(台南美食/中西區)【旅圖MAP LAB Kitchen無國界早午餐】提供各國風味手作料理,讓美食帶你環遊全世界 !

《旅圖 MAP LAB Kitchen 無國界早午餐》堅持無油炸、無過多的調味,使用低脂料理的烹飪手法,堅持高品質、呈現食材原始風味,讓大家都能吃的健康、安心、無負擔,顛覆傳統創造健康新潮飲食新概念!

🔺【旅圖MAP LAB Kitchen無國界早午餐】的餐點是老闆夫妻在環遊世界的旅途中,品嚐無數的美味異國料理,回國後再加以精心改良製作,店裡的餐點、麵包、調味醬料…等,都是店家手工自製有別於一般大都使用半成品的早午餐,使用Olitalia 奧利塔初榨橄欖油、溫室生菜….等,每一口都吃得出店家對餐點的用心與堅持 !

🔺『旅圖 MAP LAB Kitchen異國早午餐』位於花園夜市周邊,和緯路二段與育德三街交叉口附近,低調不明顯的招牌,要稍微注意一下,別騎過頭了 ! 附近停車格很多,停車也非常方便 !

🔺外觀是低調的黑色貨櫃餐廳,整片的玻璃門採光真好,冬日的陽光灑進格外顯的溫暖呢 ! 快一起進來看看吧 !

🔺店內環境位置不多,假日前往建議提前訂位 ! 店內的裝潢以木質桌、高腳椅、工業風燈具、還有抬頭令人眼睛為之一亮的綠色植栽,營造出略帶美式的輕鬆用餐氛圍~

🔺看得出牆上的設計是MAP地圖的英文嗎 ? 和旅圖 MAP LAB Kitchen異國早午餐店名相互呼應呢 ! 別具巧思的設計 !

 

【旅圖MAP LAB Kitchen無國界早午餐】菜單

🔺店內最熱賣的商品,輕鬆自由選,吃出屬於自己的早午餐style,食材搭配由自己作主~

🔺供應各國的特色美食,不用環遊世界,也能品嚐到多國的風味料理 !

🔺店家最特別的地方就是有提供外面一般少見的 【生酮飲食主廚特餐】【低碳飲食主廚特餐】每日限量供應喔 !

 

🔺全系列的咖啡、飲品都有第二杯半價優惠 ! 

🔺主餐升級套餐只要129元,非常超值 !

🔺小黑板上也有升級套餐的詳細品項。

 

【旅圖MAP LAB Kitchen無國界早午餐】美味料理上桌

🔺旅圖 MAP LAB Kitchen 無國界早午餐的餐點,光看就知道跟外面一般的早午餐很不一樣 ! 融合了各國的料理方式,精心設計每一份餐點,訴求手作、健康、低脂,創新又兼顧美味 !

🔺輕鬆自由選,吃出屬於自己的早午餐style,食材搭配由自己作主的客製化早午餐$250元。

🔺 1.選主食(四選一),傻扭選了【低溫舒肥嫩肩牛排佐肉汁醬】,「舒肥法」意為「低溫真空烹調」,是米其林餐廳常用的料理手法,透過長時間持續、穩定的低溫加熱烹飪方法,目的是要帶出食材的最佳口感,透過對時間和溫度的精準控制,舒肥法能在煮熟食物的同時,減少過度烹煮造成的體積流失,並保留住肉質最多的養分與自然風味 !

🔺嫩肩牛排經舒肥法料理後,均勻的熟度,讓口感上有著超軟嫩的獨特口感,一邊咀嚼,一邊享受肉質的嫩Q與甜美的肉汁,再搭配主廚特調的微甜肉汁醬,真會讓人一口接一口停不下來 !

🔺2.蛋類營養價值大補充(四擇一),選擇了【歐姆蕾切達起司蛋捲】可升級加價《猜心》歐姆蕾蛋捲,長長橢圓形可愛的歐姆蕾蛋捲,口感非常細緻柔嫩 !

🔺+49元加購了《猜心》夏日墨西哥樂園(墨西哥莎莎醬、酸奶)軟綿的歐姆蕾蛋捲,多了墨西哥莎莎醬的甜脆,配上濃郁牽絲的起司,讓這道料理極度美味又營養滿分 !

🔺柔軟馥郁的蛋包,帶著奶油溫潤的香氣,輕柔的包裹著起司,劃開的一瞬間,巧達起司流淌而出,和蛋包完美融合,質感如絲絨挑逗著舌尖的味蕾~

🔺3.來點飽足感(五擇一),選擇了法式洋芋千層派(加價$40元)因為作法費時又費工,所以每日限量供應 ! 外觀像千層蛋糕一般,是一片一片薄切洋芋香煎而成,再慢慢堆疊而成的一道法式馬鈴薯小品,視覺和味覺都很迷人。

🔺外觀樸素無華的法式洋芋千層派】散發洋芋自然的甜味,又有香煎過後的香氣,帶點韌度爽口清晰的口感 !

🔺4.植物性蛋白質配菜,小碟裡有玉米、鷹嘴豆、紅椒、小黃瓜等,以墨西哥料理風味呈現 ! 鷹嘴豆就是俗稱的「雞豆」或「雪蓮子」一顆顆黃色豆子看似不起眼,它的營養價值可是被視為超級食物,一份鷹嘴豆的蛋白質就相當於一份肉類的含量,且品質更高,屬於優質胺基酸,嘴豆具有板栗香味,非常好吃呢 !

🔺5.綜合季節時蔬,今日吃到的烤蔬菜有 櫛瓜黃椒青椒洋蔥花椰菜、【地瓜茄子玉米筍相當豐富 !

🔺一旁還有生菜沙拉佐上香濃的胡麻醬汁! (醬汁隨機更換) ,徹底補充一日所需的蔬菜 !

🔺義大利麵收藏家【香煎松阪豬蕃茄拿坡里風味紅醬義大利麵$270元】(限量)

🔺有「黃金六兩肉」之稱的 香煎松阪豬 給的份量不少,每一片都大氣厚切 ! 非常具有口感與嚼勁 !

🔺松阪豬和松阪牛一樣有著「霜降」一般的油花,油脂鮮甜細膩,肉質柔韌帶有脆度,可以品嚐到豬肉最原始的肉質和甜味 !

🔺傳統風味的拿波里蕃茄醬汁,口味甘甜,以蕃茄和豬肉末為主要材料,搭配洋蔥,以慢火拌炒,酸度與甜味均衡的融合 !

🔺義大利紅醬裡放了很多豬肉末,蕃茄明亮的香味和馥郁的肉醬,飽滿的汁液在口中迸發 ! 義大利麵條緊緊巴著濃郁醬汁,令人吮指回味 !

🔺生酮飲食主廚特餐【極道醬燒牛莎莎起司捲餅(每日限量)$280元,是屬於無固定菜單料理【主食】每月會更換一次,提供的配菜也會不定期作更換,讓客人有著小驚喜 ! 生酮飲食是近期最熱門的飲食方式之一,是一種優質油脂,充足蛋白質,低碳水化合物飲食。

🔺使用帕馬森起司烤製而成的起司脆餅非常酥脆,帶著很香濃的起司味,包裹著美味食材醬燒牛肉酪梨、和莎莎醬一口咬下,怎麼可以這麼好吃 !! 非常獨特又創新的一道料理,因為帕馬森起司脆餅烤好後是呈現柔軟的狀態,要待其冷卻後變脆才能包裹食材,所以這份餐點等待時間會稍為長一些些喔 !

🔺店家還會貼心準備免洗手套用手拿著吃好方便呢 !

🔺一旁還有藍莓生菜沙拉佐上自製的紫蘇莓醬,酸酸甜甜的醬汁搭配生菜好開胃 !

🔺升級加購套餐$129元,味蕾漫遊小前菜 / 暖暖濃湯 / 手工優格 / 120元內飲品任選,非常超值 !

🔺味蕾漫遊小前菜 今日提供的是【花生南瓜佐羊奶雪花】花生醬搭配南瓜泥是店家特製的抹醬,上面如雪花般的是羊奶Feta起司,一份小前菜也如此費盡心思 !

🔺暖暖濃湯 今日提供的是在高級餐廳常看到的【法式松露菌菇濃湯】,灑上黑胡椒最對味了!

🔺濃到化不開的的濃湯裡,充滿了濃厚的菌菇香氣,香醇濃郁,口感好滑順!

🔺手工優格提供【火龍果慕斯】,唯美的淡紫色是酸酸甜甜的戀愛滋味!還加上了香甜的玉米脆餅口感十足 ! 是一份營養又美味的飯後甜點 !

🔺120元內飲品任選,點了店家招牌飲品,手炒黑糖拿鐵$140(+20元)

🔺烤過的黑糖飄出陣陣的焦糖香氣,香濃不甜膩~好好喝啊 !

【旅圖MAP LAB Kitchen無國界早午餐】餐點獨樹一格,吃膩了一成不變的早午餐嗎?來旅圖會讓你有不同的味蕾享受,店內也有蛋奶素料理,素食者也能放心享用喔~

店內優惠活動 :

✪旅圖集點卡:
凡消費五百元,即贈送一點。
集滿五點可兌換套餐乙份;集滿十點可兌換義大利麵系列含套餐乙份。
請下載APP軟體『集點數🌳』兌換點數。

✪特約商:請於內用時出示特約商家卡,內用點任一主餐,加購套餐可折$40元優惠價。

✪每週三家庭日:大人小孩同行限定優惠;
大人點套餐並於用餐時『拍照打卡』,即贈送小朋友糙米小飯糰乙份。

✪隱藏版超好康:平日如遇雨天,來店內消費主餐與套餐,並『拍照打卡』,即多贈送熱美式乙杯。

✪熟客優惠卷:購買四千元優惠卷即多贈送兩百元優惠卷,以此類推。

☑【旅圖MAP LAB Kitchen無國界早午餐】保留隨時修改、變更、暫停或終止本活動內容之權利。

店名:旅圖 MAP LAB Kitchen 無國界早午餐
地址:台南市北區和緯路2段450號
電話:06 252 6430
營業時間:8:00 – 15:30(最後點餐時間為15:00)
公休日:週一固定公休,其他休息時間會每月公告於粉絲專頁

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