（台南美食/北區）巷弄裡的創意廚房【小資食代】牛排三吃、現煎波士頓活龍蝦，口口驚喜 ! 讓人讚不絕口 !
隱身在台南市開元路巷弄裡的創意廚房【小資食代】是傻妞想吃排餐時的第一首選，簡單的裝潢，料裡手法可不簡單，總是讓人口口驚喜吮指回味~溫馨5月推出母親節好康優惠，只要帶媽媽來享用【三人D套餐】就送波士頓活龍蝦乙隻 ! ! 太太太超值 ! 快帶媽媽來吃~
▲【小資食代】是傻妞一吃就愛上的店 ! 主廚之前是知名鐵板燒料理的師傅，控制火候的功力非常厲害，食材在鐵板上精準的掌控時間，自然能享受到水到渠成的好滋味！嚴選食材毫不馬乎，醬料不使用市售現成的配分，全是獨家自製，是外面吃不到的好味道~真材實料吃過你就會懂了 ! 讓人一吃成主顧 !
▲【小資食代】位於開元路上485巷內，看到開元路上的萬紅刀切麵轉進來走到底就可以看到了 !
▲看到開元路上485巷的綠色路牌了嗎 ? 右轉進去~巷子盡頭的桂花鄉大樓旁就是【小資食代】囉 ! 開車的朋友也不用擔心附近有個《正吉收費停車場》停車也方便。
▲【小資食代】店面不大，看起來像是一般的簡餐店，卻是臥虎藏龍呢 ! 快進來看看吧 !
▲小資食代店內環境小巧溫馨，座位數不多，想前往用餐的朋友建議提前訂位會比較保險喔 !
小資食代的菜單MENU
▲黑松露粉醬鮮蝦義大利麵是近期推出的新品，滿滿的30隻白蝦加上6隻草蝦，絕對讓人蝦得過癮 ! 粉醬醬汁非常厲害，濃郁白醬加上蝦頭熬出的鮮蝦高湯再加入黑松露點綴出美麗的粉色醬汁，傻妞二訪時吃過，非常美味~有興趣的朋友可點反藍連結進去看看喔~
▲因現在不是紅蟳的季節，紅蟳飛魚卵炒飯暫不供應。
▲義大利麵$160元起的價錢很親民，均附60元的飲料，加購40元有濃湯、加購50元就可享有濃湯和麵包，巨無霸深海魷魚王 和 時價的海霸王龍蝦義大利麵 均附麵包、濃湯、野菇義大利麵、飲料(任選) 、甜點(任選) 。義大利麵共有六種醬汁，蠻多樣化的選擇~
▲右邊是傻妞一訪時吃的黑松露奶油蛤蠣義大利麵，滿到看不到義大利麵的蛤蠣超浮誇，是【小資食代】人氣NO.1餐點喔 !
▲排餐部份均附 : 麵包、濃湯、野菇義大利麵、飲料(任選) 、甜點(任選) ，貼心的是 濃湯可免費續乙次、野菇義大利麵可加大份量喔。
▲飲品60元起，甜點的部份也都是店家自製，最近還推出了溶岩巧克力的隱藏版甜點呢 !
▲想吃的更豐富些，有單點的品項可供加點，也有雙人A套餐、雙人B套餐的組合。
▲更加澎派的雙人B套餐，有波士頓活龍蝦和生蠔呢 ! 須提前預訂喔 !
▲全新推出的三人D套餐，老闆說~只要5月份帶媽媽來吃三人D套餐，加碼送波士頓活龍蝦乙隻，太超值了 ! 我已經預訂好5月份的位置了~（握拳）
▲傻妞這次點了全新推出的三人D套餐，老闆會先拿活跳跳的波士頓龍蝦給客人看，保證使用活體龍蝦，活體龍蝦和冷凍龍蝦的口感和成本差很多呢 !
▲波士頓活龍蝦比牛排刀還長 ! 個頭可不小 !
▲10盎司美國choice肋眼牛排三吃，這一大塊肋眼牛排主體部份有細緻的油花、上蓋肉的部份帶筋帶肉、和白色純油花的部份，會分成3種不同的料理方法呈現，好期待哦！
三人D套餐澎派上桌
▲三人D套餐 :
⇒波士頓活龍蝦乙隻
⇒10盎司美國choice肋眼牛排乙份
⇒加拿大鴨肝乙份
⇒干貝森林義大利麵三份
⇒麵包、濃湯、飲料、甜點各三份
▲喜歡在吃大餐之前先喝點濃湯暖暖胃~
▲雖然只是套餐裡附贈的濃湯，簡單的放入玉米粒，但卻有種讓人一口接一口，停不下嘴的魔力，隔壁桌的阿姨一直說好好喝還續了一杯呢 ! 其實傻妞也很想續杯，但胃要留一點空間，待會還有好多好料的等著我耶 !
▲烤的金黃酥香的香蒜麵包~趁熱吃外酥內Q，越嚼越香口感十足 !
▲也可以沾著濃湯一起享用又是另一番風味呢 !
▲引頸期盼的波士頓活龍蝦上桌囉 ~外殼鮮豔身披紅襖，雪白又滑嫩的龍蝦肉，光看就令人食指大動！ 超大的雙螯是波士頓龍蝦的特色，大鰲裡面的肉也超飽滿，上桌時主廚已貼心把龍蝦分解到最容易入口的程度，不沾手就可以輕鬆享受肉質鮮甜又美味的龍蝦 !
▲波士頓龍蝦最吸引人的地方，就是那白色大塊的龍蝦尾肉，輕輕用工具挑起就能取出豐滿而完整的肉身 !
🔺主廚在鐵板上以煎、悶的方式料理波士頓活龍蝦，蝦殼內Q彈飽滿的蝦肉超級甜的~沒有過多的調味，純粹享受在大海般的美妙滋味~
▲雪白的波士頓龍蝦肉中印著豔紅色的紋路，大口咬下Q彈鮮甜在嘴裡慢慢釋放~啊嘶 ! 真的太美好了 !
▲這裡是波士頓龍蝦的頭部，可以看見裡面非常乾淨，還有些綠色的蝦膏，是龍蝦的精華，營養價值很高，波士頓活龍蝦吃起來就是不一樣，蝦膏吃起來一點都不會有蝦腥味，是很細緻的口感，散發濃郁的蝦味 ! 最下面有一些肉，雖然不多，但是卻別有一番風味。5月份帶媽媽來吃就多送一隻波士頓活龍蝦喔 ! !
▲10盎司美國choice肋眼牛排三吃，第1棒要上菜的是「肋眼牛排主體肉」搭配「加拿大鴨肝」。
▲肋眼牛排主體肉的部份，主廚鐵板香煎至五分熟左右，呈現深色脆皮、內層粉嫩多汁的牛排，吃的時候可以感受到外香內嫩肉汁噴發的感覺！光看我口水都要流下來了啦 !
▲搭配一旁的香酥蒜片吃超經典 !這黃金蒜片可是主廚的拿手絕活，很多客人都想要單買蒜片回家搭配著食材吃呢 !
▲由於肋眼的油花分布像大理石紋路一樣非常均勻，料理的時候油花會慢慢溶解滲透到肉的纖維裡面，簡單沾點海鹽就非常美味~
▲鴨肝是個迷人的食材，香煎鴨肝酥脆生香，滑腴肥嫩，滋味迷人，牛排有了它的點綴，口感層次再升級。
▲主廚建議一口牛排一口鴨肝，享受在嘴裡交融的滋味~真的讓人回味無窮 !
▲美國choice肋眼牛排三吃第2棒要上菜的是「肋眼牛排上蓋肉」這塊是肋眼牛排中最精華的部位，肉質特別軟嫩帶有口感 !
▲上蓋肉又俗稱老饕肉，比主體肉有更豐富的油花，喜歡吃很有肉味牛排的朋友，這塊帶肉帶筋的上蓋肉，絕對讓你愛慘 !
▲美國choice肋眼牛排三吃第3棒要上菜的是「肋眼牛排純油花部份」在鐵板上高溫不停翻炒逼出油脂，再加入三種鮮菇、蒜片拌炒，這道料理讓人好驚豔耶 !
▲牛肉吃起來好酥香，油脂散發的牛油香味非常迷人，鮮菇多了牛油和蒜片的香氣，超好吃的啦 ! 好想點碗白飯來吃喔~(喂!這裡沒賣白飯啦 )
▲一塊肋眼牛排依照油花分佈的不同，使用三種不同的熟度、手法料理，一個部位多種口感的享受~非常費時費工，完美呈現肋眼牛排的美味 ! 不吃牛肉的朋友也可以事先跟主廚溝通，可更換其他的食材 !
▲香氣濃郁的干貝森林義大利麵，店家使用特濃牛奶獨家調配 ，柔和且具有濃郁的奶香風味，口感細膩香濃滑口，整盤吃完也不覺得膩口！真的很神奇！
▲甜嫩多汁的香煎北海道生食級干貝，搭配義大利麵裡的鴻喜菇、美白菇和杏鮑菇，更增添美味 !
▲5月份帶媽媽來吃三人套餐，三份干貝森林義大利麵中，其中一份可免費升級為（黑松露奶油蛤蠣義大利麵）喔 !
▲這份黑松露奶油蛤蠣義大利麵的蛤蠣足足給了36顆 ! 老闆真的下重本了 ! 一旁紅色杯子裡還裝有蛤蠣湯汁的精華，可拌著義大利麵吃，也可以單喝！這份吃完保證元氣十足了啦 !
▲拉起奶油白醬義大利麵，麵條上的細小黑點是黑松露，非常高貴的食材之一，在頂級美食領域裡，散發著無可言喻的奇妙香氣，搭配奶油白醬一起吃，嫩滑的口感，令人齒頰留香啊！
▲這碗蛤蠣湯汁的精華非常乾淨透徹無雜質，喝起來好鮮美 ! 還能增強免疫力，好處多多 !
▲也可以把蛤蠣湯汁加入黑松露奶油蛤蠣義大利麵中，更具獨特風味~
▲三人套餐裡的甜點可任選~其中一份可選擇隱藏版甜點~溶岩巧克力。
▲使用65%比利時巧克利製作的溶岩巧克力，口感類似軟心蛋糕，在口中彷彿一道黑色暖流融化在舌尖，質感溫潤如絲絨，大人味的苦甜是巧克力控的最愛 !
▲每次來小資食代必點的甜點檸檬塔，看起來樸實無華但帶有非常濃郁的酸甜味和細緻柔滑的檸檬餡，每一口都是滿滿的戀愛滋味 ! !
▲散發柑橘香氣的韓風柚子茶清甜回甘，帶點蜂蜜的香甜味好喝呢 ! 另一杯是香甜蘋果氣泡飲，香甜蘋果汁融和綿密氣泡，很適合夏天的清爽飲品，兩杯都好大一杯喔 ! 餐點吃的過癮，飲品也可以喝的暢快 !
▲【小資食代】不只餐點好吃，服務也非常的親切客氣，用完餐後主廚都會前來詢問有沒有吃飽，餐點上有什麼需要改進的地方，非常實在用心經營的店家，值得推薦給大家喔 !
【店家名稱】小資食代
【店家地址】台南市北區開元路485巷38號
【店家電話】0903875315
【營業時間】11:30~14:30、17:00~21:00
【公休日】不定休 fb粉絲專頁 公告
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