【台南火鍋懶人包】麻辣鍋、鴛鴦鍋、涮涮鍋、牛肉爐、石頭火鍋、個人鍋物等各種特色風味火鍋，這裡通通都有～火鍋控快收藏！
火鍋控看過來~傻妞整理出二十六間台南特色火鍋店，也劃分好區域，想吃料多味美的火鍋看這篇就對了 !(2020/12/4更新)
(台南中西區)初幸居食屋
台南【初幸居食屋】日本精品鍋物強勢開賣！全新推出五款日本道地特色鍋物 : A5和牛壽喜燒 / 廣島牡蠣土手鍋 / 新潟縣佐渡海域真鱈酒粕鍋 / 龍馬軍雞鍋 / 鮭魚石狩鍋，等「國際級」卡司，從湯底、食材、服務到空間給你最頂級的味蕾享受！
🔺文章連結 :初幸居食屋
初幸居食屋
【地址】台南市府前路一段124號
【電話】06-2233618 (無公休日)
【時間】上午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30
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(台南中西區)星野肉肉鍋PLUS
來自高雄人氣排隊名店【星野肉肉鍋PLUS】頂級和牛吃到爽，神級肉舖、海物的天堂！三種價位吃到飽！多樣化的熟食區、24種新鮮時蔬、西螺頂級米飯、多款麵食、超多飲品、DIY刨冰、霜淇淋、13種風味醬料、多款風味鍋底，全都吃到飽無限量供應 ! 獨家升降設計，可將鴛鴦鍋往上升，直接幫你撈上滿滿的料，不怕海鮮肉品藏鍋底，創新方便的設計大受好評 !
🔺文章連結 : 星野肉肉鍋PLUS
星野肉肉鍋PLUS
【地址】台南市中西區西門路一段658-1號B2F
【位置】台南新光三越西門店地下二樓A區
【電話】(06)303-0289
【時間】上午11:00 – 晚上10:00
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(台南中西區)海底撈台南Focus店
海底撈今年在台南focus百貨3/1正式開幕囉！可是台南美食界的一大盛事 ! 海底撈連續五年在中國被評為『最受歡迎十佳火鍋店』最大特色就是【四宮格火鍋】和【四川變臉秀】，除此之外~照顧到無微不至的「肉麻式服務」可能比你媽還誇張 ! 除了親切的噓寒問暖外，還沒進場用餐，現場候位的時候，就可以免費享受哈根達斯冰淇淋、飲品、美甲、擦皮鞋、等服務，用餐時還會遞上圍裙、髮圈等的貼心小舉動 ! 讓傻妞帶你一起感受海底撈的魅力吧!
🔺文章連結 : 海底撈台南Focus店
海底撈台南Focus店
【地址】台南市中西區中山路166號6樓
【位置】台南Focus時尚流行館6樓
【電話】06-2257811、06-2257822
【時間】中午1100~凌晨0300
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(台南中西區)小蔡什鍋
國華路二段上的小蔡什鍋火鍋套餐$199元起，是一間平價有質感的火鍋店，店家自炒的沙茶醬讓人印象深刻，自熬的蕃茄鍋湯頭、胡椒鍋湯頭都非常好喝，絕不能錯過的還有使用真正純ㄟ西港麻油煎炸出的麻油炸蛋、麻油麵線，香到讓人嘴角失守~現正推出爆蛋蟹卵肥美的活體秋蟹非吃不可！姓《蔡》鍋物85折，快手刀怒吃一波！
【店家名稱】小蔡什鍋
【店家地址】台南市中西區國華街二段20號
【店家電話】0909 557 772
【營業時間】11:30~14:00、17:30~22:00
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(台南中西區)錦城石頭火鍋
桌邊LIVE秀爆香快炒肉片後再加入獨特湯頭，噴香的古早味石頭火鍋讓人一吃就上癮！火鍋料也別具特色，鎮店之寶 藜麥地瓜球、 香菇芹菜魚冊、大甲芋頭貢丸、松板起司磚、潮汕牛肉丸，都很推薦必點喔 !
🔺文章連結 : 錦城石頭火鍋
【店家名稱】錦城石頭火鍋
【店家地址】台南市中西區海安路一段22號
【店家電話】06-220 9200
【營業時間】17:00~00:00 (無公休日)
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(台南中西區)花葵壽喜
台南吃到飽【花葵壽喜】日式壽喜燒吃到飽專賣！爽爽吃肉甲免驚，多款新鮮蔬菜、 精緻日式私房料理，通通無限暢食 !
【店名】花葵壽喜
【地址】台南市中西區五妃街196號
【電話】06- 213 5388
【時間】11:00-15:00 17:30-21:30（無公休日）
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(台南中西區)川串兒麻辣串串鍋
風靡大陸的麻辣串串鍋在台南也能吃得到囉 ! 五妃街上的《川串兒麻辣串串鍋》老闆遠赴四川取經，傳承獨門四川正宗麻辣鍋！肉串均一價13元！享受嗆辣川味不傷荷包 ! 不吃辣的朋友，也有不辣湯底「上海小鯽魚雞湯鍋」和 「東北酸菜白肉鍋」可選擇，也可點鴛鴦鍋底，一鍋雙享受 !
🔺文章連結 : 川串兒麻辣串串鍋
【店名】川串兒麻辣串串鍋
【地址】台南市中西區五妃街207號
【電話】06-2140019
【時間】pm05:30-pm12:00 (最後點餐時間23:00)
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(台南東區)就愛這鍋 麻辣鍋
宇宙無敵超級大肉盤只要188元起，小肉盤69元起，不吃辣的朋友也有濃醇的上湯龍骨鍋！營業時間從中午11:00～凌晨1:30，下午時段也沒休息！很適合放假賴床賴到自然醒，出門覓食的好選擇 ! 晚上營業到凌晨1:30也是夜貓族吃宵夜的好地方 ! 當月壽星消費就送4盎司肉盤〈就愛梅花豬〉〈就愛牛五花〉或〈大蛤蜊〉三擇一。
🔺文章連結 : 就愛這鍋 麻辣鍋
【店名】就愛這鍋麻辣鍋
【電話】06-2232773
【時間】中午11:00～凌晨1:30
【住址】台南市東區北門路一段12號（近東門圓環）（無公休日）
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(台南東區)熟鍋 Shouguo
熟鍋 Shouguo個人鍋物專賣，主打【上桌即食】的個人鍋物，火鍋一上桌已煮好部份菜盤火鍋料，只要再放入美味肉品，就可以開始享用熱呼呼的火鍋囉 !
🔺文章連結 : 熟鍋 Shouguo
【店名】熟鍋 Shouguo
【地址】台南市東區東和路30號
【電話】(06)208-6551
【時間】中午用餐時段：11：00~14：00 / 晚間用餐時段：17：00~22：00
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(台南東區)花花世界鍋物
火鍋界的網美！吃鍋物也能享受濃濃的南洋渡假氛圍，高檔的食材、高格調的裝潢！讓吃火鍋不只是填飽肚子，視覺、味覺、都能同時得到滿足！
🔺文章連結 :花花世界鍋物
【店名】花花世界鍋物
【住址】台南市東區莊敬路118號
【電話】06-208-1849
【時間】11:00～14:00/17:00～2:00
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(台南東區)廚房有雞
台南第一家花雕雞創始店廚房有雞，一鍋三吃的花雕雞煲、澳門豬骨煲，都是招牌必點~細煮慢熬出的湯頭外面喝不到 !
🔺文章連結 :廚房有雞中華總店
廚房有雞中華總店：
【地址】台南市東區中華東路三段199號
【電話】06-2882656
【時間】 11：00~14：00， 17：00~22：30
北安旗艦店
【地址】台南市北區北安路一段161號
【電話】06-2832929
【時間】 11：00~14：00， 17：00~22：30
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(台南東區)錢源日式涮涮鍋-崇道店
錢源日式涮涮鍋-崇道店，在地經營二十年，真得非常不簡單，是在地人吃鍋的首選。
🔺文章連結 :錢源日式涮涮鍋-崇道店
【店名】：錢源日式涮涮鍋-崇道店
【住址】：台南市東區崇道路76號
【電話】：06-3365858
【時間】：平日11:00~15:00 17:00~23:00/假日11:00~23:00 （下午不休息）(無公休日)
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(台南東區)時光秘境
巷弄內的火鍋專賣店，有三十幾種特色風味火鍋，超人氣玫瑰鮮奶鍋！
🔺文章連結 : 時光秘境
【店名】時光秘境
【住址】台南市東區崇善路205巷5號
【時間】11:30～21:00
【電話】06-2892558
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(台南北區)富士匠鍋物
在屏東已有2家分店的【富士匠鍋物】 以精緻平價火鍋聞名，深受老饕們的喜愛！提供日式清新高質感的個人鍋物，內用自助吧吃到飽，不加收服務費，揪不到人也能澎湃開鍋喔！
🔺文章連結 : 富士匠鍋物
【店名】富士匠鍋物-台南湖美店
【電話】 06 358 3466
【地址】台南市北區中華北路一段100號
【時間】 11:00 ~ 24:00(無公休日)
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(台南北區)狂牛鍋物
超狂肉量加量不加價，生猛海鮮cp爆表！不用花大錢也能吃得到頂級肉品，新鮮直送生猛海鮮，搭配獨家狂牛特調和秘製蔥塩，吃上一口絕對讓你讚不絕口。
🔺文章連結 : 狂牛鍋物
【店名】狂牛鍋物
【電話】 0903-099-339
【地址】台南市北區和緯路三段383號(Costco斜對面)
【時間】11:00-14:00 17:00-22:00 (週一公休)
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(台南北區)食紳枸尾雞
台南火鍋聖品【食紳枸尾雞】溫補開脾老少咸宜！以狗尾草再加入獨家秘方，傳承古法數小時細火慢熬出芳香回甘的獨特湯頭，不適合吃薑母鴨和羊肉爐的燥熱體質或小朋友都非常適合，店裡還有醉蝦/胡椒魚/古早味炸雞等私房好料理，也絕不能錯過 !
🔺文章連結 : 食紳枸尾雞
【店名】食紳枸尾雞
【電話】06 2527557
【地址】台南市北區北安路一段237號
【時間】16:30 – 23:30 (不定時公休)
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(台南北區)丞恬鍋物
爆量的雙人海陸組合餐Cp值超高，還有可自己DIY的霜淇淋機和觀賞超大電視牆，獨家自炒的沙茶醬和泰式suki醬，讓人一吃就回不去了 !
🔺文章連結 :丞恬鍋物
【店名】丞恬鍋物 hot pot
【電話】 06-2080988
【地址】台南市北區勝利路282號
【時間】11:00～21:00（下午時段不休息）週二公休
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(台南北區)鳳樲二DEAR SHE 鍋物語
花園夜市附近一家高質感複合式餐廳，打造業界中非凡的美麗品牌，專賣優質鍋物、義式料理、私房菜等複合式餐廳，餐點選擇多樣化，用餐環境也美的令人驚嘆 ! 上百座位區寬敞不擁擠，也有可容納多人的專屬包廂，主打美容鍋物，點火鍋均附有「海底燕窩」之稱的膠原蛋白凝凍，是【鳳樲二】的鎮店之寶，也是讓人越吃越美的的秘密武器 ! 傻妞推薦起司牛奶鍋，湯頭超好喝 !
🔺文章連結 :鳳樲二DEAR SHE 鍋物語
【店名】鳳樲二 Dear she 鍋物語
【電話】06-2801198
【地址】台南市北區海安路三段979號
【時間】11:00-15:30丨17:00-22:00(無公休日)
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(台南北區)小董牛肉湯.爐
小東公園旁的小董牛肉湯.爐，主打溫體牛肉湯、爐，平價美味肉量多，像座小山的現切溫體牛肉，讓你大口吃肉不傷荷包！cp值超高！
🔺文章連結 :小董牛肉湯.爐
【店名】小董牛肉湯.爐
【地址】台南市北區小東路157號
【電話】0921545759
【時間】中午1100~下午1400；下午1700~晚上2400(肉賣完提前收)(每週二公休)
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(台南安平區)老城門佰元鍋物
想吃精緻的百元火鍋來【老城門佰元鍋物】就對了 ! 不要以為個人小火鍋只能很普通【老城門佰元鍋物】不只提供寬敞優雅的用餐環境，香菇肉飯/零食點心/冷熱飲料/DIY霜淇淋等自助吧通通吃到飽！一個人來也可以爽爽吃，絕對可以讓人吃得心滿意足喔！
🔺文章連結 : 老城門佰元鍋物
【店名】老城門佰元鍋物
【地址】台南市安平區郡平路108號
【電話】06-2988222
【時間】11:00~23:00(無公休日)
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(台南安平區)纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館
安平家樂福對面的纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館，這裡有火鍋有日式料理，讓你一次滿足！個人鍋物$259起，8種新鮮有機蔬菜、12種經典火鍋配料、白飯、飲品全部無限供應吃到飽，還免收服務費喔 !
🔺文章連結 :纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館
【店名】纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館
【地址】台南市安平區中華西路二段67號（安平家樂福對面）
【電話】06-2988896
【時間】鍋物10:00-23:30/壽司週一～週五10:00-14:00/16:30-21:00/例假日10:00-21:00
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(台南安平區)老廣粵花雕雞創意坊
招牌花雕雞、豬骨煲是極力推薦的必點菜色，還有許多廣東創意料理，菜色豐富多樣化，點餐方式有單點、合菜，也有單人 、雙人、3人以上各式的組合套餐可供選擇，二樓提供專屬包廂，不論是團體、家庭聚餐、情侶約會都非常適合 !
🔺文章連結 : 老廣粵花雕雞創意坊
【店名】老廣粵花雕雞創意坊
【電話 】06-2931010
【地址】台南市安平區文平路249號
【時間】週一至週日 11:00~14:00，17:00~22:30
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(台南南區)阿家牛肉湯
Cp值爆表的溫體牛肉爐一份$180元，溫體牛肉一盤$100，這佛心價位打燈籠也找不到！
🔺文章連結 : 阿家牛肉湯
【店名】阿家牛肉湯
【地址】台南市南區中華南路一段78號
【電話】0932-804-479 /0912-133-352
【時間】上午5:00～中午1:30供應牛肉湯/下午5:30～晚上9:00供應火鍋
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(台南仁德區)阿裕牛肉崑崙店
台南必吃的溫體牛肉湯(爐)，名氣響叮噹~是台南最具指標性的溫體牛肉爐，許多政商名流、觀光客、在地人都趨之若鶩 ! 選用台南在地善化的溫體牛肉，取整頭牛只有15%僅能作為清燙牛肉的部份，肉品非常珍稀 ! 湯頭也不惜成本的用牛骨、牛腩去精燉細熬出最美味的牛肉高湯 ! 阿裕牛肉新店地點也是在仁德，佔地非常寬敞，至少千坪以上，時尚新穎氣派豪華，應該是台南最大間的溫體牛肉涮涮鍋專賣店了 !
🔺文章連結 : 阿裕牛肉
【店名】阿裕牛肉
【地址】台南市仁德區崑崙街721號
【電話】06-2795500/06-2793266
【平日營業時間】11:00-14:00/17:00-21:00
【假日營業時間】10:30-14:00/17:00-21:00
【公休時間】：週一晚上至週二中午公休
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(台南善化區)及水火鍋
創建於1904年的百年善化糖廠裡，進駐了【及水火鍋】【深緣烘培】【穎可達咖啡】結合了美食與藝文空間創造了「深緣及水善糖文化園區」，品嚐美食後悠閒的散步在綠樹成蔭的園區裡！很適合全家大小一起出遊吃美食的好地方！及水火鍋強調讓客人【好好和自己吃頓飯】精心復刻昔日淨水程序~為三天淨化、燒開、再淨化的純水做為湯底及飲料，使用耗時一年半全省評比，萬中選一的火鍋配料，淨水火鍋和新鮮食材美味交融後，最單純天然的鮮味會被提點出來 ! !
🔺文章連結 :及水火鍋
【店名】及水火鍋
【地址】台南市善化區溪尾228號(深緣及水善糖文化園區內)
【電話】06-5813357
【時間】11:30~14:30，17:30~20:00(週一公休)
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(台南佳里區)鍋原來是鍋沙茶爐
平價沙茶爐專賣，空間寬敞新穎，沙茶爐湯頭清甜，火鍋用料實在 ! 巨無霸花枝漿太超值 !
🔺文章連結 : 鍋原來是鍋沙茶爐
【店名】鍋原來是鍋 沙茶爐
【時間】平日16:00-22:00假日10:30-14:30 /16:00-22:00
【地址】台南市佳里區光復路7號
【電話】06-7220589/0938267557
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