（台南美食/安平區） 【老廣粵花雕雞創意坊】招牌正宗花雕雞、豬骨煲等各式廣東創意料理，真材實料讓人一吃成主顧 !

【老廣粵花雕雞創意坊】招牌花雕雞、豬骨煲是極力推薦的必點菜色，還有許多廣東創意料理，菜色豐富多樣化，點餐方式有單點、合菜，也有單人 、雙人、3人以上各式的組合套餐可供選擇，二樓提供專屬包廂，不論是團體、家庭聚餐、情侶約會都非常適合 !

🔺【老廣粵花雕雞創意坊】的老闆娘曾經在廣東珠海住了十年，在當地拜師學藝後將最道地的廣粵料理帶回臺灣！花雕雞獨特的風味和特別的一鍋三吃，讓人吃了欲罷不能，一吃成主顧 !

🔺位於安平區文平路上的【老廣粵花雕雞創意坊】已在地經營8年的時間，在臺南是家喻戶曉的廣式料理餐廳，也是傻妞必吃的口袋名單之一，今天終於來大啖美食囉~

🔺老廣粵鄰近有免費公有停車場，店門前也有付費計時車位，停車方便就是好加分。

🔺快一起進來看看吧~

🔺一入內餐廳空間非常寬敞、挑高的設計、溫暖的燈光，帶點中國風的裝潢設計，散發出典雅的質感氛圍。

🔺一樓是2~6人的長方桌及8人圓桌，圓桌都有附轉盤非常貼心，備有屏風式的隔間，桌與桌之間不擁擠，用餐環境非常舒適，二樓也有提供包廂~想在包廂用餐的朋友可詢問店家訂位喔。

🔺來看看老廣粵的菜單吧 ! 

🔺花雕三吃系列

🔺花雕三吃系列

🔺開胃鮮湯系列

🔺開胃鮮湯系列

🔺廣粵名煲系列

🔺廣粵名煲系列

🔺廣粵名煲系列

🔺廣粵大菜系列

🔺廣粵大菜系列

🔺廣粵大菜系列

🔺廣粵大菜系列

🔺廣粵大菜系列

🔺廣粵大菜系列

🔺廣粵大菜系列

🔺廣粵大菜系列

🔺單品

🔺可加入煲裡的蔬菜和火鍋料

🔺可加入煲裡的肉品、海鮮、綜合拼盤

🔺酒、飲品系列

🔺2人共享套餐

🔺單人份的飯食和鍋物

🔺也有適合【A餐 2-3人】【B餐3-4人】【C餐4-5人】的套餐組合。

🔺現正推出母親節套餐，4/30前預訂依套餐人數送【酸甜檸檬鮑魚貝】，母親節套餐都有提供【內用外帶】與【外送服務】請提前預訂喔 !

🔺母親節套餐有6人、6-8人、8-10人的桌菜可選擇，店家備有專屬包廂非常搶手，想吃的朋友要趕快訂起來。

🔺點好餐點後～來取用店家的獨門沾醬 !

🔺蒜蓉醬和豆腐乳芝麻醬適合沾取豬骨煲一起享用。

🔺喜歡吃辣的朋友千萬別錯過的特製辣椒醬 !

🔺上菜囉 ! 滿滿一桌色香味俱全 !

🔺首先上菜的是老廣粵招牌必點的【正宗廣粵花雕雞】小份 $560元，這鍋特別的是一鍋三吃 :【第一吃先品嚐彈嫩的雞肉】【二吃吸飽精華湯汁的粄條】【三吃倒入鮮美雞高湯】再加點火鍋料豐盛鍋物，盡享多重美味。

🔺點【正宗廣粵花雕雞】隨鍋附贈的特製粄條。

🔺【正宗廣粵花雕雞】上桌後服務人員會先開火悶煮5分鐘左右，讓酒氣揮發，所以吃起來不會有酒味，只留下花雕酒的迷人香氣 ! 

🔺和芹菜、青蔥段稍微拌炒一下更增添風味。

🔺先來品嚐花雕雞第一吃，採用霸王跑山雞的公雞，肉質不油Q彈又紮實，和一般市場的肉雞口感就是不一樣，炒的油亮亮的醬色花雕雞非常入味，醬醇味美！吃完嘴巴還留著花雕香味，唇齒留香了～

🔺第二吃加入附贈的特製粄條。

🔺粄條份量也不少呢。

🔺接著服務人員也會桌邊服務拌炒粄條，讓粄條吸飽滿滿的花雕精華湯汁。

🔺最後再淋上花雕酒嗆鍋~是香氣四溢的秘密關鍵呢 !

🔺沿著鍋邊加入花雕酒，因為鍋邊溫度最高，立刻散發迷人香氣~真的超香的啦 ! 忍不住口水直流了~

🔺滿室的酒香、肉香~濃郁的滋味讓人回味再三~

🔺雞肉彈牙、鹹香夠味…真的讓人一塊接一塊停不下來 ! 花雕雞的醬汁也可以用來拌飯，是扒光白飯的兇手呢 !

🔺放入花雕雞鍋炒滷的粄條超入味~口感好嫩Q，馬上就被秒殺~大家都吃的意猶未盡，好想再叫一份喔~

🔺鍋內的食材吃完後，服務人員會倒入鮮美雞高湯，就是花雕雞的第三吃，雞高湯和花雕雞醬汁混合後的湯頭，甘甜順口好好喝~也可以再加點火鍋配料、蔬菜、海鮮、肉類等食材，變身美味鍋物，花雕雞一鍋三吃的多重享受，吃過一次絕對會愛上 ! 目前花雕雞也有推出個人包，還有買五送一的優惠組合，宅配滿兩千免運費，宅配下單網站: http://lky.com.tw/lky/?page=product_list&group_id=21133

▲澳門豬骨煲(小份) $490元，以天然食材費時慢燉，粹出食材精華於湯鍋之中，以微辛的胡椒為引，讓湯頭鮮而不腥、濃而不膩，熬煮至肉嫩髓酥的大骨，是老饕必吃料理，也是老廣粵最受歡迎的料理之一。

▲澳門豬骨煲裡面有附三隻超大隻的大骨，瞧瞧這帶筋帶肉的大骨，瘦肉的部份軟Q、肥嫩帶筋的部份彈勁十足，大口啃食非常過癮 !

▲大骨下的乳白湯汁是整鍋的精華所在，使用山藥、黃豆、豬大骨費時慢燉出的湯頭，每一口喝到的都是真功夫，湯頭有非常豐富的鈣質非常適合小孩、老人家食用，味濃卻不膩口的口感，帶點白胡椒的香氣，香而不辣 ! 這湯頭大家一致讚不絕口 ! 

▲ 澳門豬骨煲的精華不僅僅在湯裡，大骨裡面的骨髓也很營養喔~

骨髓的【食用方式】
1. 輕搗髓鬆：帶上手套，用筷子將大骨中的骨髓輕輕搗碎。
2. 湯入骨髓：加入些許豬骨煲湯，再用筷子輕輕攪拌。
3.食髓知味：等湯汁稍微冷卻，用吸管吸取新鮮骨髓湯汁。
4.大啖品肉：享用完骨髓精華後，即可大口享用彈嫩多汁的骨邊肉。

🔺芙蓉金縷蒸草蝦這道菜是母親節套餐裡的菜色之一。

🔺草蝦蒸熟後淋上特製的南瓜泥，南瓜的清甜加上蝦仁的鮮美，輕輕用筷子一撥蝦肉分離，很新鮮呢 ! 是一道清爽甘甜的美味奢華料理 !

🔺百花鑲油條$220元，花枝撞油條碰出好滋味！這道粵式料理讓傻妞非常驚豔 ! 已列入下次回訪的必點菜色 !

🔺百花鑲油條以新鮮花枝漿拌入鮮蝦丁，鑲上油條先蒸再炸，炸的酥酥脆脆的「油條」配上「花枝蝦仁漿」最後淋上淋「特製百花醬」酸酸甜甜的醬汁混著油條鑲花枝蝦仁炸過後的香氣，真是好吃極了~

🔺百花鑲油條吃起來表皮酥脆裡面鮮甜Q彈，還吃的到滿滿的花枝塊和蝦仁喔 ! 內餡超大方塞的飽滿，過癮度100!!!

🔺椒鹽蒜香松阪豬$320元，也是店家的經典菜色之一，松阪豬肉用老廣粵特製醬料醃製，經滷、炸之後，外皮酥脆彈牙，切成薄片上桌，簡單搭配椒鹽，肉香脆口，散發濃郁的蒜香味~

🔺椒鹽蒜香松阪豬嫩中帶脆的口感，不油不膩蒜香迷人~是一道非常經典的下酒菜呢 ! 讓人一口一口無法停止的好滋味 !

🔺番茄香花子魚片母親節的菜色之一，酸甜可口的番茄，搭配鮮美十足的炸魚肉，太適合在夏天吃了，酸酸甜甜的好開胃 !

🔺使用新鮮無刺的海鱸魚片，酥炸過後外酥內嫩肉質好細嫩，搭配蕃茄丁、蒜頭、白芝麻等調味的醬汁~非常下飯，是老少咸宜的一道菜色 !

🔺上湯娃娃菜是如此家常卻讓人驚艷呢 ! 娃娃菜口感鮮嫩清甜，雖清淡但絕不失鮮美，也是母親節套餐的菜色之一。

🔺這道上湯娃娃菜在滿桌的山珍海味之間，那清淡的口感，富有層次而又清爽鮮美，搭配皮蛋、鹹蛋、培根等食材~擺上桌便活色生香，大受歡迎 !

🔺必點脆梅露$80元，酸酸甜甜的梅子醋飲，是老廣粵的招牌飲品，在吃完滿漢全席後，清爽又解膩。

🔺梅香四溢的梅子醋飲，味道不甜膩順口回甘~

🔺飯後別忘了來吃聖堤亞冰淇淋，自助取用無限暢食喔~香甜滋味入口即化，清涼消暑好暢快~

🔺【老廣粵花雕雞創意坊】擁有在地台南好口碑，許多外縣市的老饕還會專程跑來吃這一味呢~「用心堅持創造出好的料理」是老廣粵一路走來堅持的理念，才得以成就老廣粵在臺南屹立不搖的美食地位。

 

● 店名 :老廣粵花雕雞創意坊 

●美食專區下單網址: http://lky.com.tw

● 營業時間：週一至週日 11:00~14:00，17:00~22:30

● 地址：台南市安平區文平路249號

● 公車搭乘：
於台南搭乘14號或19號公車於文平路口下車往「車之輪汽車賣場」的文平路步行約1~3分鐘即可到達老廣粵花雕雞創意坊-台南總店。

● 開車：
台南火車站出發:成功路往中西區方向直走約1.3公里至西門路左轉，直走約1.5公里遇永華路右轉，直走約1.9公里文平路左轉，約200公尺老廣粵即在您的右手邊。

● 停車資訊：
老廣粵鄰近免費公有停車場，店門前也有付費計時車位供顧客停車使用。