（台南美食）台南鱔魚意麵，美味推薦「福來鱔魚」傳承60年的老味道！店內招牌～鱔魚意麵、麻油腰只，讓人口齒留香，回味無窮！

台南安平的好吃鱔魚意麵推薦，「福來鱔魚」傳承60年的老味道！店內招牌～鱔魚意麵、麻油腰只，讓人口齒留香，回味無窮！

（已搬遷到台南市海佃路一段286-3號）

臨近安平的「福來鱔魚」郡平店，源於1959年，老闆的阿公在民族路夜市起家，郡平店 則是 第三代。

郡平店，位在郡平路和健康三街的轉角邊， 小北時代廣場（不是北區的小北商場喔）

如果來安平玩時，也記得別錯過這隱藏版的在地美食！

布條高掛最新平價菜色「什錦炒麵/湯麵」，只要60元，上班族如果午餐晚餐不想吃便當，來份香噴噴的什錦炒麵，也可以很滿足！

1959年至今是60年的老味道~

營業時段分為午餐：11:00~14:00、晚餐：16:30~22:00，每週三公休喔

老闆使用進口野生鱔魚，口感薄脆，如果是人工養殖口感則是偏軟Q

外型很有個性的廚師，看他專注仔細處理食材的眼神，是料理職人的精神～

一走進店裡就看到大火快炒的景像，散發出濃郁的香味阿~

除了招牌意麵，也有油麵和米粉的選擇，這油麵看起來也好好吃喔~熱氣餘煙繚繞 !

這張照片太經典!捕捉到甩鍋的瞬間~像鍋鏟牽引著麵條 !太厲害了

看這青菜好翠綠，待會我也要點上一盤~

大火快炒的青菜是ㄧ般家庭的瓦斯爐無法炒出的美味！

炒鱔魚就是要那大火嗆鍋的香氣，鑊氣十足！廚師炒功了得手腳俐落 !

老闆霸氣翻炒鍋鏟的𡐖𡐖聲，我也聽到肚子咕嚕咕嚕叫了~聞到香味就餓了啦(๑>◡<๑)
趕快進去點餐了~

每個桌上都有菜單和筆，填妥再拿到前面給老闆娘

菜單上有乾和焿和炒的選擇、也有分成大份和小份，從50~250元，湯類30~60元，白飯只要10元~價錢很平價！

牆面上有招牌菜色的實際圖片，方便讓你看圖點餐，真貼心！

超愛吃麻油腰只的啦 !

用餐環境有別於一般傳統炒鱔魚小吃店，環境新穎寬敞，冷氣開放

我是平日中午前往用餐，中午12:00一到，人潮湧進，美味佳餚，老饕自然聞香而來囉！

餐點現點現炒，美味是值得等待的~

也貼心備有兒童椅 ，這點很加分~

還有定期配合的環境衛生消毒公司~這點真的很重要 !

很注重環境衛生的店家，這個要給老闆拍拍手 ~

餐具皆使用不銹鋼碗筷，紫外線殺菌消毒

請自助取用

調味區有胡椒粉、辣椒粉、醋～依個人喜好添加

「清涼飲品」可口可樂系列玻璃瓶飲料只要$20，瓶裝水只要$15

自行拿取，結帳時再告知瓶數就可以囉！

將將~上菜囉 !忍著口水，等全部的菜到齊拍張團體照~

鱔魚意麵（乾）$120
剛炒好的鱔魚意麵也太香了啦！野生鱔魚的口感薄脆、有彈性！趁熱吃最好吃了~

調味上酸溜帶鹹甜，酸甜並重～台南人就是愛這一味！意麵悶煮過後大火快炒，麵條保有Q度和香氣！

鱔魚份量給的也不少~

我吃炒鱔魚意麵習慣會先嚐原味，吃到ㄧ半再加很多辣椒粉！哈！ㄧ次2種味覺享受 !超棒~

因為炒鱔魚實在太美味，我又加點了炒鱔魚(乾)小份120元

加入高麗菜和洋蔥拌炒，鱔魚多了點自然的鮮甜味，歐伊西~~

花枝意麵（焿）$80
花枝意麵 (焿) 吃ㄧ口有讓我驚艷～意麵緊緊巴著焿，非常酸甜夠味！調味很讚！

花枝肥厚大塊，口感鮮甜Q彈！非常可以！

麻油腰只（小）（炒）$150
除了炒鱔魚，推薦必點還有「麻油腰只」
麻油香氣十足，腰只肥厚軟嫩，又帶點彈性的口感 !精細的刀工把表面切得像朵花綻放著~
最愛把 腰只 放進 麻油 滾啊滾，全部沾滿 麻油，再一口品嚐，好過癮！
滿口濃郁的麻油香，食補級的美味，太享受惹…

炒麻油腰只，會加入爆過的薑片，麻油不會有焦苦味喔！

麻油豬心（湯）$120
豬心Q彈帶有嚼勁，湯頭甘醇，麻油香卻清爽不油膩，大熱天吃完也不覺得嘴巴很乾澀！
這湯頭我好喜歡，我一個人把它全部喝光光！！

會附上特製辣醬，沾著吃微微的辣~品嚐原味其實也好吃喔！

活魷魚$60
ㄧ盤$60很平價，現燙的魷魚，爽口清脆

沾著店家特製的五味醬～清爽的涼拌開胃菜

炒青菜$50
用滾燙的開水川燙，保有青菜的鮮嫩度，再用大火快炒，加入蒜頭調味，無過多的拌炒，熟稔的甩鍋！香氣十足！

菜葉口感很嫩又夠味，記得點上一盤 !

每個台南人的心中都有屬於自己最愛的那碗鱔魚意麵~福來鱔魚郡平店在酸甜度的調味上，個人非常合味~

推薦給大家~希望你們也會喜歡~

店名：福來鱔魚（郡平店）
電話：06-2977797
住址：台南市安南區海佃路一段286-3號
時間：下午4:30～凌晨12:30(星期日11:30~14:30/17:00~21:30)
公休：週三公休