(台南美食/中西區)金鶴滷排骨飯~銷魂古早味滷排骨,消失七年後終於重出江湖!

金鶴滷排骨飯~銷魂古早味滷排骨飯圓形飯盒超飽滿,消失七年後終於重出江湖,每到用餐時間大排長龍,連電話都沒空接了!金字招牌揚四海、鶴望美味永留香!金鶴滷排骨真的不是浪得虛名!台南排骨便當大推薦!如果晚上吃完,還可以到附近吃走吧花生湯的巨無霸芋圓

金鶴滷排骨飯位在民族路的尾端!民族路和金華街交叉口附近,重新開幕不久,門口還掛著彩球呢!認著彩球也比較不容易騎過頭了!

想吃銷魂滷排骨飯要有排隊的心裡準備喔!傻妞10:35到已是大排長龍,買完大概11點時,排隊的人潮更多了~闆娘說現場人潮多就不會接電話了喔!所以想吃的話建議ㄧ開門就來買,越接近中午用餐時間,越多人!中午打烊時間不固定,是售完為止,有網友分享12:45就完售了~晚餐時段是16:30開始,一樣是售完就收囉!

這不是在看熱鬧,大家是在排隊買便當,店家被團團包圍住,都看不到餐台了~這個時間是平常日的11點左右,我不敢想像12點一到的恐怖人潮了~

金鶴滷排骨飯賣的便當口味有排骨,豬腳、雞腿、和控肉!總共四種口味的便當,價錢均一價都是$75元,全都是用滷的喔!無額外提供免費的清湯,或飲料~

便當型式有《圓形的古早味飯盒》《ㄧ般便當盒》,《圓形的古早味飯盒》主菜➕筍干➕半個滷蛋,《ㄧ般便當盒》主菜➕三樣配菜。配菜可自選

肉肉控的老饕們,想吃雙主菜,也可以加點主菜,一律50元

餐檯上有四大滷鍋香噴噴~聞了肚子就開始餓了起來,啊我不是剛吃完早餐不久嗎!!

最吸睛就這鍋控肉了,除了招牌必點的滷排骨外,我也點了一份控肉便當來嚐鮮

這鍋古早味筍干,也是古早味便當裡不能少的配菜呢!

餐台上會提供四種菜,如果選一般便當盒可任選三樣菜色

這份是圓形古早味便當盒滷排骨飯$75元,加任一配菜都是加$5元,我加了5元冬粉,如果選圓形古早味便當盒的菜色是固定的喔~一律就是筍干➕半個滷蛋

金鶴滷排骨飯裡頭的排骨先滷後炸!所以會有一點粉皮的口感。排骨肉滷的相當軟嫩,會幫你剪成一塊一塊的比較好入口!整碗非常豐富~

滷排骨裡頭會吃的到軟骨呢!使用帶有軟骨的豬小排,是厚塊狀,不是薄薄一片的那種排骨,滷的軟嫩,骨肉能輕鬆分離,軟骨也保有脆脆口感,滿滿膠質,這滷排骨太無敵了!

滷排骨其實是古早味較費工的做法,先裹粉炸過然後再長時間滷製,再加上招牌的滷筍乾、紅色的豆支、半顆滷蛋,還有下飯的辣豆豉,這邊的辣豆豉是靈魂人物呢!,豆豉內還有一點小魚干。非常鹹香甘甜,超下飯的!如果你喜歡飯菜分開的,也可以選一般便當盒!

這份是一般便當盒的菜色,選好主菜後,可任選餐檯上的三樣菜色,荷包蛋是10元加點的,高麗菜和紅蘿蔔調味上清爽不油膩,搭配滷的入味的控肉剛剛好,冬粉吸附滿滿滷汁的調味,非常好吃呢~

肥瘦均勻的完美焢肉,,肥肉的部位軟嫩到可以一抿就化在嘴中的軟度,滷的非常透徹,不是那種QQ口感的控肉,瘦肉部份也滷的軟嫩入味~這滷肉工夫非常了得,一樣會附上紅色的豆支和下飯的辣豆豉喔~下次好想去吃它的肉燥飯了,一定也滷的入口即化,光想就流口水了⋯

便當一律都會淋上滷汁,如果不想淋滷汁,記得要跟店家說喔

這超下飯的辣豆鼓也有整罐販售~一罐120元,這個太危險了!是把白飯吃光光的兇手之一

店家也有提供內區!內用區冷氣很強呢!給個讚~

一旁有乾淨的餐具請自取喔~

還貼心備有小小朋友的餐碗

內用請填寫菜單

營業時間公告,週日公休,星期三和星期六只營業中午時段而以喔~

今天點的二款便當都好滿意,已列入傻妞最愛吃的便當之一了,想吃重口味的就選圓形的古早味飯盒,想吃清爽的口味就選一般飯盒喔~

文章延伸閱讀:台南便當懶人包

店名:金鶴滷排骨
地址:台南市中西區民族路三段204號
電話:06-2211629
時間:10:30-售完為止、16:30-售完為止,星期三、六休晚餐(午餐照常)
公休:週日公休

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