台南美食「富食店」專賣古早味肉燥飯、海鮮粥、台式熱炒應有盡有,阿富肉燥飯二代店全新面貌 !

台南「富食店」食在好料理,專賣古早味肉燥飯、海鮮粥和各式熱炒等近百種菜色應有盡有,想要一個人簡單吃碗肉燥飯配煎魚肚、小菜,或是家庭、朋友聚餐這裡都很適合,老闆是阿富肉燥飯二代,熱炒功夫相當厲害,重點是價錢平實,口味都在水準之上,用餐環境寬敞、冷氣開放喔 !

▲「富食店」賣著在地台南口味的小炒、飯桌菜,卻有著餐廳級的舒適環境 ! 用完餐的感覺就是…挖到寶 ! 強力推薦菜色⇒很有臺南水準的古早味肉燥飯、紅糟肉、海產粥、花生豬腳湯等,除了份量足,道道好吃不雷 ! 完全不輸給名店 !

▲「富食店」位於台南海安路跟民生路十字路口,旁邊就是知名的名東蛋糕是小北商圈老字號小吃-阿富肉燥飯的二代店全新面貌 ! 創立時間雖然只有短短的三年時間,但是老闆的廚師經歷已有18年之久 ! 平價消費、餐廳的享受,顛覆了快炒&肉燥飯的傳統新格局 !

▲「富食店」現炒有大小份的選擇,也有推出「個人套餐」,將台式手路菜呈現精緻的小份量料理、選擇多樣化 ! 一個人想吃,小倆口想吃,家庭、團體聚餐都沒問題!

▲今天約好中午11點和朋友來這聚餐,一進入店內寬敞明亮也很乾淨,以木質地板、木桌、鐵椅鋪陳出溫馨有質感的用餐環境,用餐座位區主要是一樓,二樓可供包場使用!如果多人聚餐想包場的朋友可直接洽詢店家!

▲座位有四人座及多人聚餐的長桌,另外還有提供無糖麥茶無限飲用(不定期更換)店內冷氣放送中~這種天氣吃飯就是要吹冷氣的啊 !

▲櫃檯上就有菜單,也有紙本菜單可供點餐勾選。

▲「富食店」的LOGO好可愛 ! 圓圓胖胖的小孩拿著一條虱目魚,這裡的虱目魚料理網友評價很高,也是店家的招牌之一 ! 喜歡吃虱目魚朋友別錯過了 !

▲櫃檯旁也有今日限定的鮮魚系列沒有印在菜單上,點餐時也可以參考看看。

▲「富食店」的菜單MENU

主打各式台式料理菜色!菜色種類蠻多的,從肉燥飯、炒飯、炒麵、麵線、粥類、湯品及各式小菜、台式熱炒等!是一些大家熟悉又喜愛的家常菜,小家庭平日不想開伙來這吃也很適合。

▲也有個人套餐的選擇,除了主食外,套餐均附蒸蛋、小菜、沙拉、白飯、及每日例湯,麥茶無限供應。

▲點了滿滿一桌好菜準備開動囉 !

▲免費提供的無糖麥茶清爽解渴~

▲也有賣手工冰糖紅茶和冰糖鮮奶茶,紅茶的甜度大概是7-8分糖左右 ! 味道香醇濃郁 !

▲魚酥肉燥飯40元+滷蛋10元

肉燥飯就是要灑上白胡椒粉最對味 ! 肉燥承襲了40多年「阿富肉燥飯」的好味道,是一碗很有臺南水準的肉燥飯,特別選用台南人最愛的全肥肉丁,慢熬出濃郁的膠質、幾乎入口即化,是最邪惡的銷魂滋味啊~ 搭配著古早味魚酥和滷蛋一起吃,很容易讓人不小心就扒光一整碗 !

▲海鮮粥160元

除了肉燥飯必點外,這碗海鮮粥也是大推 ! ! 裡頭放了大量的海鮮,有著2大條的虱目魚肉、虱目魚皮、小卷,蛤蜊,白蝦,蚵仔及魚丸、筍絲等~湯頭有滿滿大海的滋味 ! 超、級、鮮、甜~超大一碗CP值很高 !

4隻大白蝦個頭不小也很新鮮,肉質飽滿鮮甜 !

2大條的虱目魚肉完全無刺,而且口感有出乎意料的嫩口,一點也不會乾乾澀澀的,非常好吃 !

七股鮮蚵有夠肥美,還保有水嫩多汁的口感,一口吃鮮甜海味直接在嘴裡爆發 !

▲蛤蜊煮到恰到好處、乾乾淨淨的,光看就知道非常鮮Q。

▲燙煮的黃金時間精準掌控,讓小卷的口感非常嫩呢 !

虱目魚皮鮮甜Q彈,獨特的魚香味是台南人的最愛 ! 魚皮還有豐富的膠原蛋白,女生記得要多吃點、會越吃越美喔 !

很喜歡吃海鮮粥裡的筍絲、口感幼咪咪 ! 在沒有食慾的炎熱夏天,來碗海鮮粥清爽又營養呢!

▲老闆說海鮮粥的湯頭單純使用虱目魚骨長時間熬煮,所以喝起來的味道非常的清甜,照片中的湯我有先勺一些起來,讓大家可以更清楚看到海鮮食材,一整碗料多味美 !

▲手工紅糟肉 大份/100元,也有小份60元的選擇。

▲有時候吃外面的紅糟肉是用豬五花肉,又加上油炸吃起來難免油膩感很重,這裡的紅糟肉特別選用以瘦肉居多的胛心肉,用傳統紅糟醃製酥炸而成,肉味豐富、有著迷人的肉香,滋味甘醇不油膩、我超愛 !

▲紅糟肉天然的紅色色澤太誘人,香味濃郁很容易讓人胃口大開 ! 不僅下飯、配粥也很好吃喔 !

▲紅糟肉隨餐還會附上五味醬和胡椒粉,其實單吃就有夠好吃,也可以沾點五味醬和胡椒粉,試試不同的味道,一味三吃也挺不錯的 ! 推薦必點 !

▲梅香排骨 小份/130元

▲梅香排骨裡不只有炸排骨還有韓式年糕梅釀蕃茄,排骨是帶有軟骨的那種,整塊吃不用吐骨頭也沒問題,有顆粒的炸粉讓外皮更有口感,添加烏梅、話梅提香入味,吃起來更加開胃,也不會吃2-3塊就覺得膩口喔 !

我超愛吃這梅釀蕃茄,酸酸甜甜入口噴汁,讓嘴巴都戀愛了 ! 梅釀蕃茄不只要用先用話梅醃過,還要手工剝皮製作過程繁瑣,一道菜裡可以吃到排骨、梅釀蕃茄和韓式年糕,3種不同的食材風味,是一道精緻的手路菜我也很愛,年糕記得要趁熱吃最Q最好吃,冷了口感會稍微變硬喔 !

▲火烤味噌肉 大份/120元

▲大家比較熟悉的是味噌魚,原來味噌肉味道也很讚耶 ~

▲味噌肉是胛心肉用味噌醃製2-3天入味後火烤,乍看之下有點像松阪豬,松阪豬口感是脆的,胛心肉是QQ的口感我更愛,味噌完全滲入肉內,肉味鮮香甜、超涮嘴 !

▲糖醋魚柳 大份/160元
外面有的糖醋魚柳會用鯛魚片,這裡用的是虱目魚柳、肉質鮮嫩超好吃 ! 而且完全無刺,酸酸甜甜的好下飯 ! 是一道很適合小朋友和長輩、還有害怕魚刺的人吃喔 !

▲傻妞之前有買過夜市的炸虱目魚柳口感又乾又澀,這裡吃起來卻是又嫩又鮮甜真的差很多 ! 應該是食材選的好和廚師的酥炸工夫都有密不可分的關係 !

▲金沙蝦球 240元

這一道菜色大受好評 ! 一拍完照馬上被秒殺清空 !

▲外表金黃誘人的金沙蝦球,鹹香中夾帶著蝦的鮮香,外酥內嫩就是讓人無法抗拒啊!,

▲鹹蛋黃緊緊擁抱了整隻鮮蝦,金沙的口感好細緻,薄薄炸衣裡的蝦肉飽滿,大家都愛慘了 ! 這個不推怎麼行~

▲一旁還灑上了杏仁片、堅果、葡萄乾和玉米脆片,更增加整道菜的豐富性。

▲川味宮保雞 小份/130元
喜歡吃辣的朋友可以點上一份川味宮保雞,這裡的宮保雞不只有乾辣椒的香,還多加了川味花椒,香而不嗆辣,色香味俱全,讓整道菜吃起來更有層次。

▲菜單上有特別註明使用黑羽土雞,肉質吃起來不只入味還特別Q喔~

▲香煎鮭魚 200元/時價

今日限定鮮魚系列寫在櫃檯旁的小黑板上,是菜單上沒有的,除了有香煎鮭魚外,還有味噌鮭魚和照燒鮭魚可供選擇。

▲擠上一點檸檬汁可以提鮮解膩。

▲我家餐桌上常常有煎鮭魚,我媽都把鮭魚肉煎得乾巴巴,這裡的鮭魚煎的恰到好處,外皮微焦香,裡頭還保有軟嫩多汁的口感,大廚真的不一樣XD

▲花生豬腳湯 90元

這裡的花生豬腳湯是傻妞近期吃過最好吃的 !  ! 看這花生超大顆,煮的粒粒飽滿綿密外,還能保有花生的香氣與甜味,身為花生控一吃就知道不一樣 ! 聽店員說他們的花生都是先蒸一個多小時鎖住花生甜味,接著才和豬腳一起燉煮,原來就是這麼費工,讓花生這靈魂配角一樣博得滿堂彩 !

花生豬腳湯裡有3大塊前腿豬腳,喜歡吃豬腳的朋友應該都知道,前腿比較有肉,後腿的話只有皮和筋,豬腳煮的軟嫩Q彈,吃到瘦肉的地方口感也相當好,一點都不會柴,富含膠質的豬腳,吃在嘴裡嘴巴還會黏黏的,滿滿膠原蛋白,女生一定要點來吃美容又養顏 !

這湯頭超、級、好、喝 ! 喝一口我就發出哇~的驚嘆聲 ! 還帶上一點當歸的中藥香,太鮮甜了 ! 一碗才90元的花生豬腳湯近乎完美,已列為下次必點的湯品。

▲剛好有朋友點了一份套餐,就拍給大家看一下套餐附的蒸蛋和兩份小菜,另外還有白飯一碗和每日例湯,每日例湯來不及拍就被朋友喝光了XD,例湯不是一般常見的海帶蛋花湯或白菜豆腐湯喔 ! 今天是鮭魚味噌湯,有時候會是翡翠羹湯等不一定,是非常有誠意的湯品。

▲這杯蒸蛋的料也很豐富,有飛魚卵、蟳味棒和菇菇。

蒸蛋底下還有好多玉米和一大塊肉耶 ! 整杯料多味美,添加柴魚高湯的蒸蛋嫩滑甘甜,朋友直呼太好吃 !

來「富食店」真的能深刻體會出店家對料理的用心,餐點都是現點現做,有時候人多可能只要稍微等一下,但上桌的餐點絕對不會讓你失望 ! 很有水準且價格實在,非常推薦給大家 !

店名 : 富食店
地址:台南市中西區民生路二段87號
電話:06-3369386
時間:中午11:00-14:00(供餐時間13:30)/晚上17:00-22:00(供餐時間21:30)
週四公休

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