台南「掌糕點手撕蛋糕」台南第一名手撕蛋糕,柔彈綿密每口都是蛋香 ! ! 只要銅板價CP值超高 !

台南「掌糕點手撕蛋糕」台南第一名手撕蛋糕,綿密柔彈每口都是蛋香 ! ! 只要銅板價CP值超高 ! 常常一出爐就被掃光 ! 還有芙蓉蛋塔、鳳凰酥、蛋黃酥,也是超人氣必吃 !

「掌糕點手撕蛋糕」和桃園排隊名店,單日狂賣2500顆的手撕蛋糕店「水麥芽」師出同門 ! 弟弟南下展店創立新品牌「掌糕點手撕蛋糕」(原 : 京日堂手撕蛋糕) 招牌手撕蛋糕足足有7吋大只要90元起,還免費搭配可愛的掌糕點專屬禮盒,堪稱最高CP值的台南百元伴手禮。

「掌糕點手撕蛋糕」隱身在台南市南區南寧街巷弄內,國華街一段交叉路口附近,鄰近藍晒圖文創園區、新光三越新天地、水萍塭公園,對面就是建安市場,以街邊可愛小店的形態販售每天新鮮現烤出爐的秒殺級手撕蛋糕 !

「掌糕點手撕蛋糕」菜單/MENU

▲販售的品項總共有五大系列 : 手撕蛋糕、芙蓉蛋塔、蛋黃酥、鳳凰酥、曲奇餅干,絕大部分都是銅板價,除了曲奇餅干須整盒購買外,其他的品項都可以單顆購買或裝成禮盒,送禮自吃兩相宜~

掌糕點的LOGO是可愛的熊熊廚師手上拿著招牌手撕蛋糕,超萌的 ! ! 鵝黃的配色也好討人喜歡~♥

▲建安市場旁的掌糕點因為好吃CP值又高,開店不到一年就累積不少人氣,更是許多附近居民的最愛 ! 買來當早餐、下午茶點心、或宵夜都很適合 ! 早上9點就開店,所以有些品項中午過後很容易就完售,建議大家可以提前預訂才不會白跑一趟 !

▲每天新鮮出爐的芙蓉蛋塔、手撕蛋糕、鳳凰酥、蛋黃酥都有各自的擁護者。

▲烤的金黃排列整齊的芙蓉蛋塔和蛋黃酥剛出爐,看著看著就被療癒了~微焦的表皮上色的恰到好處,而且剛出爐好香喔 ! 讓人想偷咬一口 !

招牌手撕蛋糕當然一定要買的啦 ! 搭配專屬的掌糕點紙盒真的讓人愛不釋手,而且這樣一盒才90元,買去送朋友吃也大方而且不傷荷包 !

手撕蛋糕總共有6種口味,禮盒旁都有清楚勾選手撕蛋糕的口味。

▲禮盒背面也有各種口味的成份、營養標示、保存期限、保存方式,通通一目了然,讓人吃得很安心~

經典原味 手撕蛋糕 $90元

喜歡純粹蛋香的朋友選原味就對了 ! 看起來很像拜拜用的古早味蛋糕,但口感完全不同 ! 手撕蛋糕體特別細緻,入口濕潤不用咬就會慢慢化開 ! 沒有一般古早味蛋糕的乾和噎口。

圓膨膨的蛋糕拿起來輕盈且鬆軟,輕輕一壓還會回彈喔 ! 雖然外型不華麗,濃郁的蛋香和雲朵般的口感讓人好驚豔 ! 尤其用手撕的方式吃蛋糕,更能感受到那種綿密Q彈的質地。

手工黑糖手撕蛋糕 $90元

蛋糕體外觀上佈滿了一點一點的小黑點就是香氣濃郁的手工黑糖啦 ! 以經典原味蛋糕為基底,灑上滿滿的手工黑糖顆粒,價格一樣90元是不是很欠吃 ! 黑糖讓柔軟細緻的蛋糕體充滿了黑糖香氣 ! 尤其吃到黑糖顆粒的時候還會「ㄎㄠㄎㄠ」的更有口感 !

水滴巧克力手撕蛋糕 $90元

傻妞其實對巧克力沒有特別愛,因為家人愛吃才買的,但咬一口後馬上就被圈粉 ! 巧克力味道真的很香濃卻一點也不會甜膩,巧克力控一定要吃起來 !

巧克力蛋糕體搭配水滴巧克力豆的絕佳搭配,不用花大錢也能品嘗到濃郁巧克力的滋味 ! 巧克力的魅力無法擋,一下子就被家人秒殺 !

香濃起司手撕蛋糕 $140元

香濃起司手撕蛋糕外層看起來和經典原味很相似,撥開後會看到有一顆顆的起司丁在裡頭,微甜蓬鬆綿密的蛋糕搭配上鹹香的起士味,微鹹微甜的滋味很經典 ! 是大人小孩都抗拒不了的風味 !

煙燻桂圓手撕蛋糕 $140元

特別選用台灣在地的煙燻桂圓香氣特別足,拿在手上還沒開吃就能聞到濃濃龍眼乾的香氣。

▲蛋糕體的側面也能看得有煙燻桂圓喔~

▲用傳統方式柴火窯燒烘焙的煙燻桂圓吃起來特別濃郁香甜 ! 但不會有市售桂圓很甜膩的感覺~吃到桂圓果肉時不會乾扁扁的,而是充滿水分QQ的好好吃喔 !

▲吃完嘴裡還留有桂圓的餘韻香氣 ! 這口味很耐吃,香氣層次很不一樣!傻妞私心推薦 !

鳳凰酥 單顆 $25元 / 一盒10入$210元

一次買一盒單顆平均只要21元,買整盒的卡划算 !

被網友讚爆近乎小潘潘的鳳凰酥 ! 傻妞對小潘潘已經不太有印象,但我知道掌糕點的鳳凰酥真的爆好吃 ! 一打開就可以聞到濃郁的奶香味,老闆有說他們都是使用高品質的安佳無水奶油製成,外面有的會添加人工奶油吃起來口感和香氣就會差很多 !

鳳凰酥是在鳳梨冬瓜餡裡加了鹹蛋黃,可說是鳳梨酥的進化版 ! 入口後酥香外皮在舌尖瞬間化開,一口咬下可以吃到細緻的內餡和鹹蛋黃,多了蛋黃的鹹香絕對能戳中你的味蕾 ! 內餡很清甜還有點Q彈、完全不會膩口,全家人吃過後沒有一個不誇的!

現烤的蛋黃酥禮盒,即使過了中秋也能買來吃 ! 就像吃粽子不一定要端午節才能吃啊~

▲蛋黃酥可以單顆零買也可以裝成禮盒包裝,禮盒分為8入裝跟12入裝,口味有綠豆、烏豆沙、紅豆三款,都可以隨自己喜好混裝搭配,還會附上同款提袋,送禮體面又大方。

▲傻妞買了8入送給朋友,12入留著自己吃XD 每天辛苦工作,吃的不能省,當然要對自己好一點 !

蛋黃酥上有黑芝麻點綴的是烏豆沙口味,白芝麻的是綠豆口味,黑芝麻加白芝麻的是紅豆口味。

▲黑芝麻點綴的烏豆沙口味 $40元/顆,現正是物價飛漲的時代,能吃到一顆40元又好吃的烏豆沙蛋黃酥真的有點難尋了 !

你看看這鹹蛋黃會不會太大顆了 ! 整個比烏豆沙內餡還要多了 ! 這裡的蛋黃酥特別的是鹹蛋黃不是用一般食品材料行的冷凍蛋黃,而是堅持使用低溫烘焙新鮮的大尺寸紅土鹹鴨蛋,所以吃起來不會有一層硬硬的外殼;一口咬下外皮層次分明、微酥鬆軟,搭配綿密細緻、微甜不膩的烏豆沙餡與鹹香甘醇的蛋黃香氣更是合拍 ! 最後還會有一股奶油與芝麻香味在嘴裡交錯融和,真ㄟ腰瘦賀甲 !

白芝麻點綴的綠豆口味一顆也只賣 $40元。

▲傳統的蛋黃酥通常都比較油,拿在手上都會沾上一層油脂,掌糕點的薄酥外皮手感清爽不油 ! 綠豆內餡清甜又細緻,吃完一整顆也不會膩,還會想吃第二顆的衝動 ! 低糖配方可以輕鬆吃沒有負擔 !

黑芝麻加白芝麻的紅豆口味$45元/顆。

▲一般外面比較少吃到紅豆蛋黃酥,紅豆餡要做的香氣足、又不能太甜膩、吃起來還要濕潤不噎口真的不容易 ! 掌糕點通通都達標 ! 自製的紅豆餡好綿密,剛剛好的香甜與鹹蛋黃搭配出甜中帶鹹的滋味,非常優秀 !

芙蓉蛋塔$40元/顆,一盒3入$100元

芙蓉蛋塔與一般們常吃的「葡式蛋塔」不太一樣 ! 葡式的塔皮是使用起酥皮薄而酥脆,而芙蓉蛋塔的塔皮則像餅乾般酥鬆,內餡因為猶如芙蓉豆腐般的滑嫩,所以才取名芙蓉蛋塔,又稱為法國布丁哦!

▲芙蓉蛋塔有原味和黑糖珍珠口味價錢都是一樣的,可以混搭3入$100元,芙蓉蛋塔酥香的塔皮搭配約3-4cm如布丁般的內餡相當有份量 ! 整個用料很實在!現烤出爐的蛋塔超、級、香 ! 濃郁的蛋香和酥鬆餅皮幾乎入口即化 ! 好好吃喔~~ ! ! 

切開蛋塔裡的珍珠吃起來像黑糖麻糬,也讓濃郁的蛋香裡多了黑糖的香氣,即使冰到隔天吃還是會軟Q軟Q軟的呢 ! 咀嚼控絕對要選黑糖珍珠,雙重口感加料不加價 ! 老闆說也可以放冷凍,口感會像吃冰淇淋一樣喔 !

曲奇餅乾(原味) $130元/盒

曲奇餅乾除了有原味還有巧克力、鹹蛋黃和抹茶口味均一價都是130元。

一打開餅乾盒就可以聞到幸福的奶香味~純手工擠花的紋路很美呢 !

曲奇餅口感非常的酥鬆,完全入口即化 ! 不用咬用舌尖就能慢慢感受到曲奇餅濃郁的奶香 ! 低糖不甜膩,無厚重感和油膩感,不會讓人吃兩三片就覺得膩口,非常涮嘴 !

「掌糕點手撕蛋糕」雖然是隱身在巷弄裡的街邊店,但店內販售的商品都相當有水準,省去大店的店租與裝潢成本回饋給顧客,好吃便宜cp值又高,只要吃過一定會無限回購 ! 大部份的品項都可以單顆購買或買來當伴手禮也絕對不漏氣 ! 店家也有提供宅配服務 ! 優質好店真心推薦給大家 !

店名 : 掌糕點手撕蛋糕
地址:台南市南區南寧街208號
電話:06 223 3030
時間:09:00~20:00(不定時公休)

 

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