台南美食『扒趴鴨』酥炸全鴨超狂 ! 先滷後炸、皮脆肉嫩、噴香的滋味手撕最銷魂 !
酥炸全鴨超狂 ! 台南『扒趴鴨』嚴選鴨種二十幾種中藥秘方滷汁慢火燉滷入味，再下鍋酥炸至香脆外皮，皮酥肉嫩超銷魂 !
▲『扒趴鴨 台南大興店』經典招牌炸趴鴨幾乎人人必點，皮脆肉嫩的滋味讓人無法抗拒 ! 一個人想吃也有酥炸半鴨的選擇，還有鴨頭、鴨翅、鴨柳條點檯率也超高 ! 也有任選3樣39元/任選3樣50元的各式炸物，選項多樣化、價格很親民 ! 不想出門的朋友沒關係，foodpanda也有外送服務喔 !
▲『扒趴鴨 台南大興店』位於台南好市多旁的大興街上，之前朋友吃過就很推薦，今天逛完好市多就特地繞過來 ! 店家從下午3點半開始營業，買來當下午茶或晚餐加菜、宵夜通通都很適合呢 !
▲小小的攤位飄出陣陣香氣，餐檯前的冷藏櫃內擺滿各式各樣的食材。除了有招牌鴨的選擇外，也有一般鹹酥雞攤會提供的炸物品項。
▲其中鴨頭、鴨翅、鴨柳條、鴨皮、雞爪、雞腿、肥腸、豬頭皮、豬耳朵等，都有經中藥秘方滷汁久滷入味，客人點餐後再下鍋酥炸，先滷後炸的絕佳風味，很對老饕們的胃~
▲想吃招牌炸全鴨又怕一個人吃不完嗎 ? 這裡也有酥炸半鴨的選擇喔~老闆娘說鴨頭也是人氣王，傻妞不敢吃鴨頭就留給大家去嚐鮮 ! 喜歡吃鴨頭的朋友別錯過囉 !
▲看完食材後想吃什麼就可以開始劃單囉~蔬菜區三樣50元，更扯的是鴨米血/豆皮/百頁豆腐/小肉豆/手工天婦羅/甜不辣/蘿蔔糕、酥脆蔥餅皮共8樣商品，任選3樣只要39元，太太太超值了吧 ! 喜歡吃炸物小點的朋友肯定會失心瘋 !
▲入鍋油炸的全鴨，酥炸成金黃外皮看起來太邪惡了吧 ! 光看就忍不住口水直流~
▲招牌炸趴鴨到手囉 ! 還有附精美的紙盒包裝耶 ! 將一整隻鴨子完整的包覆，附上提繩也方便手提，可以買來當拜訪親友的伴手禮也很大方 ! 或是野餐露營也很讚喔 ! 炸趴鴨都是現點現炸，不想等候的朋友可以打電話提前預訂。
▲店家主要採外帶，目前沒有內用空間，所以我們走到對面的公園，準備趁熱開吃、大快朵頤囉 !
▲炸全雞不稀奇炸全鴨才夠狂 ! 一整隻的炸鴨我第一次這樣吃耶 ! 酥炸扒趴鴨皮酥肉嫩，高溫油炸把肉汁緊緊鎖在裡面，入口卡滋卡滋的外皮超驚豔！酥酥脆脆的香氣非常豐富 ! 不只外皮香酥，鴨肉吃起來也非、常、入、味，肉質嫩彈 ! 完全顛覆了我對於鴨肉乾柴的刻板印象，而且手撕大口吃真的很過癮 ! 讓人越吃越唰嘴 !
▲點選扒趴鴨的話店家都會附上小手套，戴著手套來享用不怕沾手相當方便。還會附上洋蔥、胡椒粉、辣椒粉，特別的是還有芥末醬、酸辣醬可以搭配。一鴨多吃 ! 多種味蕾的雙重享受 !
▲酥炸扒趴鴨單吃就讓人吃的津津有味 ! 沾酸辣醬酸酸甜甜的很開胃 ! 沾芥末醬也別有一番滋味 !
▲酥炸扒趴鴨可以整隻帶走也有分切服務，點餐時跟老闆說一聲就可以囉 ! 我們還點了一些炸物小點，因為油鍋有炸過全鴨的關係，讓炸物多了一股鴨香味，風味比一般鹹酥雞攤更好吃耶 !
▲灑上一點店家附的辣粉，色香味俱全美味極了 !
▲鴨翅是有事先久滷過後再油炸，也貼心分切成更好啃的大小，這裡的鴨翅真的滷的很透，輕輕一咬就骨肉分離，外酥肉嫩帶點滷汁的香氣，不知不覺就啃得一乾二淨。
▲這雞肉捲好吃耶 ! 整隻都是雞肉沒有骨頭，外皮酥香伴著嫩口雞肉，一口接著一口咬好過癮 ! 炸櫛瓜鮮甜多汁我也喜歡 !
▲大家應該都有吃過雞柳條，但鴨柳條你有吃過嗎 ? 外面真的很少吃得到 ! 每隻鴨只有兩條鴨柳，在鴨胸內側會運動的到，所以口感細嫩柔軟又有彈性，真的很不錯 ! 大家可以買來吃看看~
▲先滷後炸的肥腸怎麼能抗拒? ! 外酥內嫩Q的肥腸吃起來絲毫不油膩，外層脆脆的、內層Q軟，在嘴中咀嚼油脂慢慢溢出越嚼越香啊~
▲炸豆皮炸的香酥不卡油 ! 咬起來卡滋卡滋無敵脆，還吃的到豆皮的香氣，任選3樣才39元一定要吃爆 !
▲任選3樣39元的還有鴨米血和小肉豆也是必點 ! 小肉豆的美味應該不用多說，一顆顆超彈的口感讓人戒不掉 ! 手工製作不混血的鴨米血，不會炸的乾巴巴，這點好加分! 超Q的啦 !
▲還有還有~喜歡吃脆脆口感的朋友，千萬別錯過它的酥脆蔥餅皮，炸後就像餅乾一樣又帶有麵香 ! 而且還是任選3樣39元不吃怎麼行 ! !
▲真的要感謝朋友推薦這家『扒趴鴨』不只能吃到香酥迷人的炸全鴨，還有比鹹酥雞攤更好吃的炸物小點，真的讓人一吃成主顧 ! 好店不藏私也分享給大家 ! 趕快去吃吧~
台南大興店
☎️0903205353
📮台南市北區大興街2之11號 (好市多公園旁)
⏰ 週一、二、四、五 16:00~22:00 / 週六、日 12:30~22:00
🔸固定每週三公休
線上訂購：https://iding.app/menu/扒趴鴨-台南大興店台南府前店
☎️ 0906385893
📮台南市中西區府前路二段176號
⏰ 17:00～00:00🔸固定每週一公休
線上訂購：https://iding.app/menu/扒趴鴨-台南府前店台南新市店
☎️ 0979325999
📮 台南市新市區華興街133號
⏰ 14:00～22:00
🔸固定每週日公休台南本原店
☎️ 0967132558
📮 台南市安南區本原街三段317號
⏰ 13:00～22:30
🔸固定每週一公休
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