(台南美食/中西區)Chun純薏仁,市場內的文青甜點店,薏仁湯專賣店,外國觀光客必訪的美食景點,位於國華街西市場(大菜市),!

Chun純薏仁,國華街西市場(大菜市)內的文青甜點店,薏仁湯專賣店,大菜市內隱藏著許多台南特色美食,純薏仁就是其中之一,斜對面也有傻妞很愛吃的古早味飯盒,『香香老師私房菜』,更裡面還有百年麵攤『福榮小吃店/阿瑞意麵是來台南不可錯過的古蹟市場,台南必訪的美食景點!

西市場的存在是許多老台南人共同的重要記憶,也就是台南人俗稱的大菜市(西菜市場),曾經是南台灣最大的菜市場,歷史悠久,隨著市場商業型態演變,西市場也成了台南人所說的布市,五彩繽紛的布行在裡面顯露著台南style的時尚,純薏仁就隱身於市場內,有溫度的手工木製招牌,是純薏仁想藉由食物傳遞府城獨有的人情味~

原來老闆娘叫阿純,上面寫的是夫妻倆一起創造純薏仁的小故事,

Chun純薏仁生意很好;因為店內座位不多,客滿時要內用的話,就要稍稍等候一下喔!座位區有些擁擠,開放式空間沒有冷氣但大家還是趨之若鶩,我們也ㄧ起來看看,純薏仁的魅力吧!

Chun純薏仁賣的品項很簡單,只有三種品項,紅薏仁茶、白玉紅豆薏仁和明治冰淇淋薏仁。

單賣三種品項,專心做到最好

看了一下大部分的客人點的,好像都是白玉紅豆薏仁,今天我們也是點了白玉紅豆薏仁來嚐鮮囉~

純薏仁的裝潢有些工業風元素,牆上的燈泡木偶人也很吸引人目光,看到一旁的介紹提到,原來純薏仁的老闆是很厲害的木工師傅呢!內大部份的木製桌椅,廚櫃都是岀自老闆之手呢!

店內廚櫃裡也有販售著,京都知名百年老舖,ㄧ保堂抹茶純薏仁的抹茶也是使用日本空運來台的ㄧ保堂抹茶粉喔!

店內的湯圓(白玉),是使用頂級糯米粉手工揉製而成,難怪這麼Q彈有勁!

抹茶現點現刷,呈現職人手做的精神

以為一秒到了日本呢~濃濃的日式氛圍!

每一道細節都優雅著呈現最完美的一面,

白玉紅豆薏仁$90元,端上桌時是一碗紅豆薏仁,旁邊搭配著抹茶白玉,白玉(しらたま)在日文中是指湯圓、糰子,沒有包餡的那種。木質的碗盤讓人覺得好溫暖~

老闆娘建議,先嚐幾口溫潤的薏仁,純薏仁的薏仁特別大顆,是使用大薏仁熬煮,單吃不會甜,是散發薏仁純淨獨特的香味,燉煮過的薏仁會產生自然的黏稠與甜味,薏仁顆粒飽滿口感圓滑,我覺的他的薏仁單吃就很美味,搭配香甜的萬丹紅豆,燉煮到綿密軟爛,保有顆顆分明的顆粒感,綿密滑順,紅豆的綿密口感,搭配薏仁的滑順口感太迷人了!

小缽中裝著茶香四溢的一保堂抹茶與五顆白玉抹茶湯圓。

一抹綠的湯圓則加入一保堂的抹茶口感獨特,Q勁十足不黏牙,非常好吃一保堂抹茶湯圓,茶香味明確,喝起來沒有絲毫苦味,香醇不澀口,口中餘韻全是濃郁茶香,再將抹茶白玉倒進薏仁紅豆裡,茶香稍稍平衡了紅豆的甜度

手工白玉好大一顆,非常軟Q好吃,抹茶與紅豆的組合不稀奇,但抹茶與薏仁紅豆的組合蹦出新的火花!一種甜點三種味蕾的享受!難怪是店內的熱銷商品

店內另一款,明治冰淇淋薏仁,雖然沒有點來吃,也拍一下製作過程給大家看看~

明治冰淇淋薏仁90元,是在薏仁裡加上一球明治抹茶冰淇淋。

一旁的小缽中則是紅豆泥與抹茶凍

再灑上碎堅果仁粉

如此賞心悅目的甜點,留著下次再來品嚐囉!

小小的店鋪充滿日式文青的氛圍,手工製作的薏仁有著創新又復古的新滋味!來台南玩絕不能錯過來大菜市走一遭,更不能錯過這美味又兼具文青質感的Chun純薏仁~

店名:chun純薏仁

地址:台南市中西區國華街三段16巷5號
電話:06-2270101
時間:11:00-售完為止(約下午6點)
公休:週一公休

周邊美食延伸閱讀:西市場美食:『香香老師私房菜』

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *