台南燒肉新指標「青青燒肉」讓人宛如走星光大道,大啖精品燒肉的頂級美味 ! 燒肉控必收 ! 

台南燒肉新指標「青青燒肉」2020/12/2開始試營運期間九折優惠!店內讓人宛如走星光大道光彩奪目 ! 餐點由20年經歷的主廚領軍,嚴選產銷履歷高品質肉品搭配地小農食材,創新料理手法,讓味蕾享受再次升級 ! 創造全新的燒肉新體驗 !

▲店名來自”親親”的諧音”青青”,大家可以帶著最親愛的家人、朋友、愛人來品嚐最美味的精品燒肉喔~

▲台南「青青燒肉」位於台南市東區中華東路二段的大馬路上,滬品上海湯包旁,閃亮亮的外觀回頭率超高 ! 之前路過就好想來嚐鮮,趁著試營運9折優惠,和朋友約好準備來大快朵頤囉 !

▲來「青青燒肉」騎機車的朋友可直接停放在騎樓,開車的朋友隔壁有特約停車場,可免費停放2小時,停車也方便 ! 快一起進來看看吧 !

▲一進入青青燒肉美的讓人驚叫 ! 抬頭看整片燈海映照在黑色大理石上,打造出氣勢磅礡 、宛如走星光大道般的耀眼奢華 ! 一處會讓網美們瘋狂打卡新景點 !

▲傻妞不是網美咖也能拍出好照片,上傳照片分享後,朋友一直問在哪 ? 這裡也太美了吧 ! 讓吃燒肉不只有味蕾感受,也能有視覺上的雙重饗宴 !

▲往裡走青青燒肉的用餐空間,線條與燈光的設計讓整個視野相當寬闊!也備有可容納16-18人用餐的大包廂,團體聚餐也很適合 !

▲以日式原木與現代感相融合,利用許多鏡面元素提升整體空間立體感,加大桌面的座位區、輕隔間的設計讓用餐時更有隱私,享受不被打擾的美食時光 !

▲青青燒肉營造出具質感與時尚兼備的用餐環境。

▲今天是平日中午外面還下著雨,還是吸引不少老饕前來品嚐美味燒肉,假日想前往用餐的朋友記得提前訂位比較保險喔~

▲來看看青青燒肉的菜單MENU吧 ~

▲青青燒肉以青之名嚴格挑選有產銷履歷高品質肉品,全程低溫冷藏配送,日本A5和牛/M9澳洲黑毛和牛/安格斯牛/伊比利黑豚/神農豚等,高顏值的環境高品質的肉品,優中擇優,不以次充好,每一道菜都把最好的品質放在你面前。

▲「青青燒肉」提供各式燒肉料理,可單點,也有套餐的選擇,還有提供許多私房單點菜餚:炸物、烤物、燒飯、陶鍋湯品 等…皆由法式主廚以精緻的法式料理呈現。

▲桌上有壺熱騰騰的雞湯~先暖暖胃吧 !

▲準備了三種醬料:特製山葵鹽/照燒醬/檸檬汁 都是獨家調製出來的特色風味。食用高檔食材前可以先吃食材的原味,再沾點山葵鹽就能帶出食材的鮮甜,如果覺得口味不夠重,再沾照燒醬或檸檬汁一起入口,大家自由調配自己喜歡的味道吧!

▲滿滿的頂級食材澎派上桌囉 ! 今天傻妞和朋友都是單點喜歡的品項來嚐鮮,一一來分享點了什麼好吃好喝的吧 !

▲開胃菜&歐洲水耕生菜系列⇒主廚炙燒溫沙拉/SPA去骨雞胸/油醋燻鮭240元,份量足夠大家可以一起分食的開胃前菜。

▲選擇了油醋醬汁佐燻鮭魚片,使用歐洲水耕生菜的口感細緻,一旁去皮的梅子蕃茄酸酸甜甜帶著梅香,讓人好吃一直吃耶 ! 待會再搭配燒肉吃最適合不過了 !

▲SPA去骨雞胸肉低溫熟成後,以西班牙紅椒、迷迭香、白酒、橄欖油等調製出的異國風味,上桌前炙燒逼出雞肉油脂香氣十足,烤的外皮金黃焦香很誘人呢 !

▲外微酥內嫩彈的口感,讓人很驚豔 ! 原來雞胸肉也可以料理的這麼美味,讓人更期待接下來的餐點會碰撞出甚麼樣的火花呢 !

▲青青陶鍋湯/大蛤蠣.春雨.原淬湯 200元,大蛤蠣/子薑/冬粉/蔥花和清酒,沒有額外添加高湯就能鮮美好喝 !

▲每一顆都是肥碩飽滿的蛤蠣肉,仔細看處理的非常乾淨,湯裡也沒有任何雜質,還特別把蛤蠣另一半的空殼去除,只留下有蛤蠣肉的部份,非常的貼心 ! 湯裡還能吃到些許的寬冬粉喔 !

▲青青陶鍋湯/青蔥.和牛肉丸.春雨 240元,以澳和牛肉/冬粉/鮮菇/野菜/蔥花 煮成,和牛肉丸紮實不鬆散,咀嚼中牛肉的鮮甜汁液慢慢在嘴裡釋放香嫩可口,搭配以鮮菇野菜熬煮成的鮮美湯底,讓人忍不住一口接一口啊 !

▲青青燒飯/串燒品丼飯(單人份) 160元,有骰子牛串/骰子豚串/炸大蝦 3種品項的選擇。

▲串燒品丼飯裡的炸大蝦已貼心去殼,不用再動手撥蝦殼,就能品嚐到鮮甜飽滿的炸大蝦。

▲串燒品丼飯裡還有一顆溫泉蛋呢 ! 劃破蛋黃流出黃澄澄的蛋液,那迷人的蛋香和著底下淋有日式醬汁的越光米飯,每一口都讓人滿足 !

▲青青烤物/豚五花串梅子蕃茄(2串) 180元,不想動手烤肉的朋友,由專業職人的燒烤手法,烤出香噴噴帶上金黃色澤的美味豚肉,上桌即食非常享受 !

▲豚五花串是帶有厚度的骰子豚,口感Q彈越嚼越香,搭配一旁的多汁的梅子蕃茄是絕佳搭配 !

▲青青烤物/煙燻辣味骰子牛雙串(可不辣) (2串) 220元,使用煙燻辣椒研磨的香料,搭配油花均勻骰子牛肉,迷人煙燻氣息加辣椒香氣讓骰子牛的鮮甜又多了層次與風味 ! 一口一顆剛剛好呢 !

▲M9澳洲冷藏和牛(限定)/和牛橫膈膜厚裙/蔥鹽 $520元,擁有日本和牛血統的「澳洲和牛」是引進來自日本的母和牛至澳洲繁殖,和澳洲安格斯牛配種,搭配日本養殖技術培育而成,擁有充足的油脂,肥而不膩,是想吃頂級肉品荷包不失血的最佳選擇 !

▲橫膈膜這是個既陌生又充滿問號的部位!殊不知看一間燒肉店的品質好不好,第一個就必點橫膈膜。

▲江湖人稱「一秒就流淚的橫膈膜阿!!」

▲肉質滑順的橫膈膜,牛肉香味極為豐厚,口感跟其他肉品相比更具彈性咬勁,可慢慢享受肉汁四溢的美味!為喜愛牛肉味的朋友經典必選!

▲熟成酒甕冷藏肉(限定),第一次吃燒肉是把肉品放入酒甕中耶 ! 相當特別的甕肉料理,將肉品與蔬果一起醃製在甕中,水果酵素可以分解蛋白質,讓肉質變得軟嫩好入口,吃起來還會有水果的清香呢 !

▲安格斯牛肋間條(美國)(壺漬蔬果) $320元,肉品和蔬果都可以一起燒烤再搭配著一起吃,更加清爽不油膩。

▲牛肋間條有著濃郁牛肉滋味,其彈性帶嚼勁的肉質較有韌性且因脂肪含量較高,吃起來的口感香甜多汁不會乾澀。

▲伊比利黑豚肋條肉(壺漬蔬果)$320元,肋條部位的伊比利豬肉厚感十足,是唯一不用烤到全熟就可以吃的豬肉,有【世界上最好吃的豬肉】美稱的西班牙伊比利豬口感和頂級牛肉不相上下,可是不牛族老饕們的最愛 !

▲伊比利黑豚肋條肉烤到7-8分熟,最能呈現絕佳的口感與風味 !

▲剪成一塊一塊好入口的大小,有著彈牙的嚼勁咬起來肉汁好啾西!2款豬/牛肋條大家吃了都讚不絕口 !

▲Prime冷藏美國安格斯牛/大腹前胸(五花) /醬燒(附老醋膏) 220元,Prime是美國牛排的最高等級,產量稀少而珍貴,是高檔餐廳才吃得到的頂級肉品 !

▲大腹前胸(五花)牛肉,油花分佈讓口感恰到好處,口感緊實不會太過於油膩 !

▲Prime冷藏美國安格斯牛/嫩肩板腱/醬燒 280元。

▲嫩肩板腱口感軟帶嫩筋,適合熟度5-7分熟,板腱牛排又被稱之為[百變牛排]肉品的特徵在於它的嫩筋,5分熟的軟嫩,7分熟的紮實,可依個人喜好燒烤成適當的熟度喔 !

▲本省牧場冷藏神農豚/14天乾熟帶皮豬五花(宜蘭) 380元,經過14天等待,特定的時間、溫度熟成。

▲一旁附上香蒜奶油煙燻燒。

▲帶皮豬五花上的紅色粉末不是七味粉喔 ! 是主廚特製的香料鹽,燒烤後不須額外沾醬,就能有滋有味 !

▲14天乾熟帶皮豬五花光是品嚐原味就好好吃 ! 口感Q彈一點都不會有油膩感和豬腥味 ! 另外可以用迷迭香在肉片抹上蒜香奶油,豬肉沾附了迷迭香淡雅的香氣,又多了奶油的滑順,超好吃的啦 !

還可以搭配一旁的橘子捲起來食用,酸甜多汁的橘子讓豬五花瞬間清新 ! 一種肉品3種享受,非常推薦必點的單品 !

▲西班牙頂級國寶黑豚/伊比利大腹豚松阪/厚切 480元。

▲深藏在伊比利豬腹部脂肪裡的一塊肥瘦相間肌肉層,西班牙文稱為「SECRETO秘密部位」,口感Q彈、爽脆,扎實恰好的嚼感搭配香甜滿溢的油香,保證一吃愛上!

▲整片烤到表皮金黃焦香後,再分切烤到喜歡的熟度。

▲伊比利豬在烤爐上滋滋作響,散發出陣陣的香氣,是誰受的了啊 !

▲這7-8熟的橫切面太美 ! 伊比利豬與生俱來的獨特基因能將脂肪儲存於肌肉組織之內,玫瑰紅色澤肌理間分布著雪白細緻油花紋理,形成肥瘦相間的美麗紋路。

▲油香不膩、肉嫩Q彈,仔細品嚐除了肉香還帶著榛果的香甜是一大極品啊 !

▲南投雞松阪菲力/醬燒 180元

▲雞松阪菲力不是雞柳條喔 ! 是取自雞脖子稀少部位的肉,每隻雞只能取下約不到50公克,非常珍稀 !

▲外觀真的像極了雞柳條但口感大不同,因為雞頸肉是經常轉動運動的部位,肉質更嫩更有彈性,相當美味好吃 !

▲北海道&澎湖海鮮 / 帆立大扇貝(2顆)180元 / 巨大生食干貝(2顆)260元。

▲大尺寸的北海道帆立大扇貝,貝柱飽滿、肥嫩多汁,以醬蔥燒調味,鮮烤海味十足。

▲巨大生食干貝灑上特製的香料鹽,烤炙成5分熟的熟度堪稱人間美味 !

▲巨大生食干貝大概有掌心的2/3真的蠻大顆的。

▲干貝底下有放置檸檬片,烤爐的熱度讓檸檬香氣慢慢滲透到干貝裡。

▲干貝有了檸檬的提點,加上柔嫩細緻甘甜的口感,絲絲入扣真是讓人銷魂的美妙滋味!

▲生食大紋甲花枝(4貫) 180元,可生食等級的大紋甲花枝,烤至3分熟度是最佳風味 !

▲稍微炙烤後更能帶出花枝的鮮甜香氣,滑嫩、柔軟、鮮甜在嘴裡慢慢釋放開來~讓嘴巴都戀愛了 !

▲吃燒烤怎麼能少了啤酒相伴,完美比例啤酒 $160元,白麥+黑麥7:3調和出麥香甘醇,不帶絲毫澀感,口感柔潤滑順的完美比例啤酒。

(未成年請勿喝酒|喝酒不開車|開車不喝酒)

大推這杯舒芙蕾啤酒$160元,看起來和完美比例啤酒相似,是以完美比例啤酒基底,再加入一層現打奶蓋,炙燒後讓奶蓋多了點焦香味,非常特別又好喝,女生一定會很喜歡喔 !

▲舒芙蕾啤酒上的奶蓋經炙燒後讓啤酒增添綿密口感!成熟的黑麥香配上香甜奶香,中和了酒味喝起來好順口 !!

▲沙瓦 可爾必思.荔枝 $180元,乳酸菌飲料的酸甜滋味搭配伏特加基底酒,微酒精的綿密氣泡口感,清甜不膩口,多了荔枝果香更迷人,讓人不知不覺一口接著一口暢飲。

(未成年請勿喝酒|喝酒不開車|開車不喝酒)

▲蜂巢.薄荷.梅爾檸檬水 $130元,一款無糖無酒精的特調飲品,氣泡檸檬水有著檸檬的清甜與薄荷的香氣,很適合大餐之後的清涼飲品,讓口氣瞬間清爽。

▲最特別的是上方還有一個蜜蜂的小蜂巢喔 ! 可以把它放入飲料中壓一壓,讓蜜釋放開來,也可以直接放入口中咀嚼,享受真正的蜜在嘴裡液出的香甜,傻妞第一次吃蜂巢,口感軟中帶Q呢 !

▲奶霜紅茶 $110元,紅茶加入奶蓋微甜的剛剛好,不會膩口喔 !

▲奶霜紅茶還加入了少許的檸檬皮,讓口感更清新。

▲當週壽星還會有主廚特製點心免費招待喔 ! 每日隨機更換不同品項,今天剛好是我最愛吃的草莓鬆餅 ! 太開心了 !

▲青青燒肉使用的爐具都來自日本進口,捨棄以炭火方式燒烤以瓦斯加熱,不會大量冒出油煙和炭灰落在食物上,吃起來比較健康,而且美味不減。吃完身上也不會滿是烤肉味 ! 服務生也常更換烤網,避免上一個食材的味道殘留到續烤的食材上;讓客人能品嚐到頂級食材最原始的美味。分享給大家喔~

店名 : 青青燒肉 東門店|Facebook粉絲團
地址:台南市東區中華東路二段236號
電話:06-234 8777
營業時間:
11:30-14:00 (最後收客時間13:00)
17:30-23:00(最後收客時間21:00)
特約停車場免費停車2小時

 

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