（台南美食/東區）錢源日式涮涮鍋-崇道店，在地深耕二十年老字號，用料實在，湯鮮味美，是讓人念念不忘的好味道！
錢源日式涮涮鍋-崇道店，在地經營二十年，真得非常不簡單，是在地人吃鍋首選，二十年的老經驗嚴選在地鮮美食材，秉持著對於食材堅持的認知及推崇，提供給消費者健康又美味的精製鍋物 !
🔺涮涮鍋的日文原文為「しゃぶしゃぶ」，指的就是以筷子夾肉，左右來回在湯頭輕晃，用最單純、對身體最少負擔的方式，將食材放進鍋裡烹煮，搭配以和風飲食的清淡、優雅，呈現原味、純淨、營養均衡的美食 !
🔺說到錢源日式涮涮鍋，在地台南人一定不陌生，店址就位於崇道路上的小北百貨旁 ~
🔺錢源日式涮涮鍋斜對面也有提供專屬停車場，停車很方便 ! 騎機車的朋友可以停在店家門口的騎樓就可以囉 !
🔺雙店面的錢源日式涮涮鍋用餐空間非常寬敞舒適，桌與桌之間不顯得擁擠，椅子坐起來也很舒服，用餐氛圍輕鬆自在~
🔺喜歡吃飯配電視的朋友，選這一區坐對了 !
🔺質感灰色牆面搭配木紋地板、木質桌面與簡約設計風格的黑色吊燈，使用內坎式電磁爐，整個用餐的空間設計，讓人十分喜歡呢！
錢源日式涮涮鍋菜單
🔺來看看菜單吧~除了原味鍋底外，湯頭也有許多選擇，南瓜牛奶鍋 / 泡菜鍋 / 藥膳鍋底 (素食者可食用) / 胡椒鍋底 (素食者可食用)，特別的是與有機農場合作選用產地直送健康野菜的『纖食火鍋』和本月特價的火鍋品項，是外面一般火鍋店很少有的優惠活動 !
🔺好康優惠還有這個~加入錢源日式涮涮鍋 LINE@ 『好康1.送手工泡菜一份』『好康2.商業午餐鍋類9折 』(限週一至週五，例假日除外 )
🔺點餐完就可自行取用調味料囉~調味料區乾乾淨淨，青蔥和辣椒都呈現非常新鮮的色澤呢 ! 調味料底下還有冰塊保持鮮度，小細節也很注重的店家，值得讚美 !
🔺店內飲料無限暢飲，提供了2款冰涼飲品和一款無糖的熱麥茶，傻妞喜歡吃火鍋搭配熱麥茶，感覺特別舒服呢 !
🔺還有提供2款杜老爺冰品免費暢食耶~大朋友小朋友都超愛的 !
美味上桌
🔺趁著本月特價，點了『錢源海陸鍋（豬）$415元』（原價$460元），可以同時品嘗到肉品和海鮮的雙重享受，看到海鮮拼盤登場後令人驚艷~心裡ＯＳ…店家真是佛心來著，海鮮不僅多樣化，新鮮度一看就知道 ! 豬肉片也非常優秀，每一片油花均勻分佈 ! 看起來就覺得好好吃 ! 非常澎派的海陸鍋物 !
🔺『錢源海陸鍋』附的菜盤食材豐富多元化，會依季節不同使用當季時令蔬菜，菜色種類高達十五種食材，底下還藏了高麗菜、金珍菇 和 冬粉喔 !
🔺『錢源海陸鍋』豬肉片粉墨登場，紋理非常地漂亮，粉嫩的櫻紅色遍布在雪白的磁盤上，一上桌就令人不自覺讓人緊盯目光在這盤豬肉上呢 !
🔺老字號老品牌的錢源日式涮涮鍋就是不一樣，經過嚴格把關的豬肉片，看起來就是非常鮮嫩可口 !
🔺擺放整整齊齊的豬肉片，另一個角度看薄厚適中，多一分則太肥，少一分則太瘦 ! 口感極佳 !
🔺把豬肉片放入大骨和柴魚細火慢熬的高湯裡，來回輕涮～
🔺肉質吃起來超軟Q，肉汁的甜味慢慢的在口中漫涎開來！真的很少吃到這麽好吃的豬肉片！
🔺沾上特製的沙茶沾醬～歐依西！！好想再點上一盤！！
🔺『錢源海陸鍋』的海鮮盤用了六種新鮮海味，看著那肥美的鮮蚵，我吞了一下口水 ! 哈 !
🔺鮮蚵柔嫩的白色囊體是饕客的最愛~也是滋味最濃郁之處 !
🔺粒粒飽滿富有光澤感的鮮蚵~著實讓人垂涎三尺 ! ! 鮮蚵吃起來只有鮮甜，完全不會有腥味，一咬下在口中瞬間爆汁的鮮蚵~讓人大呼過癮 !
🔺肥嫩碩大的新鮮蚵仔，只要輕涮幾秒，放入口中～立即享受鮮甜海味！滑溜軟嫩的口感讓人彷佛徜徉在大海裡～海中牛奶的美譽名不虛傳 !
🔺蝦身肉質緊實有光澤，是新鮮度的保證。
🔺鮮蝦簡單燙熟後，保留原汁原味~肉質結實飽滿，彈牙鮮美~
🔺動手撥殼時，蝦殼與蝦肉之間緊密，新鮮度極佳 !
🔺透抽的外皮呈現水潤且有彈性的鮮白色澤，川燙入口後，帶有海的鮮甜味和Q嫩彈性，特別迷人！
🔺蛤蜊在火鍋裡打開的瞬間特別療癒呢 ! 飽滿多汁 ! 吃火鍋怎能少了它 !
🔺帶有粉嫩色澤的魚肉，切片的厚度很有誠意，不像一般店家放入火鍋中烹煮後變得鬆散，魚肉入鍋後，還是完整的塊狀，入口時明顯感受魚肉的鮮甜味 !
🔺真材實料的美味花枝漿，美味花枝漿包覆鮮嫩可口的花枝塊，每一口咬下，都能嚐到鮮甜彈牙的花枝塊 ! 堪稱海鮮界最完美的配角 !
🔺澳洲和牛鍋$378元(原價$420元)
🔺使用品質穩定的澳洲和牛，國際公認的「安全地區」，具有良好的水質及優質環境下成長的和牛，飼養過程中不使用抗生素與荷爾蒙生長激素，各類牛隻流行病完全在此地絕跡，在澳大利亞最天然的牧場裡，用穀物飼養400天以上，孕育出肉質柔軟、多汁、油脂甜美的澳洲和牛 !
🔺豪氣上桌的澳洲和牛肉，是我的手掌1.5倍大，油花細緻如大理石紋理，美豔動人 !
🔺美麗的油花勻稱的點綴在這紅豔豔的牛肉上，讓人看了不禁食指大動，入鍋輕涮，迫不及待送入口中，鮮美彈牙的滋味在齒頰間起舞，料鮮味美絕對一嚐就知道！
🔺看似薄片，但是川燙幾秒後，進入口中，牛肉的鮮甜和嚼勁令人極為驚艷 ! 啊嘶 ~極至美味的味覺享受 !
🔺DIY花枝漿$90元，將現撈的新鮮花枝切塊直接入花枝漿，用料紮實飽滿，口口豐富，你一定也注意到花枝餡料也太豐富了！
🔺花枝漿DIY成適合入口的大小，每一口咬下都能嚐到鮮甜彈牙的花枝塊，Q彈的口感充滿驚奇享受！
🔺健康有機野菜$60元，特別和有機農場合作選用場地直送的健康野菜，一般火鍋店很少見，依季節性不同，蔬菜的種類也有所不同，吃起來特別脆口鮮嫩呢 !
🔺飽餐一頓後再吃個透心涼的杜老爺冰淇淋，完美的一餐 !
🔺台南火鍋種類繁多，但吃來吃去，總是會特別想念最健康美味的~錢源日式涮涮鍋-崇道店，吃素的朋友也不用擔心，店家也有提供素食鍋喔～
🔺除夕中午正常營業/晚上僅供外帶（消費滿500元送鮮肉一盤須提前預訂） 初一店休/初二開始正常營業。
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