台南大飯店歐式自助餐，南臺灣首屈一指的buffet吃到飽，上百種菜色完整記錄大公開 !

深耕近一甲子的台南大飯店，是台南第一家國際觀光飯店，台南人共同的回憶，更以歐式自助餐聞名府城，開放式的廚房現煎牛排、海鮮及各式異國美饌吃到飽，是許多台南人心目中的buffet第一名，有著不可被取代的地位 !

▲台南大飯店是全台首創的第一家歐式自助餐，至今已有38年的歷史，始終有著屹立不搖的地位 ! 百聞不如一見，今天傻妞終於要來揭開它的神秘面紗 ! 為了造福喜歡吃歐式自助餐buffet吃到飽的朋友，完整收錄上百種菜色，讓大家大飽眼福 !

▲台南大飯店位在台南火車站前站，成立於 1963 年 6 月 3 日，為南台灣第一家四星級飯店，至今已有近60年的歷史，住宿或用餐的客人一樣絡繹不絕 ! 開車前往的朋友可以請代客泊車，服務人員會上前幫忙泊車，騎機車的朋友飯店門口旁也備有機車停車場喔 !

▲台南大飯店一樓的翡翠廳歐式自助餐以開放式廚房現點現做的鐵板燒、海鮮料理、波士頓龍蝦、鮑魚、菲力牛排 等高級新鮮食材，讓饕客們趨之若鶩 !

台南大飯店 翡翠廳 歐式自助餐價位 

⇒平日午餐820元(12:00-14:00) / 平日晚餐950元(18:00-21:00)

⇒週末例假日午(11:30-14:00)晚餐(18:00-21:00)一律1050元

6-12 歲 (101-140cm) 半價 / 未滿6 歲 (100cm 以下) 酌收 NT$130 (請出示證件或依身高辨識)。
上述價格外加 10% 服務費。
自備酒水，每桌酌收酒水服務費 NT$500。
另提供各式單點 / 飲料。

2021年1月1日~12月31日 用餐優惠：(不適用日期:2/10-16、5/8-9、8/8)
銀髮族優惠：60歲以上貴賓(請出示證件)，平日本人享定價75折優惠；週末例假日，享定價85折優惠。
生日優惠：當月壽星(請出示證件)-平日本人享定價7折優惠；週末例假日-享定價8折優惠。
上述優惠另加定價10%服務費。
上述優惠不得合併使用，亦不得使用餐券/抵用券。
優惠折扣不適用於飲料、酒水。

3月限定用餐優惠-專寵女神節
優惠期間：即日起~ 2021/03/31
優惠方式：女性用餐平日83折、假日88折
*另加定價10%服務費
*女孩童、女幼童不另折扣
*上述優惠專案不適用早餐，不得與其他優惠併用

▲今天傻妞選了週五晚餐時段前往用餐，趁客人還沒全入座趕快拍張環境照，聽說台南大飯店的假日場很恐怖，是場場客滿一位難求，想吃的朋友記得提早訂位喔 !

▲翡翠廳走的是典雅的裝潢風格，用餐環境寬敞舒適，這一區是鄰近自助吧的座位區，另一邊也有採光佳的靠窗的座位區喔 ! Buffet自助取餐區也分為三大區，跟著傻妞的腳步一起來看看吧 !

 

/ 熟食區 /

▲葡式椰香焗雞

▲義式蕃茄水管麵

▲歐式綠胡椒梅花肉

▲九龍燴絲瓜

▲清甜軟嫩的絲瓜佐上海鮮香菇等食材，看似一道平凡的家常菜料理卻意外的美味 !

▲酥炸蝦棗

▲金黃色的酥脆外衣杏仁片點綴其中，喜慶宴客常會出現的冷盤菜色，非常討人喜歡 !

▲蒜蓉蒸淡菜

▲粒粒肥美實在誘人 !

▲地中海烤鱸魚

▲貴森森的鱸魚皮Q肉嫩，營養價值很高記得要多吃點 !

▲橙汁排骨

▲豆酥鮮魚

 

/ 炸物區 /

▲6種邪惡炸物是企圖想霸占胃空間的兇手~有日式炸蝦、炸銀魚、炸茄子、炸地瓜、炸南瓜、炸杏鮑菇等。

▲其中日式炸蝦是最熱門的搶手貨，蝦肉飽滿吃起來很鮮甜，還有炸銀魚也是大朋友小朋友都愛的美味炸物 !

 

/ 開胃菜 /

▲西冷鯛魚佐芒果沙司

▲醋漬雲耳蔬菜沙拉

▲越式鴨肉米線佐芝麻醬

▲義式海鮮沙拉

▲超多小卷干貝任你吃，酸酸甜甜的好開胃 !

 

/ 湯品 /

▲玉米濃湯

▲蔬菜排骨湯

蘿蔔燉的軟爛湯頭甘甜，很有媽媽的味道 !

▲藥膳羊肉

這鍋意外的受歡迎 ! 不一會功夫馬上見底，好險傻妞手腳快有吃到，湯頭好喝羊肉又嫩難怪被秒殺 !

 

/ 現點現做鐵板料理區 /

▲台南大飯店歐式自助餐最經典的就是現點現做區了！這一區非常精彩有 : 韓式鐵板炒肉 / 鐵板菲力牛排、豬排、魚排 / 鮮炒時蔬 / 現煮多種海鮮，是許多老饕們的最愛 ! 點餐方式是將座位區桌上的夾子丟到菜色盤中，接著就可以離開，等餐點好了服務生會親自送上桌，不用排隊浪費時間等候，又可以吃到熱騰騰最美味的鐵板料理。

▲韓式鐵板炒肉區有豬肉及牛肉2種肉品可以選擇。

▲想搭配什麼食材都可以自己取，你夾什麼廚師就是炒什麼，想吃辣就多夾一點辣椒、蒜頭，份量大小和菜色調味完全依照個人喜好客製化 !

▲鐵板炒肉香氣四溢，光看就讓人口水直流了 !

▲看起來是不是好吃極了 !

▲傻妞建議可夾一點韓式泡菜提味，酸酸甜甜又鹹香讓整份味道棒極了 !

▲鐵板去骨雞腿肉排 / 鐵板豬排 / 鐵板牛排 / 煨鮮鮑 / 現炒蛤蠣 想吃什麼就把夾子放入食材前的盤子，料理好後會由服務生直接送到你的座位區喔 ! 現點現煎的鐵板燒料理在其它的歐式自助餐吃到飽很少見 ! 也是台南大飯店最與眾不同的地方 !

▲鐵板香煎去骨雞腿肉排

一旁淋上主廚特調的紅酒蘑菇醬汁，去骨的雞腿排優雅的以刀叉品嚐好方便。

▲鐵板香煎豬排

使用里肌肉的部位口感較紮實。

▲鐵板牛排

台南大飯店的牛排特別使用高檔的菲力牛排，在外面吃到飽的自助餐大都不會用到這麼好的肉品，真的非常霸氣 ! 而且還可以指定熟度喔 ! 在牛排旁邊有紙片可以夾上三、五、七或全熟的牌子，如果沒有夾的話，廚師會直接做七分熟送上桌。

▲煨鮮鮑

這個超熱門 ! 真的神美味 ! 吃過很多buffet自助餐從沒有吃過現煨鮮鮑，搭配勾芡的蠔油湯汁好好吃喔 !

▲現煨鮮鮑濃郁鮮香厚實又Q彈，一個人獨享最頂級奢華的享受 !

▲現炒蛤蠣

上海產店最愛吃炒蛤蠣了 ! 這裡的蛤蠣也不小顆喔 ! 以九層塔拌炒後非常鹹香夠味 !

▲也有2款鮮炒時蔬，想吃多少就夾多少的現炒蔬菜，不會因為份量太多而造成浪費。

▲青菜大火快炒就是美味 !

▲水蓮簡單以蒜頭鐵板熱炒，無過多的調味清甜又脆口 !

▲鮮魚區有 : 五味黃魚 / 香煎扁鱈(大比目魚) / 烤魚下巴

▲這一區想吃哪條魚自己選，整條魚會現場用清蒸的方式料理上桌喔 !

▲五味黃魚超熱門 ! 是這裡必吃的經典菜色 ! 幾乎每個人的桌上都有一盤 !

▲傻妞平常吃簡餐就常常點酥炸黃魚來吃，這五味黃魚大小幾乎跟簡餐店的黃魚套餐一模一樣大，看起來超過癮 ! 黃魚炸的外酥內嫩，淋上特調的五味醬汁，這份我給100分了啦 !

▲香煎比目魚，肉質細嫩入口即化，也是超多人點 !

▲油脂豐厚的烤魚下巴大家也都很愛呢 !

對了 ! 現做區還有提供大隻烤蝦，一端上桌大家吃的太開心忘了拍~哈 !

 

/ 生菜沙拉區 /

▲大魚大肉後吃點生菜也能解膩喔~健康清爽的生菜沙拉，提供了義式油醋.梅子醬.千島醬.和風醬等多款醬汁。

▲清爽的優格搭配水果、核桃、蜂蜜後很好吃喔 ! 平常有習慣吃優格的朋友一定會很喜歡 !

 

/ 中島小品區 /

▲中島區的菜色大都蓋上了透明蓋，對食物的保護也是對客人的保護。

▲培根蟹肉捲

▲培根不會太油膩，這個我愛 !

▲韓式蛋捲

▲吃起來有點像甜甜嫩嫩的玉子燒。

▲川味牛肚

▲韓式豬肉

▲鴨肝醬

服務生說鴨肝醬是飯店自製，很多常客很喜歡，拿餅乾夾上鴨肝再夾片起司滋味很美妙 ! 大家可以試試 !

▲多款種類的起司，搭配各類食材都很適合。

▲醋漬蔬菜、核桃、果乾、小西餅等，很適合放在沙拉中一起吃更增添口感。

▲這一區有提供 : 現煮的波士頓龍蝦湯 /  味噌鮮魚湯 / 清燙牛肉湯 / 麻油腰子湯 / 擔仔麵 / 港式蒸點 / 傳統刨冰 / 霜淇淋 / 新鮮水果 / 鮮打果汁 等，超多品項。

▲台南大飯店歐式自助餐最搶手的經典菜色『波士頓龍蝦鍋』，平日晚餐、週末午晚餐都吃得到，每個人每次限取一份，很多人都是衝著這個龍蝦鍋來的。

▲一鍋半隻的波士頓龍蝦，搭配的韓式大醬湯頭多了龍蝦的鮮，超甜超好喝 ! 龍蝦蠻大一隻的，身體和螯的龍蝦肉也非常飽滿，吃起來相當過癮 ! 傻妞聽現場廚師說，龍蝦鍋的湯頭會不定期更換喔 !

▲味噌鮮魚湯

今天提供的是旗魚肉 (有時候會是鱸魚)，因為油脂少魚肉比較乾一些，一旁的蘿蔔和湯頭表現出色 !

▲清燙牛肉湯

台南人最愛吃的牛肉湯，這裡也吃得到 ! 真的備感幸福啊~帶點中藥味的湯頭好好喝 ! 牛肉片有厚度又大片，吃起來不會柴一口一片非常飽嘴滿足 !

▲麻油腰子湯

女生最愛吃的麻油腰子湯，外面一份貴森森，可以一次在這邊吃到飽，吃越多越划算 ! 這裡的腰子雕花好美，雖然腰子切得比較薄，吃起來沒那麼彈，但吃的出是新鮮腰子，尤其是那入口回甘的麻油湯頭爆炸好喝喔 !

▲擔仔麵

清爽不油膩

 

/ 港式蒸點 /

▲台南大飯店以前就有港式飲茶餐廳，所以這裡的港式點心都是飯店廚師自製無委外製作。

▲蟹黃干燒賣

肉餡紮實Q彈鮮甜，是有水準的港點。

▲香茜魚翅餃

餃子的外形就像鯊魚的背鰭所以有魚翅餃之稱，所以魚翅餃裡沒有包魚翅喔~哈 ! 外皮帶著超美的多摺裙襬，內餡也很飽滿喔 !

▲紫糯珍珠丸

▲酸白菜蒸餃

裡頭包的是酸白菜豬肉餡挺特別的 !

▲鼓汁排骨

▲鼓汁蒸鳳爪

▲吃起來帶點酒香味耶 !

▲油雞

▲櫻桃鴨

▲櫻桃鴨 鴨香四溢肉質鮮甜，大推必吃 !

▲一旁還有滷的黑金的鐵蛋看起來好誘人~感覺加入擔仔麵一起吃一定超搭 !

▲傳統刨冰

▲冰品配料也是飯店自製的喔 ! 古早味粉粿和綿密芋頭是我的菜~♥

▲一旁還有紫米八寶熱甜湯。

▲鮮打果汁區

其中的小麥草汁添加了檸檬，喝起來清爽又解膩。

▲霜淇淋區

有香草和草莓優格口味。

▲超推草莓優格霜淇淋加了可愛QQ的棉花糖一起吃，好好吃喔 !

▲新鮮水果區

有蓮霧、木瓜、鳳梨、百香果、西瓜等當季水果。

▲夾了蓮霧和西瓜，多汁鮮甜。

▲這一區有生魚片 / 海鮮冷盤 / 壽司手卷 /日式小菜 / 現切肉品。

▲鮭魚生魚片

▲旗魚生魚片

▲鯛魚生魚片

▲除了這些還有一款鮪魚生魚片漏拍了 ! 生魚片看起來都切的厚實大塊，傻妞不敢吃生魚片，留給你們去品嚐囉 !

▲甜蝦

▲蝦肉飽滿又鮮甜我吃超多 !

▲花蟹

▲夠新鮮不會有怪怪的味道 !

▲煙燻鮭魚

▲可以搭配日式小菜一起享用。

▲日式小菜有 : 綠綠脆口的皇帝菜、櫻花蝦、辣味螺肉

▲黑豆、日式牛蒡、調味裙帶絲、柚香蓮藕、黑胡椒毛豆、干貝唇 等多款風味小菜，

▲西冷花枝鮑

▲QQ的花枝鮑不用額外沾醬就有滋有味 !

▲淡菜

▲處理的乾淨又新鮮。

▲西冷小花枝

▲淋上飯店準備的五味醬或薑醋風味更加迷人 !

 

/ 壽司手卷區 /

▲壽司種類不算多，但還有現點現作的手卷喔!

▲壽司裡一律無添加哇沙米，酸度也不會太高，小朋友可以放心吃 ! 然後~我竟然忘了點手卷了啦 ! 〈哭〉

▲帶皮豬大腿

▲現點現切的帶皮豬大腿有出乎意料的美味，肉質嫩香帶點淡淡的煙燻風味，不沾醬就好吃 !

 

/ 甜點區 /

▲來看看甜點櫃裡有哪些誘人的精緻甜點吧 !

▲大理石起司

▲提拉米蘇

▲輕乳酪

▲檸檬塔

▲百香芒果慕斯

▲檸檬紐約起司

▲古典巧克力金磚

▲波蘿泡芙

總共有10款法式小點，看起來真的超誘人! 每一款都好想吃喔 !

▲這裡還有喔~必吃的台南手作布丁 / 芒果凍 / 紅茶凍 / 抹茶凍 / 龜苓膏 / 杏仁豆腐 等台式小點心。

▲台南手作布丁是飯店自製，完全不加一滴水製作而成，也是飯店外賣區的人氣商品，竟然能在這裡開心吃到飽~各位鄉親父老姊妹們記得絕不能錯過  ! !

▲一旁還有常溫點心區喔。

▲麵包布丁

▲法式烤布蕾

▲蜂蜜千層酥 / 巧克力脆片 / 手製巧克力 / 雪花餅

▲各式餅乾

▲還有好久沒吃的葡式蛋塔

▲紅豆大福

▲熱飲區

▲冷飲區

其中提供的古早味紅茶很好喝 ! 我喝了好幾杯 !

▲除了剛剛的古早味刨冰、霜淇淋外，這裡還提供了明治冰淇淋和低脂健康的杜老爺Trevi 義式冰淇淋，水果風味的義式冰淇淋吃起來特別清爽，入口即化讓人喜歡 !

▲台南大飯店 歐式自助餐 至今已有38年的歷史，每到假日場場客滿一定有它獨特迷人之處，現點現煮區是這裡的大亮點，也是最吸引人的地方 ! 上百種餐點等你親自來品嚐囉 ! 分享給大家~

店家資訊
台南大飯店 歐式自助餐
電話 06-2249886
地址 台南市中西區成功路一號1樓
線上訂位： http://bit.ly/37sI9LK