(台南美食/南區)ICHIRO一起囉 ! 香爆鹹酥雞,先炸再炒,去油爽脆、噴香的銷魂美味!看球賽必備美食!

台南首創以油鍋酥炸後再加入數種辛香料,爆香快炒的鹹酥雞【ICHIRO一起囉!香爆鹹酥雞】香爆四節奏 ! 顛覆你對鹹酥雞的想像!

▲鹹酥雞一直都是令人難以抗拒的國民美食,但你吃過炒過的鹹酥雞嗎 ? 酥炸過後再添加了蔥、蒜、洋蔥、辣椒和九層塔5種辛香料,入鍋爆炒!不僅能去掉多餘的油脂,更能讓辛香味滲入食材中,這噴香美味叫人怎麼受得了啊 !

▲台南南區文南路上的美食小吃眾多,最近新開了一家 ICHIRO一起囉 ! 香爆鹽酥雞,還有冷氣開放的內用座位區耶 ! 在忙碌的工作之餘,約約三五好友大啖宵夜美食,聊聊天打打屁,讓人可以放鬆小酌的好地方呢 !

▲ICHIRO一起囉 ! 香爆鹽酥雞的店外觀和傳統的鹽酥雞店很不一樣,不會油膩膩~格外乾淨活潑有朝氣 !

▲斜對面剛好就是文南路上的50嵐。

▲這家鹹酥雞最大的特色就是香爆四節奏~ 1.先炸一炸  2.加點蒜頭  3.再炒一炒  4.嗯….來杯beer吧!
**喝酒不開車,開車不喝酒**

▲門口的透明玻璃櫃裡擺滿各式各樣的食材,不是像一般傳統開放式的,這種透明櫥櫃設計乾淨衛生,也可防止空氣中的灰塵沾染,很專業的設計 !

點餐方式是採填單制,填完單後由店家夾取食材,食材也不會被客人碰觸到,這種點餐模式規劃的還真不錯 !

▲櫥櫃裡的食材擺放的整整齊齊,看了每一樣都好想點喔~

▲傻妞有發現ICHIRO的食材種類比外面一般的傳統鹹酥雞多了許多特別的品項,像鴨米血、炸皮蛋、酥炸餅皮、酥炸水餃、招牌年糕、米國薯片、黑糖流沙包等,這些都是在外面很少見到的呢 !

▲雞肉除了三角骨外,還有一種去骨雞腿肉鹹酥雞,肉質鮮嫩多汁,也是店裡的招牌之一。

現在消費滿100元打卡、按讚就送冷泡茶一瓶喔~吃鹹酥雞還有免費的冷泡茶可以喝,當然要打一下卡囉 !

▲工作人員身上都穿著51號的棒球衣,原來是老闆很喜歡大聯盟日籍球星【鈴木一朗】所以店名才取為ICHIRO(一朗),是個十足的棒球迷呢 !

▲連門把也是球棒造型,極具巧思的設計~一起進來看看吧!

▲店內營造的氛圍真好,有讓人置身美式酒吧的錯覺~原來吃鹹酥雞也可以這麼享受~

▲還有電視可以觀賞,剛好正在播放日本的棒球比賽呢 !

▲舒適沙發座位區的牆上也掛了許多鈴木一郎的照片,可是一位非常厲害的大聯盟傳奇球星喔。

▲黑板上用粉筆手繪出鈴木一郎傳神的打擊動作,一手拿著球棒一手拿著啤酒,搭配先炸再爆炒的ICHIRO香爆鹹酥雞,整幅圖也太有梗了~哈哈 !

▲牆上老舊的鐵窗點綴著七彩霓紅燈,瀰漫著一股復古新潮味呢 !

▲如果喜歡吃鹽酥雞配啤酒或飲料的朋友,這裡也有販售,價錢很親民。
**喝酒不開車,開車不喝酒**

▲打開冰箱裡有可樂那、冷泡茶、雪碧、可樂等。

**喝酒不開車,開車不喝酒**

▲最特別的是四款台灣艾爾啤酒系列,還是水果啤酒耶 ! 鹹酥雞大佬的瓶身好吸睛喔\(≧∇≦)

**喝酒不開車,開車不喝酒**

▲快來看看ICHIRO一起囉!香爆鹽酥雞的菜單menu吧~

✔️一起吃肉囉~任選3樣40元只要110元。

✔️一起吃點心囉~任選3樣20元只要50元。

✔️一起吃菜囉~任選2份只要50元。

點餐時也可以自己搭配一下優惠品項,精打細算小省荷包!

香爆一下有5種香料免費加,可任意勾選,喜歡吃花生的朋友也可以+10元就有炒花生可以吃囉 !

▲外帶是使用紙盒裝盛,也比較不會讓熱氣悶住,帶回家吃的時候也方便呢 !

選擇外帶的話洋蔥是不入鍋爆炒的,因為洋蔥炒過容易出水,怕影響了其他食材的脆度,如果堅持想吃炒過的洋蔥,也可以跟老闆說一聲喔~

▲點好品項後~店員先將食材入油鍋酥炸,再放入炒鍋,添加蒜、蔥、九層塔等辛香料大火翻炒~這畫面太誘人 ! 夾帶著陣陣的香氣撲鼻而來~光看就讓人口水直流了啦 !

▲再均勻的灑上獨家胡椒粉,啊嘶~這種美味人見人愛啊 !

大火爆香快炒的功夫,讓酥炸過後的食材不僅少了油膩感更增添香氣,這香味跟鹹酥烤鴨的香味好像喔~視覺、味覺、嗅覺都大大的滿足 !

▲來囉 ! 來囉 ! 香供供ㄟ香爆鹽酥雞上桌囉~

吃鹹酥雞就是要點好點滿,吃起來才過癮啊~點了滿滿的2盤,3個人共享剛剛好呢 ! 準備來大啖邪惡美食囉٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

造型可愛的章魚熱狗,不僅小朋友愛吃,大人也愛吃~哈 !

▲品名叫章魚熱狗是老闆特別劃了四刀酥炸做成章魚造型,不是裡面有包章魚肉喔~

這脆皮肥腸是本桌最熱門的搶手貨 ! 一上桌馬上被搶光光 ! 先滷後炸的脆皮肥腸,炸的外酥內軟Q,一點也不會覺得有油膩感,包裹著青蔥一起吃,這口味太無敵 !

▲這裡的雞肉都是使用每日新鮮溫體雞(不使用冷凍雞肉),雞肉醃料秘方是台式香料+美式辛香料,費時醃肉靜置12小時而成,還會順便幫雞肉馬殺雞呢 ! 難怪吃起來肉質就是特別嫩口鮮甜,二次的搶酥回炸,大火快炒過後的雞肉帶點洋蔥的甜、蒜頭的香,就是特別好吃啊 !

▲這三角骨就是要用手拿著啃才過癮 ! 這裡的三角骨,肉多多不會讓你吃到都是骨頭,肉質嫩口又有彈性,帶勁的三角骨,啃起來就是香 ! 傻妞不顧形象的每一塊都啃得超乾淨的,太好吃了袂~

▲如果不喜歡啃骨頭的朋友也別擔心~ICHIRO也有去骨雞腿肉的選擇,很多客人也會為了這一味而來,可是店內的人氣商品之一 ! 雞腿肉吃起來肉質嫩口又多汁,表皮炸的香酥又爽脆,無骨就是要大口吃,整個大滿足 !

口感讓人驚艷的酥炸餅片,原來是炸蛋餅皮,擁有像餅乾一樣的酥脆度,帶點蔥油餅的麵香,搭配獨家特製的胡椒粉,讓人一片接一片停不下來~太涮嘴了 ! 這個外面很少見耶 ! 讓人一試成主顧 !

▲超級下酒菜~椒鹽蒜香雞軟骨,想吃這一味有時候還要上熱炒店或日式居酒屋才吃的到,而且也不便宜,ICHIRO一份只賣40元怎麼能不點來吃,一隻雞僅有一塊雞軟骨,那獨特脆潤的口感,讓人難以抗拒 !

▲夾帶著一點雞肉的雞軟骨,可是有滿滿的天然膠原蛋白和鈣質,酥脆好吃又低熱量 ! 這種絕世好物一定要推薦 !

▲炸四季豆有不容易吸附油脂的特性,是想吃炸物又想兼顧健康的好選擇~四季豆炸的時間掌握的剛剛好,炸的表皮微脆裡面水水嫩嫩鮮甜多汁,完全沒有菜青味,蔬菜本身的甜味毫無保留的釋放,搭配蒜頭胡椒粉,超完美的口感 !

▲一樣是不容易吸附油脂的蔬菜~金黃色的玉米筍,經過油炸後沒有了青味,留住清甜,微顆粒狀的表面完整吸附了蔥、蒜等辛香料和胡椒粉的香味~出乎意料的比吃火鍋煮的好吃好幾倍 !

原來炸水餃比水煮、香煎的都還要好吃耶~外酥內嫩口感更好 ! 一口咬下滿滿的肉汁夾帶著高麗菜的清甜,熱熱吃要小心爆汁燙口喔~

▲炸水餃邊邊的餃子皮摺子處,吃起來特別脆,傻妞就愛這一味~

酥炸過後的雞皮脆到沒朋友,完全不會油滋滋,連平常不敢吃雞皮的朋友也吃的津津有味呢 !

▲炸鴨米血記得趁熱吃口感才會軟Q,冷了變得紮實吃起來會偏硬一些~

▲芋頭粿炸的外皮酥香、內層軟Q彈牙,咀嚼時散發淡淡的芋香味,經典的傳統好味道~

▲炸的香酥的旗魚黑輪片,灑上了胡椒粉讓旗魚味道更加突出,口感越嚼越香的魚香好滋味~已列為下次必點的菜色之一。

▲這兩盤超特別~也是店裡的獨家招牌!

▲後面的薯片品名叫米國薯片,米國=就是美國啦 ! 斜音取名也太可愛了 !

▲炸薯條到處有,炸薯片可稱為獨家!使用整顆帶皮的馬鈴薯切片製作,切的厚薄適中,酥炸過後,口感極脆 !  ! 這種美味跟零食洋芋片完全不同,是很天然的散發出馬鈴薯的甘甜味~好吃到沒天理 !

你知道日本超有名的Calbee現炸洋芋片嗎 ? 是去日本玩必吃的美食,這個比日本的更好吃,日本一份台幣就要100元,ICHIRO只賣50元,絕對必點啊 !

▲特別的還有這個炸黑糖流沙包。

▲一口咬下黑糖如火山溶岩般爆漿 ! ! 太誘人了啦 !

▲油炸過的熱度讓黑糖包子裡的黑糖餡融化,滿滿的黑糖也不會太甜膩喔~還能吃到黑糖漿裡面微顆粒的砂糖口感,要小心香甜的黑糖燙口喔 !

銀絲卷就是要炸過才好吃啊!外酥內軟香,鹹甜鹹甜的滋味趁熱吃最好吃了~

▲酥炸的功夫不錯,內層都沒有吃到油呢 !

▲酥炸過的韓式年糕裹上滿滿肉桂粉與細砂糖,Q地地的年糕搭配重量級的肉桂粉,整體風味有點像吉拿棒,濃到化不開的肉桂香氣,喜歡肉桂的人一定會愛慘~總共有3種口味 : 糖霜/肉桂糖霜/椒鹽可供選擇~

▲冰涼解膩的冷泡茶,現在消費滿100元FB打卡、按讚就送喔~好康別錯過 !

▲ICHIRO固定週二公休,有事休息的話會公佈在店內黑板上或上粉專頁查詢。

▲吃膩了傳統的鹹酥雞嗎 ? 先炸後炒的ICHIRO一起囉!香爆鹽酥雞,比一般鹹酥雞多了股鑊氣,大火逼出了多餘的油脂,擁有外酥內嫩的完美標準,將炸物又提升到更高一層的境界 ! 喜歡吃鹹酥雞的朋友別錯過台南才有的爆炒鹹酥雞喔~

店名 : ICHIRO一起囉!香爆鹽酥雞(文南店)
地址:台南市南區文南路338號
電話:06-2649978
時間:平日PM05:00-PM11:00、五六日PM05:00-AM00:00
公休:星期二(或不定時休)

店名:ICHIRO一起囉 !
店址:台南市中華東路二段96巷14號
電話:06-2356800
時間:17:00 – 23:00
公休: 週一(或不定時休)

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