(台南美食/中西區)南洋風味雞肉串燒,吃一口讓嘴巴都戀愛了~招牌咖椰吐司、椰汁咖哩飯,濃濃的異國風味也不能錯過 !

台南新美街上的南洋風味小吃【bula冷奶油咖椰吐司】雞肉串燒均一價只要40元,這裡不只有便宜又好吃的串燒,咖椰吐司也是獨家招牌 ! 新品上市的椰汁咖哩飯吃一口就宛如置身濃濃的熱帶島嶼風情呢~

▲【BULA冷奶油咖椰吐司】熱情健談的老闆其實燒烤經驗已經26年了,絕對擔得起燒烤職人的封號,因為喜歡各種南洋風味的料理,特地飛到馬來西亞拜師學藝,也向泰國廚師拜師學藝,店裡賣的品项雖然不多,但道道是經典美味 ! 食尚玩家最近也剛來採訪報導 ! 大力推薦給喜歡異國美食的老饕們喔~

▲原以攤車起家的【BULA冷奶油咖椰吐司】現正落腳於台南新美街上4坪大的店面,路過很容易就錯過,在地老饕才懂吃的小店,透明的布簾看進去就能一窺店裡全貌,上面還放著當初攤車上那塊熟悉的衝浪板招牌呢。

▲【BULA冷奶油咖椰吐司】有別於一般的串烤店,營業時間從中午12點開始到晚上11點半,下午時段也沒有休息,來這裡吃午餐、下午茶、晚餐或宵夜都很適合呢 ! 炎熱的夏天也不用害怕,店裡有冷氣開送喔。

▲【BULA冷奶油咖椰吐司】店裡的用餐空間採用ㄇ字型的吧台式座位,只有少少的7張高腳椅座位,所以沒有提供訂位的服務,也沒有提供兒童座椅喔~

▲雖然無訂位服務,但可以上粉絲專頁訂餐外帶,因為串燒都是現點現做,建議取餐前30分鐘前預訂喔~

▲【BULA冷奶油咖椰吐司】的菜單menu全都寫在黑板上,有飲品、咖椰吐司、南洋雞肉串燒、和2款飯類,特別要提醒的是~飯類是不提供外帶的喔~其他的都可以外帶。

▲吧台式的座位區更能清楚的看到老闆製作餐點的過程,一陣陣香噴噴的烤肉香氣撲鼻而來~

▲烤的金黃焦香的南洋風味雞肉串燒,光看就讓人口水直流了啦 ~

▲經過大概20分鐘的時間,雞肉串燒噴香上桌囉 ! 6種南洋雞肉串燒均一價$40元,通通都點齊 ! 絕不能錯過 !

▲南洋雞肉串燒都會附上老闆獨家醃製的醃洋蔥,一味非常重要的配角,醃漬洋蔥脆口酸甜又多汁,還有一股淡淡的辛香味,搭配串燒一起吃不僅解膩又開胃呢 !

▲沙嗲串燒吃起來甜甜的,吃起來有點像加了花生粉的沙茶醬,又多了些許東南亞的香料味,屬於比較重口味的一款串燒,友人最愛這一款風味~

▲泰式辣味串燒吃起來只有一咪咪的辣度而已,帶點酸酸甜甜的滋味,非常涮嘴 ! 傻妞最愛這一味~

▲檸檬串燒有著清新的檸檬香氣,充斥唇齒間久久不散,滿滿的鮮香酸甜,夏天吃非常清爽怡人 !

▲迷迭香串燒有著獨特濃濃的香草氣味,吃了讓人彷彿漫步森林間,輕鬆愉快的味蕾享受 !

▲咖哩串燒吃起來像印度風味咖哩,濃濃的異國風情 !

▲看起來很像起司串燒的模樣,其實是蜂蜜芥末串燒喔~最經典的美式醬料,黃芥末與蜂蜜的調和,讓雞肉更加滑順嫩口呢 !

▲【BULA冷油咖椰吐司】的南洋雞肉串燒全都是使用去骨雞腿肉串烤,燒烤醬料也全都是老闆一手包辦,26年的燒烤功夫不是浪得虛名,很值得前來品嚐 !

▲熱騰騰還冒著白煙的南洋椰汁咖哩飯上菜囉 ~

▲剛剛在鍋裡煮的香噴噴的南洋椰汁咖哩,坐在吧台前一直聞到香味是想逼死誰啊 ~

▲南洋椰汁咖哩飯附的蛋是可以選擇全熟或半熟,不用多說當然就是要銷魂半熟蛋囉 !

▲南洋椰汁咖哩飯裡有雞肉、小蕃茄、四季豆和玉米筍,椰汁咖哩的醬汁是屬於紅咖哩的一種,但不會很辣喔~香香甜甜微微辣的口感,讓不敢吃辣的友人一下子就盤底朝天了 !

▲淋上南洋椰汁咖哩醬汁真的非常下飯 !

▲整盤料多味美、色香味俱全的南洋椰汁咖哩飯才賣120元,是不是很欠吃呢 !

▲南洋椰汁咖哩飯使用的是粒粒分明的泰國香米超對味~

▲雞肉給的份量很大方,雖然是使用雞胸肉的部份,口感還是非常軟嫩,不乾澀也不柴口喔~搭配半熟蛋一起吃,人間美味啦 !

▲飯後一定要吃個甜點的啊~來『Bula冷奶油咖椰吐司』沒點咖椰吐司不能算有來過Bula,很多人都是為了這一味而來呢 !

▲老闆怕大家不清楚咖椰醬是什麼,還特地做了一塊可愛的小看版!原來它是一種以椰奶為基底,加入糖、蛋、香蘭葉 4小時慢火熬煮的香甜醬料,咖椰是音譯文字,所以咖椰成份是不含咖哩和咖啡的喔~

▲經過4小時慢火熬煮的香甜咖椰醬,因為長時間熬煮的過程中焦糖化,呈現迷人的焦糖色澤,老闆說保證沒有加咖啡、色素、花生或咖哩喔。

▲用炭火烤的焦香的山形吐司上塗上一層薄薄的咖椰抹醬,再加上一片特製冷奶油,就是一份超美味的鮮奶咖椰吐司囉。

▲Bula冷奶油咖椰吐司的部分也是自家手作烘焙,不像外面有些咖椰吐司直接買現成的薄片吐司來做吃起來口感薄硬,他們家的山形厚片吐司有點像丹麥的口感,卻沒有那麼油膩,鬆軟感和Q度都非常好,搭配冰冰涼涼的冷奶油,趁熱吃好好吃喔 ! ! 熱熱的吐司讓奶油慢慢融化,又有咖椰醬甜香及濕潤的內餡,冷熱交錯著吃口感好多層次 !

▲Bula冷奶油咖椰吐司中間夾的冷奶油也非常不簡單,老闆說與外面一般現成的鹹奶油不同,是老闆用無鹽奶油及有鹽奶油去調配出來的味道,鹹度較低所以不會影響咖椰醬本身的甜味,兩者搭配起來恰到好處,老闆在咖椰吐司上真的下了很大的功夫,難怪可以這麼好吃 ! ! 是傻妞吃過屬一屬二好吃的咖椰吐司 !

▲店裡也有販售美祿50元,可是馬來西亞人最愛喝的飲品之一呢 !

▲美祿甜度適中,不會太過於濃郁甜膩 !

▲也有販售三款南洋啤酒,想要大口吃串燒、大口喝啤酒的朋友,這裡也有提供喔~

“開車不喝酒、喝酒不開車。未成年請勿飲酒”

▲【BULA冷油咖椰吐司】4坪大的店面,賣著美味的南洋風味料理,在地經營也有5年的時間(3年攤車2年店面)不管是串燒、椰汁咖哩飯、咖椰吐司,都有非常高的水準 ! 吃了讓人好喜歡,價錢也非常親民 !

▲一個人也可以獨享這麼澎派的異國料理大餐,非常推薦給大家喔~

店名:Bula冷奶油咖椰吐司
地址:台南市中西區新美街18號
時間:中午12點~晚上11點半
公休:週一二(因為雞肉串需要等待,內用外帶都可以先到粉絲團私訊預約喔)

 

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