爽吃天使紅蝦軍團丼、鮭魚通通有拼盤,台南日式料理【舞壽司】新開幕!好吃推薦!

剛開幕不久的日式料理【舞壽司】隱身在台南水交社區的社區內,有別於一般日式料理店的傳統裝潢,走活潑時尚繽紛的風格!用餐氛圍更輕鬆,現在還有開幕慶活動消費滿1000元就送100折價卷喔 !

🔺傻妞點了天使紅蝦軍團丼、鮭魚通通有拼盤、炸蝦壽司、東石牛奶蚵等菜色,新鮮好吃超推薦 !

🔺「舞壽司」位在台南水交社區裡,水交社區原來是水交社日式宿舍群區域,政府遷臺後陸續興建眷舍提供國軍官兵及眷屬居住。2004年臺南市政府以「原水交社宿舍群暨文化景觀」的名稱為指定古蹟,保存臺南眷村文化資產的重要據點,享用美食後,可到附近水交社文化園區走走看看散散步哦!

🔺「舞壽司」位於水交社路42號和鴻公公是同一條路相當好找!這裡停車也方便,除了有路邊的停車格外,臨近大成路一段有個臨時的汽車停車場,走路三分鐘就到了,吃飯好停車就是很加分。

🔺外觀新穎的「舞壽司」以藍色為主視覺搭配百搭的黑色門面,給人清爽又不失大方的感覺。

🔺在門口放置了小黑板,附上了菜單和每日現流海魚仔以及特色料理,一起進來看看吧 !

🔺走進「舞壽司」最吸睛的莫過於高掛在天花板的馬卡龍粉彩燈籠!後來才知道老闆娘喜歡粉色系,想呈現人生是彩色的想法,店名叫舞壽司也是希望前來用餐的客人都能吃的開心,心情愉悅輕「舞」飛揚 ! 老闆娘不僅人美也很親切喔(╹◡╹)♡

🔺這一長桌用餐區總共有10個位置,很適合團體和家族聚餐。

🔺另一邊是沙發座位區,非常舒適的用餐空間。

🔺還免費提供好喝的冰涼麥茶喔 !

🔺來看看「舞壽司」的菜單MENU吧 ! 提供生魚片、壽司、手捲等,背面還有菜單。

🔺主食有冷麵、丼飯,湯品火鍋與沙拉小點、飲料酒類等多樣化的選擇。

🔺現點現做的餐點澎派上桌囉~

🔺真的「蝦爆」了!天使紅蝦軍團丼$420元,鋪好鋪滿都看不到醋飯在哪了! 9隻炙燒天使紅蝦像軍團一樣排排站,蝦肉去殼炙燒後的香氣好迷人喔~還放上貨真價實的鮭魚卵,丼飯的邊緣還有滿滿的蟹膏耶 !

🔺再來一張近照真的太誘人 ! 店家選用的海產都非常新鮮,原本就很鮮甜的蝦肉,配上蟹膏,不僅口感變得非常滑順,甜度也被提升了,滿滿的海味和鮮味在嘴裡游泳,好像去了趟海裡一樣呢。

🔺店家使用可生食級的天使紅蝦肉質好甘甜,每吃一口都是倍感幸福的滋味啊 !

🔺鮭魚卵如紅寶石般晶瑩閃耀著誘人光芒,橘紅點是辯識真的鮭魚卵的要點之一喔 ! 鮭魚卵宛如水晶球般晶瑩飽滿,表皮細緻,一口咬下爆開濃濃的鮮甜海味,純淨甜味融化舌尖,入口即化 ! 真的太銷魂了 !

🔺許多愛吃海鮮的老饕一定對蟹膏不陌生,是螃蟹的精華所在 ! 在這裡不用沾手撥螃蟹就可以吃的到口感細緻又綿密的蟹膏,輕輕含在口中享受蟹膏慢慢融化時的鮮甜海味,完全不會有腦人的腥味,雖然顏色不討喜,卻是極品好物啊 !

🔺不想咬蝦頭的朋友,可以請店員把蝦頭煮碗濃郁甜美的蝦頭味噌湯,而且完全是免費的,真的太划算了!闆娘推薦的【天使紅蝦軍團丼】真的很讚 !

🔺我愛鮭魚通通有拼盤(8種8顆)$380元,八種口味的炙燒鮭魚端上桌,炙燒後的香氣撲鼻而來,讓人忍不住口水直流了~8種口味有炙燒鮭魚,焦糖鮭魚,起司鮭魚,塔塔醬鮭魚,炙鮭魚肚,明太子鮭魚肚,蜂蜜芥茉鮭魚,焦糖起司鮭魚肚等,鮭魚控千萬別錯過 !

🔺明太子炙燒鮭魚肚,多了明太子嗶嗶啵啵的口感好加分。

🔺蜂蜜芥茉炙燒鮭魚,加了經典美式醬料,滋味溫順不嗆喉,口感更加豐富。

🔺塔塔醬鮭魚,酸甜爽口搭配入口即化的鮭魚肚,歐依西~

🔺大家都愛的起司炙燒鮭魚,多了起司的鹹香滋味,多重味蕾的享受 !

🔺擺上檸檬片的炙燒焦糖鮭魚一入口有驚喜,吃得到燒炙後焦糖的香氣和焦糖脆脆的口感 ! 讓人很有記憶點 !

🔺炙燒焦糖鮭魚肚,油脂更豐厚香氣四溢,在嘴裡散發獨特的鮭魚油脂香味~添加了檸檬片,讓留在口中的是清新的檸檬香氣 !

🔺簡單刷上醬汁的炙燒鮭魚,搭配蔥絲一起入口,享受最純粹的鮭魚香甜味。

🔺原味炙燒鮭魚肚嚐起來肉質滑嫩,入口純淨甜味融化舌尖,不愧是許多饕客激推生魚片中的王者。

🔺東石牛奶蚵和風醋沙拉200元,是店內的招牌之一,是闆娘特別請在嘉義東石港的在地蚵農每日新鮮直送,保證是大顆飽滿的牛奶蚵,如果品質不佳的話就不會使用,想吃這爆漿海味還得碰碰運氣呢 !

🔺瞧這粒粒肥美的東石牛奶蚵,其實是可以生食級的,舞壽司怕客人不太敢吃,有稍微川燙過,蚵身依舊飽滿有彈性,吹彈可破光澤感十足。

🔺牛奶蚵品嚐起來多了牛奶的香味,滑順沽溜水嫩又鮮甜啊 ! 海中牛奶的美譽果然名不虛傳。

🔺東石牛奶蚵和風醋沙拉裡有洋蔥、小黃瓜、生菜、黃椒、牛奶蚵、明太子等食材,搭配日式和風醬汁,是一道非常適合夏天吃的開胃沙拉。

🔺炸蝦壽司$180元,闆娘說這一道菜色人見人愛吃過都說讚,所以才會取名為主廚必點人人愛炸蝦壽司,傻妞吃日本料理時也是常點炸蝦壽司,舞壽司的炸蝦壽司真的特別好吃呢 !

🔺炸蝦壽司裡的炸蝦是關鍵性的靈魂人物,舞壽司的炸蝦一入口咔嗞咔嗞非常脆口,醋飯酸甜度也調配的剛剛好,真的會讓人一口接一口停不下嘴 !

🔺蒜香溫泉蛋京都豆皮冷麵$140元,這款日式冷麵在夏天深受大家好評,以京都產出的豆皮切絲、小黃瓜絲、蟹肉絲、溫泉蛋等,搭配蒜香濃厚的特製日式醬汁,酸酸甜甜越吃越涮嘴!

🔺劃破溫泉蛋露出那黃涔涔的蛋黃太誘人了,搭配Q彈的麵條更加滑順好吃 !

🔺麵條也是闆娘嚴選過的手工麵條,口感Q彈之外也更有香氣呢 ! 是一道豐富又開胃的日式涼麵 !

🔺很多魚肉味噌湯60元,來這邊必點的還有他們的味噌湯,使用多款味噌調配而成的味噌湯湯頭濃郁回甘不死鹹,充滿各種層次感,還加入許多魚肉讓味道極為鮮美,好好喝呢 !

🔺用湯匙一撈,這魚肉真不少 ! 還加入滿滿的豆腐丁,魚肉吃起來也相當鮮甜喔~

🔺今天點的餐點都十分合傻妞的口味,除了餐點美味之外,用餐氛圍也讓人很輕鬆,闆娘像朋友一樣非常親切的服務,是讓人想回訪的好店,分享給大家喔~

店名 : 舞壽司
電話 : 06 291 1088
地址 : 台南市南區水交社路42號
時間 : 11:30~14:30/17:00~21:00(週二公休)

 

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