(台南美食/安平區)想吃壽司丼飯又想吃火鍋【纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館】讓你一次滿足!火鍋有機蔬菜無限量供應,免收服務費喔!

位於台南安平區家樂福對面的【纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館】除了提供美味的日式壽司丼飯外,現在又多了鍋物的新選擇,個人鍋物$259起,8種新鮮有機蔬菜、12種經典火鍋配料、白飯、飲品全部無限供應吃到飽,還免收服務費喔 ! 餐點精緻多樣化,很適合和朋友聚餐、家庭聚會的好地方 !

🔺朋友想吃熱呼呼的火鍋,我想吃澎派的海鮮丼飯,挑選了網路上評價很高,也一直很想來嚐鮮的【纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館】一次可以滿足所有人對各式料理的偏好 !

🔺纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館】店址位在中華西路二段上,安平家樂福的正對面,櫻風擁有諾大空間的雙店面,共有2個入口,想單純吃壽司丼飯由左邊入口進入,想吃壽司丼飯又想吃鍋物的朋友由右邊入口進入,如果覺得霧煞煞的朋友也別擔心,服務人員會很親切的帶位喔 !

🔺騎機車前往的朋友,停在店門口的兩側就可以囉 !

🔺開車前往的朋友,纓風附近有5個停車場,停車非常方便 !

🔺店外的小黑板上就有安平店限定的隱藏版料理菜色可供參考。

🔺纓風2.0吃鍋也能吃壽司,願望一次滿足 !!

🔺還有外帶餐盒大優惠,買餐盒就送鮮魚味噌湯耶 ! 價錢落在100-150元,份量與食材整體看起來相當優惠 ! 下次有機會再來外帶~^_^~準備進去用餐囉 !

🔺纓風鍋物的營業時間很特別,早上10:00就開門囉 ! 特地和朋友約好早點來,早餐午餐一起解決 ! 哈 ! 超讚!

🔺店內的環境使用木質的裝潢和溫暖的燈光,打造輕鬆的用餐氛圍,桌與桌之間也不會太擁擠,空間高挑、寬敞,用餐起來沒有壓迫感!

🔺也有定期做餐廳環境的消毒,這點很加分 !

🔺纓風鍋物的湯頭強調絕不添加高湯粉及味素,皆以新鮮蔬果熬煮而成,每一口湯都是新鮮自然的好味道 !

🔺吃火鍋最重要的配角 : 沙茶醬是店家以魚乾、花生和數種中藥材費時炒製而成的 ! 食材配料上真的非常用心 !

 

【纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館】菜單 🔻

🔺纓風鍋物的菜單,總共有7種不同風味的鍋物可供選擇,也有蔬食百菇藥膳素食鍋喔 ! 點個人鍋物 有機蔬菜、白飯、冬粉、科學麵無限量供應,請珍惜食物,店家不怕你吃,只怕你浪費 !

🔺【纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館】不只有鍋物可以吃,也有生魚片、壽司、丼飯的選擇。

🔺日式料理菜單背面也有小品、和人氣排行榜可供點餐時的參考 !

🔺點完餐後就可以來自助醬料區,裝盛火鍋沾醬。

🔺店家自製的手炒花生沙茶醬,取名戀愛的滋味 (๑>◡<๑)

🔺手炒麻辣沙茶,這顏色看起來就是辣的過癮 ! 取名失戀的痛苦~ 哈哈 ! 我會笑俗 !

🔺掐指一蒜的蒜泥,名字也取的太有戲了 !

🔺特別的還有供應特調泰式酸辣醬~初戀的滋味 !

🔺最後再加入蔥蔥忙忙的蔥花。

🔺還有熱情如火的辣椒,弄個沾醬也變得好有趣呢!

🔺裝好火鍋沾醬後,就可以來冰箱前自助取用有機蔬菜和火鍋配料,全部都是無限供應喔 !

🔺食材總共有20種,豐富又新鮮,光吃這些就非常飽足了 !

最底層 : 芋頭、香菇、南瓜、雞蛋。

第二層 : 凍豆腐、金針菇、黑木耳、豆皮。

第三層 : 青油菜、青松菜、油菜、雪里紅。

第四層 : 水口白菜、大陸妹、沙拉白菜、高麗菜。

最上層 : 冬粉、科學麵、蒸煮麵、意麵。

🔺總共有8種有機青菜,都是一般市面上很少見的,記得多夾點青菜,多吃青菜多健康喔!還有厚實又大朵的香菇也要記得夾喔 !

🔺有機蔬菜都是每日新鮮直送,看起來就是特別脆綠呢 !

🔺白飯和飲品也是自助取用無限量供應 !

🔺各種鍋物湯頭也可以自行添加。

🔺朋友點了荷斯坦牛奶鍋$259元,搭配丹麥快樂豬 (也有牛肉的選擇),菜盤就是自己夾取無限暢食 !

🔺荷斯坦牛奶鍋使用德國進口的荷斯坦牛奶,再加入洋蔥、高湯,讓牛奶湯頭更加香濃 !

🔺把菜盤、肉片全部放入火鍋裡,真的非常豐盛呢 ! 不用怕吃不飽,會怕吃太飽了啦 !

🔺丹麥快樂豬的油脂相當有特色,油花豐富、柔軟Q彈,且廣布瘦肉紋理中, 有養豬王國之稱的丹麥,豬隻都以麥類和豌豆飼養,兼具有白豬軟嫩的肉質,但沒有腥味。

🔺丹麥快樂豬油花豐腴、入口細嫩滑順,丹麥所飼養的豬隻,品質獨步全球,是聽音樂長大的快樂豬呢!

🔺瘦肥均均分佈的丹麥快樂豬,吃來完全沒有豬腥味,Q彈不油膩散發鮮甜肉香。

🔺沾著店家獨家秘製的沙茶花生醬,真的非常對味呢 !

🔺如果真心覺得店家的鍋物好吃,可在Google評論5星,就送特製手工海鮮漿,一支手機就送一份,二隻手機送二份喔!

🔺黑松露月見干貝丼$399元。

🔺黑松露月見干貝丼食材好豐富~有超大顆的北海道生食級干貝鮭魚卵蟹肉絲黑松露醬月見(生蛋黃)】,特別的是底下的醋飯還有小黃瓜丁和玉子燒丁,更增加了口感,真的是料多味美 ! 下料不手軟 !

🔺珍珠般色澤肥美豐澤的干貝,稍微炙燒過後完全把香氣帶出,肉質鮮甜彈牙,頂級奢華干貝滿滿的新鮮海味!

🔺勺起干貝才發現干貝很大顆耶~肥厚白嫩,口感柔嫩Q彈又細緻~經炙燒後呈現誘人的黃金色烙印和油脂所散發的香氣,吃起來非常軟嫩鮮甜 !

🔺閃耀鮮豔色澤的鮭魚卵,讓整碗丼飯多了鹹香海味,店家加入特製黑松露醬和月見,讓丼飯多了濕潤口感,也多了股黑松露特有的濃郁香氣,是一道外面少見的創意料理 !

🔺戀愛玫瑰丼$520元,食材放的份量超滿的,霸氣上桌 !

🔺美到宛如藝術品的戀愛玫瑰丼,讓人有為之一亮的驚艷,有如一朵綻放的玫瑰,光看真的就讓人戀愛了 ! 是一份視覺與味覺的美味饗宴 !

🔺加到快溢出來的鮭魚卵太浮誇了 ! 從側面看鮭魚卵堆疊到有一定的高度了 ! 上桌時店員還小心翼翼的深怕他灑出來 !  顆顆晶瑩剔透的橘紅色魚卵,如紅寶石般晶瑩閃耀著誘人光芒,讓人享受在口中自然化開,還帶著鮮香海味的口感!被譽為海的寶石當之無愧 !

🔺看那微炙燒過後的鮭魚,每一片都油脂豐厚均勻、香氣四溢,在嘴裡散發獨特的鮭魚油脂香味~是誰受得了啊 !

🔺戀愛玫瑰丼正中間的玫瑰有一顆【炙燒大干貝】一旁是【炙燒比目魚】ㄧ圈圈緊緊包覆,不得不讚美廚師的巧手天工,比目魚的肉質非常細緻,幾乎一夾就散,能把它排列的這麼完美無缺,點這碗真的非常值得 !

🔺丼飯都會附上一碗鮭魚味噌湯,用湯匙一撈,這鮭魚肉也太多了吧 ! 還加入滿滿的豆腐丁,鮭魚骨熬煮的湯頭味道極為鮮美,讓味噌魚湯喝起來非常好喝呢 !

🔺燒炙總匯8貫$380元。

🔺燒炙總匯總八貫有 : ✔️起司鮮蝦✔️焦糖鮭魚✔️起司鮭魚✔️七味鮭魚✔️燒炙星鰻✔️炙青甘肚✔️燒炙比目魚✔️燒炙干貝

🔺起司鮮蝦搭配粒粒分明又香又Q的醋飯,其實不用沾芥末醬汁就好吃 ! 更能吃出蝦的鮮甜味~

🔺焦糖鮭魚一入口有驚喜,吃得到燒炙後焦糖的香氣和焦糖脆脆的口感 ! 這一貫讓人很有記憶點 !

🔺焦糖鮭魚還搭配了檸檬片,讓留在口中的是清新的檸檬香氣~爽口開胃 !

🔺看那45度角的起司鮭魚,姿態曼妙,厚切肥美,口感細緻又鮮甜 !

🔺冬季的鮭魚肉油脂更加豐富喔 ! 嚐起來肉質滑嫩,入口純淨甜味融化舌尖,再搭配香濃起司,風味與口感相當迷人 ! 不愧是許多饕客激推生魚片中的王者。

🔺灑上七味粉的鮭魚,微辣的香氣讓味蕾豐富又多變化~

🔺七味粉恰如其份的扮演最佳配角,並不會搶了鮭魚的迷人風采喔 !

🔺燒炙星鰻給的大片豪氣,看起來就非常過癮 ! 星鰻和鰻魚是完全不同口感的喔 ! 星鰻淡雅無腥味,而且肉質非常的細膩呢 !

🔺星鰻的細膩淡雅跟壽司飯真的是絕配!燒炙過後的星鰻微微感受到的鮮味與外表淡淡的焦香味,因為炙燒得剛剛好,加上沒有一根魚刺留下,入口即化~歐依西~

🔺燒炙青甘肚口感幼滑細膩、風味鮮甜,有讓人喜出望外的美味 !

🔺青甘肚肉質甜美、脂膏豐腴,可是日本料理中的頂級食材喔 !

🔺燒炙比目魚的美味也不惶多讓,嬌嫩的魚肉只能輕輕捧起,放入口中一泯即化,鮮甜油脂充斥唇齒間~非常銷魂啊 !!

🔺比目魚的肉質細嫩而潔白,味鮮美而肥腴~在舌間化開的瞬間,心也跟著融化了~也是世界上最有營養價值的食材之一喔!

🔺使用北海道生食級的燒炙大干貝,大尺寸飽滿又厚實,吃起來柔嫩又軟Q!

🔺從側面看干貝都比醋飯還要大呢 ! 一口吃超滿足 !

🔺非常喜愛這道燒炙總匯壽司,8貫壽司一口接一口,嘴巴根本停不下來~也無須配茶消除油膩,每一口都是至高無上的享受 !

🔺【纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館鍋物和日式料理都各有特色,感覺店家很敢給料,實實在在,整體吃完非常有滿足感,服務人員也特別熱情又客氣呢 !

店名:纓風鮨味壽司鍋物新二代概念館
地址:台南市安平區中華西路二段67號(安平家樂福對面)
電話:06-2988896
時間:鍋物10:00-23:30
壽司週一~週五10:00-14:00/16:30-21:00
例假日10:00-21:00

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