（台南美食/中西區）阿文米粿，保安路上美食之一，有香噴噴的米粿、古早味的豬油拌飯、飄香軟骨飯，都是招牌推薦～

阿文米粿，位於阿明豬心隔壁，保安路上的美食之一，有香噴噴的米粿、豬油拌飯、飄香軟骨飯，濃濃的古早味美食，附近還有好吃的『阿娟咖哩飯鴨肉羹』和一顆十元的『嗎哪肉圓』。

傳統米粿大部份都是賣早餐時段，保安路上的阿文米粿賣的是中餐，晚餐和宵夜時段，讓你不用早起也可以吃到超美味的古早味料理，真的很幸福呢！

乾乾淨淨的木質裝潢，店內空間不大，大概15-20個位置左右，是屬於開放式的空間。

以為店內會很熱，結果發現有冷氣開放耶！整個好開心，雖然不到非常涼爽，但至少吃的時後不會揮汗如雨呢！

有看到上二樓的樓梯，但二樓空間是不開放的喔!

每張桌子上都貼有警語，請勿攜帶大量外食，小點心和飲料是可以的，不提供小碗分食，醬汁的量是固定的，如果喜歡它的醬汁可以直接單點一碗筍絲肉燥羹35元。

來看菜單吧～米粿有分大份、小份。還有細分：乾煎米粿（無醬汁）招牌米粿（有醬汁）米粿羹（多醬汁）！這麼多人性化的選擇，真的是古早味的美味，創新的經營模式！很符合現代人多方面的須求！

也有這張菜單圖示表可以看呢~有圖片可以看果然一目了然，除了販售米粿外也有二款飯類的選擇，豬油拌飯和軟骨飯，都是好好吃的古早味料理呢！你看好要吃甚麼了嗎?是不是也跟我一樣好難選擇喔~每一樣都好想吃看看阿!

外面的餐檯邊也貼有餐點的圖文對照表，一口氣點了人氣TOP1的招牌米粿和TOP2的豬油拌飯和TOP3的飄香軟骨飯，一次全攻略，跟著人氣商品點準沒錯了~點餐時需先付款結帳喔~

餐點現點現做，趕時間的朋友可以打電話先預訂喔~

米粿雖然是用在來米漿做成的，但有和肉燥一起拌炒，所以不是素食的喔~店家有標誌貼心提醒!偷偷從餐台看進去，有沒有看到一顆顆外皮煎的金黃酥脆的米粿呢~吃米粿就是要煎赤赤才好吃呢!!

桌子上都有附上ㄧ罐辣椒，這個很危險！非常辣口喔！千萬別失手加太多！

牆上也貼有辣椒罐販賣的圖片，《沒有最辣，只有更辣》哈！真的沒有騙人！超辣的啦(>_<)

煎赤赤的米粿美味上桌囉~盤內的每一片米粿都像這樣煎的金黃均勻上色呢!

🔺招牌米粿（大）$55元，米粿是台南傳統的小吃，用在來米漿和肉燥一起拌炒至熟透，一個一個以人工塑型，在鐵板上煎至金黃、外脆內軟的美妙滋味，大朋友小朋友都愛吃呢！阿文米粿大份的有四顆，每一顆的外皮都煎的非常酥脆焦香呢！外酥內Q嫩的米粿最好吃了！

阿文的米粿是屬於有厚度的，米粿橫切面是不是也好美~招牌米粿內有淋上許些的醬汁，醬汁裡看的到有肉燥、筍絲在裡頭，是筍絲肉燥湯頭，我有吃過別家的米粿醬汁是魚肉肉燥湯頭的做法，每家的料理方式真的都不盡相同呢！

米粿的另一面有沾裹著蛋液，米香伴著蛋香的組合，這滋味太迷人~

如果喜歡吃阿文的米粿，也有提供生的米粿可以買回家自己煎喔 。

🔺豬油拌飯（小）$35元，也是阿文米粿的招牌喔！半熟蛋搭配豬油拌飯的組合，是無法言喻的美妙滋味！看那劃開半熟蛋的瞬間好療癒~

採用西螺米煮成粒粒分明，熱騰騰的香Q米飯，淋上自製肉燥和豬油，再拌上純釀的醬油，搭配黃涔涔的半熟荷包蛋，這圖片太邪惡!!看著看著我又想吃了~哈

一碗35元的豬油拌飯，都會附上一顆半熟蛋，如果不敢吃半熟蛋的朋友記得跟老闆說一聲喔!它的豬油拌飯比較不死鹹，口感甘醇不膩口，很快就碗底朝天了！

🔺飄香軟骨飯(小)$60元，有軟骨、肉鬆、青菜，很豐富的一碗古早味軟骨飯，看起來好好吃呢~

飄香軟骨飯的軟骨燉煮得非常嫩透，瘦肉的地方軟嫩，軟骨的地方燉煮的非常軟Q，幾乎不用咀嚼，滷製的工夫十分厲害!

飄香軟骨飯底下的白飯也淋上鹹香的滷汁，搭配粒粒分明的白飯，非常對味!這一碗也是不簡單的工夫料理呢!

🔺筍絲肉羹湯$35元，就是跟招牌米粿旁的醬汁ㄧ模ㄧ樣啦！哈哈！會多淋上一圈烏醋提香，應該要點每日限定湯品才對～才能吃到不同的品項呢！

阿文米粿整體吃下來，都不錯蠻好吃的，唯一美中不足的是，店員忙碌中比較沒有表情！！

週邊美食延伸閱讀：『阿娟咖哩飯鴨肉羹』、『哪嗎肉圓』

店名：阿文米粿
住址：台南市中西區保安路74號
時段：上午11:15 – 晚上11:00
電話：06-2214277
星期一公休