（台南美食/中西區）海安路巷內的百年古厝 / 牛車庄台南店 / 古早味食堂 / 懷舊滷味很無敵！

牛車庄台南店隱身於海安路巷內，一間百年古厝改造的用餐空間，營造出農村時代古早味食堂的氛圍，冰糖豬腳、特製滷味、脆筍粿肉、燒肉飯，懷舊的古早味料理！

🔺燒肉飯、冰糖豬腳、特製滷味 全是家傳的古早味的料理~

牛車庄隱身在台南中西區海安路巷弄內的一間古厝，沒熟門熟路很難發現它的存在~

店址在海安路二段，巷弄入口處有個牛車庄的招牌，看到招牌轉進去就到了~巷弄內可騎機車進入，開車就須停放海安路上的停車格喔~

牛車庄分為二區~這裡是戶外櫃台區~拿取菜單後，到隔壁的用餐區填上座號，勾選好餐點，再出來這選購好吃的滷味~

點餐順序~大家可以稍微看一下~

勾選好菜單就直接交給服務人員，用餐完後再結帳就可以囉~

滷味價錢透明化，有的是以份計價，部份食材則是以重量計價~總共有四大盤滿滿的滷味可供選購~

一整排的滷味~滷的閃閃發亮，看那魯蛋就知道滷的非常透徹，應該快接近鐵蛋等級了吧~

豆乾的色澤，就知道店家在滷製方面非常下工夫~

肥腸、大腸~看起來也太入味 ! ! 還有烏魚子耶~

肉卷、甜不辣 和 豆皮~全部都好想來一份啊 !!

選好滷味後，一起推開木門進來用餐區看看吧 !

用餐環境古色古香~原木桌、原木椅，和地上復古斑駁的花磚，彷彿進入電影裡才會出現的老客棧，好雅緻的懷舊風情~

木門、木樑~保留了老屋的特色，濃郁復古韻味十足~

這裡是店內一間獨立空間的小包廂，大概坐10個人應該沒問題。一樣擺上原木桌原木椅，有著獨一無二的紋路，令人玩味~

聽雨軒、觀瀑樓 就是廁所囉~

有免費的湯品請自取~是好喝的昆布高湯，我續了2大碗呢 ! 熱呼呼的湯品帶著昆布香氣，雖然是免費提供，卻不馬虎喔 !

還有提供免費的熱麥茶，可以用杯裝，可以用壺裝，真得很貼心呢 !

也有販售一杯25元的酸梅湯，用古董級的小水缸裝著酸梅湯~濃濃的古早味呢 !

冰箱裡也有販售簡單的飲料和啤酒~

佐料區有昆布油膏、蒜泥 和 生辣椒。

甜甜的昆布油膏不死鹹~

有蒜泥就加分~

店家寫著生辣椒很辣，但不是讓你辣到麻嘴的辣椒，微辣更能帶出鹹香滷味更多的層次。

點的餐點上桌囉~點了一些滷味和燒肉飯。牛車庄的滷味是屬於冷滷味，不經加熱直接上桌~

不得不讚美一下牛車庄的滷味~是心目中數一數二的好吃 ~每一樣都非常美味 ! ! 不沾醬汁就很夠味！擺盤也很用心~賞心悅目 !

推薦必點『藥膳香腸(35元/份)』香腸是店家自己製作的，吃起來帶點酒香，裏頭的肉是油瘦皆有，口感真好。

推薦必點『大腸(40元/一兩)』光看顏色就知道非常好吃，鹹香入味，一點也不油膩 !

『甜不辣(15/片)』也不錯，邊邊脆脆的，裏面軟Q軟Q的。

冰糖猪腳一份100元是店家招牌，外皮吃起來很Q彈，如果和萬巒猪脚比，萬巒猪脚在Q度上更略勝一籌 !

推薦必點『海帶(25元/兩)』是使用日本厚岸昆布海帶，海味十足，跟外面賣的很不一樣 !特別好吃 !

🔺燒肉飯(小) 35元，燒肉以為是燒烤的肉片，原來是用炸的，吃起來香香的，是不乾澀的口感，口味濃淡適中也還不錯！但沒有太驚豔！底下的白飯也淋上瘦肉燥，味道上偏清淡~但搭配入味的滷菜也是挺合適的。

🔺炒青菜$60元，推薦必點~香噴噴的古早油蔥味，伴炒著蒜頭，香氣十足~

牛車庄台南店~百年老屋的用餐環境，舒適又具懷舊風格，滷的鹹香入味的滷味~真的讓人吃了會想念呢 !  台南店是新營牛車庄的第二家分店，在新營已營業了10幾年，也是很厲害的角色~有空可以來品嚐看看喔!

【牛車庄台南店】
【地址】台南市中西區海安路二段296巷20號
【電話】06-2219817
【時間】中午1130~下午1400、下午1700~晚上2100