台南麵包「V17手感烘焙坊」留英碩士的職人手作,堅持使用日本麵粉、高品質原料,隔夜麵包捐「樂扶」做愛心 !

麵包控集合 ! ! 今天要推薦一家隱身在湖美社區巷弄內的車庫烘焙坊「V17手感烘焙坊」老闆是一位擁有高學歷的留英碩士,堅持使用日本麵粉與高品質原料,製作天然無添加、低油、低糖又美味的麵包,老顧客回流不斷 ! 也絕不賣隔夜麵包,隔夜的麵包會全數捐給樂扶社會福利基金會做愛心 !

🔺「V17手感烘焙坊」都是每天新鮮出爐的熱騰騰麵包種類豐富,其中最為人氣的是生吐司和可頌,就是喜歡日本麵團揉出的好味道!天天吃都不膩,秒殺麵包太多!每樣都可口 !

🔺「V17手感烘焙坊」店址位於台南市中西區的湖美社區巷弄內,老闆從事海外工作多年,因為要照顧自家兩老,放棄原本高薪的工作回到家鄉台南,把自家車庫巧手打造出具有生活風格的手作烘焙坊,少了房租的成本將售價反應在麵包上!讓大家都能品嚐到高品質又價格親民的美味麵包 !

🔺走進店裡充滿了麵包香與巷弄內的純樸生活感,架上陳列的一個個歐式麵包,都是來自於店主用心的手感烘焙,你可以慢慢地挑選,慢慢地享受這單純的氛圍。

🔺推薦大家可以點杯咖啡一起享用,體驗麵包加咖啡的絕配滋味。美式咖啡40元拿鐵也只要50元,超佛心的價格 !

🔺店內的空間裝潢、食材挑選等等的小細節都要求完美的品質,獨特的風格與美學態度,雖然只是賣著小小麵包,卻傳遞著更多美感與文化層次的訊息,值得推薦。

🔺「V17手感烘焙坊」一律使用日清製粉山茶花強力粉和日本昭和NEON的麵粉,是日本許多高人氣烘焙職人愛用的麵粉,以高品質的食材製作呈現給消費者 !

🔺豬肉產地台灣,來源安心 ! 吃的放心 !

🔺店內多款麵包也會添加北海道煉乳,增加牛奶香氣及濃醇香風味。

🔺麵包每天出爐的品項不固定,高達二十多種以上均少量供應,麵包種類每天都會公告在「V17手感烘焙坊粉絲專頁」。可私訊或加賴訂購預留,才不會想吃麵包被買光喔 !

🔺本月的銷售人氣排行榜前三名,鹽之花鹽可頌 / 葡萄奶酥 / 明太子軟法 三款,大家可以參考看看喔 !

🔺「V17手感烘焙坊」的生吐司系列,老闆特別加入湯種,具有高保濕的特性,柔軟好吃水分夠 ! 喜歡品嚐生吐司最單純香醇風味的朋友一定要試試 !

🔺除了最經典的原味生吐司外,今天的品項還有沖繩黑糖生吐司、法芙娜巧克力生吐司等多樣化的風味 !

🔺這款紫米核桃蔓越莓吐司是養生朋友的首選,紫米+核桃+蔓越莓不只增添了口感,營養也更加豐富。

🔺本月人氣排行榜第一名 : 鹽之花鹽可頌,採用法國頂級珍貴的鹽中鑽石「鹽之花」Fleur de sel.鹽之花又有不易融化的特性,置放在麵包表面品嚐時不只能夠感受麵體本身香味,還能體驗細碎的顆粒口感。

🔺皇冠造型的軟歐可愛又討喜呢 ! 有原味乳酪丁的皇室軟歐,和加入莓果乳酪丁的莓果皇冠可供選擇 !

🔺核桃奶酪使用北海道的乳酪,外層灑上滿滿的核桃真的好誘人 !

🔺人氣排行榜第二名的葡萄奶酥滴家啦 ! 這裡的每一款麵包都有獨立包裝,不僅衛生更可以防止麵包大面積的接觸空氣而流失水分 !

🔺肉鬆控看過來 ! V17肉鬆堡特別使用了一間在北投的日式風格肉鬆小店鋪「熊鬆屋」的海苔肉鬆,使用《台灣溫體豬肉》以低鹽低糖低鈉的方式調理 ! 兼具美味與健康 !

🔺蔥控最愛的蔥燒堡,內餡有滿滿的蔥仔跟帕瑪森起司喔 !

🔺店內除了有販售明太子軟法外,還有販售整罐的明太子抹醬喔 ! 可以買回家自己DIY,抹吐司或做壽司都很適合 ! 想吃就有超方便 !

🔺法國麵包也是店裡的超人氣 ! 回家後把它切成一片一片的,簡單抹上奶油現烤現吃最好吃了 ! 如果朋友來訪簡單做個燻鮭魚法國麵包片,就是一道超體面的小點心了 !

🔺店內竟然有古早味小點心-鹹蛋糕,店家改良過的日式鹹蛋糕口感上更加綿密細緻與柔暖 ! 好險傻妞手腳快拿了一個,剩下的三個客人一進門就全買光了呢 !

🔺冷藏櫃裡也有少部份的甜點供應,像這款草莓乳酪可頌應該沒有人能抗拒它的魅力吧 ! 草莓季即將結束,想吃的朋友動作要快喔 !

🔺美美的「草莓奶酪」奶香馥郁+香甜草莓,滑嫩冰涼的口感,炎炎夏日來一杯保證有滿滿的幸福感 ! 大人小孩肯定都喜歡 !

🔺傻妞買好買滿準備和大家分享囉 ! 品項有 :

⇒日式生吐司$70

⇒沖繩黑糖生吐司$90元

⇒法芙娜巧克力生吐司$100元

⇒紫米核桃蔓越莓吐司$150元

⇒V17肉鬆堡$60

⇒莓果皇冠$60元

⇒日式鹹蛋糕$60元

⇒檸檬奶霜可頌$55元

⇒靜岡抹茶奶露$55元

⇒島根焙茶奶露$55元

🔺擁有超高人氣的生吐司,最近成為紅遍全網熱銷產品。[生] 原本是新鮮的意思,天然感、不外加任何東西的意思。剛拆封的日式生吐司就能聞到濃厚香甜的氣息,直接吃就很好吃,有著單純小麥與牛奶香,吐司邊柔軟蓬鬆好入口,就在你嘴裡融化,「V17手感烘焙坊」就是要你嚐到生吐司的「軟實力」!

🔺加入「湯種」製作麵團的生吐司,口感柔軟又濕潤,以手撕方式方便又美味 ! 也可以簡單抹上奶油、果醬或做成營養的三明治,原味生吐司都非常適合喔 ! 更多不同變化的味蕾享受 !

🔺顏色和日式生吐司相似但略深的沖繩黑糖生吐司,是使用100%沖繩產甘蔗不額外添加砂糖所製成的黑糖,將天然黑糖的甘甜封存在麵糰裡,透過低溫發酵增加濕度,保有鬆軟水嫩的口感!

🔺將沖繩黑糖生吐司輕輕撕開也會看到「牽絲」的效果喔 ! 黑糖是沒有經過精製純化的糖,含有多種維生素和豐富的礦物質,甜而不膩的雅緻香甜,一口咬下就沉浸在純粹的黑糖美味之中。

🔺喜歡吃巧克力的朋友有福囉!使用頂級的『法國VALRHONA法芙娜可可粉』和72%比利時巧克力製成的法芙娜巧克力生吐司純度很高 ! 擁有可可的濃厚香氣搭配主廚特製湯種麵團的生吐司,軟Q有彈性、香濃不甜膩,細緻的口感彷如吃甜點般的美妙。

🔺切開法芙娜巧克力生吐司,可以看到吐司裡還藏有巧克力,特別喜歡咬到很多巧克力的地方,絲滑柔順香濃馥郁的巧克力讓人幸福感爆棚了啊  !

🔺紫米核桃蔓越莓吐司是整條已分切好的吐司,紫色糯米含有多種礦物質,核桃中也含有大量的抗氧化物質,蔓越莓不但酸甜甜的很好吃還有滿滿的花青素,吃了就變美美囉 !

🔺吐司質地相當柔軟一入口就能嚐到多層次的豐富口感,3種好食材的添加,帶出天然香味與自然的甜味 ! 是一款營養價值高又好吃的吐司!

🔺V17肉鬆堡的麵包體是屬於軟歐係列,選用濕潤口感乳香風味、軟中帶Q的生吐司口感,和一般台式麵包不一樣喔 ! 麵包體內夾上特選「熊鬆屋」海苔肉鬆,再抹上特調的日本KEWPIE美乃滋!鹹甜風味誰能不愛呢 ! 傻妞是肉鬆控我愛慘了啦 !

🔺造型像皇冠又像花圈的莓果皇冠,外型好討人喜歡 ! 內餡有滿滿的乳酪丁和蔓越莓乾,一顆顆圓滾滾療癒的造型更是讓這款歐包顏值爆表,同時享有視覺和味覺的雙重享受。

🔺撥開其中一顆莓果皇冠,酥脆的外殼有著綿柔的內餡,香濃的乳酪丁混合著蔓越莓乾的酸甜,讓十分香軟的歐包增添了更多層次的口感,每一口都值得讓你閉著眼細細體會。

🔺一般在麵包店很少見到這款日式鹹蛋糕,比一般古早味鹹蛋糕口感更加細緻綿密,是鹹與甜的絕妙組合。

🔺日式鹹蛋糕加入蔥末頂級黃金洋蔥絲與蛋糕體烘烤,有一股獨特濃郁的香氣!在蛋糕夾層中間加入「熊鬆屋」原味肉鬆和日本KEWPIE美乃滋,多層次的口感嚐起來十分豐潤 !

🔺檸檬奶霜可頌光看就不自覺分泌唾液了 ! 哈哈 !  可頌酥脆的表皮淋上新鮮檸檬汁所特調出的糖霜,灑上些許檸檬皮讓味道更加清香,酸甜的滋味像交響樂般刺激著味蕾,讓人忍不住一口接一口無法自拔,這酸甜酸甜的口味夏天最適合吃了 !

🔺靜岡抹茶奶露使用日本靜岡純正抹茶粉製成,奶香融合濃郁茶香,吃起來完全不會有苦澀味,尾韻茶香好迷人,搭配軟歐麵包滑順好入口。

🔺傳統的硬歐包太硬,不太適合中國人的胃,而軟歐包擁有歐包的外表,軟麵包的心,更適合大衆的口味,也是麵包界的新食尚!香濃的抹茶奶露麵包須冷藏保存,吃的時候冰冰涼涼的更是美味 !

🔺島根焙茶奶露

乳香風味的軟歐麵包體,搭配來自日本島根焙茶製成的奶露,有著濃郁的烘焙茶香。焙茶跟抹茶同樣是日本茶,是經過高溫焙煎的綠茶,因為高溫烘烤茶的關係顏色比較深,咖啡因大幅減少,島根焙茶奶露品嚐起來有種深沉內斂的烘焙香氣,再搭配一杯咖啡或茶品真是太完美了啦 !

🔺湖美社區的「V17手感烘焙坊」是讓人一吃就上癮的麵包店,不走浮誇的路線,用料實實在在一吃就知道 ! 健康又好吃的麵包好店強力推薦給大家喔 !

店名 : V17bakery 手感烘焙坊
地址 : 台南市中西區湖美二街62巷4號
電話 : 06-250 3688(可電話或私訊預留)
時間 : 週一~週四:15:00~20:00 / 週日:15:00~19:00
公休日 : 週五、週六

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