2022.11.25

台南37年老字號「韓城石頭火鍋」新品麻辣鍋火辣登場 ! 推廣期間打卡麻辣鍋底免費吃 !

台南37年老字號「韓城石頭火鍋」新品麻辣鍋火辣登場 ! 數十種漢方食材獨家配方，熬煮出辛辣甘醇的麻辣湯頭，推廣期間只要打卡分享麻辣鍋底免費吃 ! 內用日本明治冰淇淋無限量供應 ! 當日壽星打卡免費招待「美國安格斯Choice霜降牛一份」或「西班牙伊比利梅花豬一份」超級滿足幸福啊~火鍋控的朋友快把這篇收藏起來吧！

▲麻辣火鍋一直都是台灣人最熱愛的火鍋之一，麻香帶辣的湯底涮上肉片，油脂包覆不用沾醬就好吃 ! 光用想的就讓人流口水 ! 「韓城石頭火鍋」老品牌新口味新品麻辣鍋火辣登場 ! 混和數十種漢方食材，熬煮出辛辣甘醇的麻辣湯頭，推薦必點香滷豬雙拼/香滷牛三寶，還有每日限量供應的「溫體牛毛肚」「溫體牛肝」和「溫體生鴨腸」下鍋十秒直接吃Ｑ彈有嚼勁，馬上擄獲饕客的胃，是秋冬必吃的口袋名單呀～

▲位在後甲圓環旁的老字號石頭火鍋店「韓城石頭火鍋」1985年開業至今已有37個年頭，內部重新裝潢過後用餐環境更加舒適！是許多老台南聚餐吃鍋的首選 ! 如果找不到停車格的話，可以停在南紡購物中心，走過來只需5分鐘的時間。

▲「韓城石頭火鍋」用餐空間寬敞明亮，老店重新裝潢後相當新穎，桌與桌之間不擁擠，很適合家族、朋友聚餐，也有不少情侶、夫妻倆來吃，吃不完也可以打包，隔天自己加料後又是澎派的火鍋大餐 ! 傻妞是平日晚上來生意蠻好的，假日要來吃的話，建議一定要事先訂位比較保險喔 !

▲入店後會有接待人員詢問用餐人數，帶位到合適的座位區，這裡不只有大圓桌也有適合2-4人的長桌。店家都有定期做全店消毒作業，讓前來用餐的客人都可以安心用餐 !

▲「韓城石頭火鍋」老店迸出新創意 ! ! 麻辣湯頭新登場 !

麻辣鍋底精選十餘項中藥、辛香料、甜酒釀、優質豆瓣醬、牛油 …. 等食材，經過數道工序炒製熬煮而成。

4人以內小份湯底$168元、5人以上大份湯底$268元( 內附特製鍋底 : 麻辣鴨血 + 老豆腐 )

現正推廣期間只要打卡分享，就可以免費贈送鍋底一份喔 ! ( 內附特製鍋底 : 麻辣鴨血 + 老豆腐 )，等於足足省了168元或268元 !

不敢吃辣的朋友可以選鴛鴦鍋底(一半麻辣湯底+一半石頭火鍋湯底)，也可以單獨麻辣鍋底2擇一，辣度都可以做調整，真的太貼心了 !

▲韓城這次還專為麻辣鍋開發的新產品香滷牛三寶 ( 牛後腿筋 + 牛肚 +牛腱) 和香滷豬雙拼 ( 豬大腸頭 + 豬腳筋 )，獨門配方滷製而成 ! 強調前置清洗得非常仔細，絕無腥羶味 ! 之前就常常帶朋友來吃韓城石頭火鍋，他們家對食材的挑選和處理真的很用心，不管是肉品、火鍋料幾乎完全無雷 ! 隨便點都好吃，現正推出新品當然要嚐鮮 !

▲選好鍋底、肉品後可以到冰箱前挑選喜歡吃的蔬菜和火鍋料，這裡提供的品項超級多，大概有80-90種好誇張 ! 價錢落在20元~240元之間，豐儉由人~對照冰箱上的盤子就可以知道價錢囉 !

▲琳瑯滿目的食材，不知道該選什麼好嗎 ? 可以請服務人員介紹店內熱賣的品項，我喜歡吃這裡的手工燕餃、干貝酥、牛肉丸、鮮蝦餛飩等都很真材實料 ! 大家喜歡吃什麼就拿什麼吧 !

▲傻妞稍微拍一下部份的火鍋料給大家看看~毎一款食材都擺放的整整齊齊相當乾淨。把選好的火鍋料放進托盤內，服務生會幫送到座位區，一定要稱讚一下這裡的服務人員，服務真的很好而且又親切 ! 重點是這裡不加收服務費唷 ! 周甘心~♥

▲冰箱裡除了有整罐的飲料外，如果是2個人來吃拿整罐的飲料怕喝不完的話，可以點單杯的檸檬冬瓜25元，搭配火鍋吃很解膩 !

▲接下來就來自助醬料區，餐具也是自行取用，一旁還有免費提供日本明治冰淇淋， 吃完火鍋之後還能享用好吃的冰品是最幸福的事了 !

▲醬料區有提供沙茶醬、花生粉、蔥花、蒜末、洋蔥末、辣椒、辣油等，吃火鍋很重要的配角之一沙茶醬，也是店家手工製作，好吃的沙茶醬更能襯出食材的美味呢 ! 特別的是有提供宇宙無敵辣的辣油，無辣不歡的朋友可以來挑戰XD

▲日本明治冰淇淋一共提供四種口味~

▲剛好看見店員正在準備麻辣鍋的食材，詢問了店長很大方的同意讓我們拍下這張經典的畫面 ! 店長說麻辣鍋底準備了14種中藥材+4種辣椒+3種花椒文火慢熬出麻香辣多層次風味的濃醇湯底 ! 絕不添加速成湯粉或化學香精調味 !

▲麻辣鍋一上桌就香氣撲鼻 ! 4人以內會提供小份湯底、5人以上提供大份湯底，店家會依人數上鍋，不會再額外算人頭價，現正推廣期間只要打卡分享，就可以免費吃麻辣鍋底或鴛鴦鍋底一份喔 ! 等於足足省了168元或268元 !

▲麻辣鍋底裡有麻辣鴨血 + 老豆腐，這裡的鴨血是有通過 ISO22000+HACCP雙認證的百分之百100% 純鴨血 ! 吃起來真的特別嫩 ! ! 這裡的鴨血和豆腐我給超高評價，吸飽湯汁超入味非常好吃 ! 鴨血跟老豆腐都切很大塊，有種豪邁感；讓人吃的很過癮 ! 不能吃太辣的朋友們可以點小辣，韓城的湯頭是可以喝的，甘醇不嗆喉會讓人喝過想再喝，香氣很足、喝得出來底蘊很厚實 !

▲美國安格斯霜降牛329元

喜歡吃牛肉的朋友點這盤就對了 ! 吃起來肉質鮮甜、又嫩又Q彈，也不會太過於油膩 !

▲美國安格斯霜降牛油脂不過多，咀嚼後牛香四溢，完全展現出美國牛肉的極致風味！

▲盤客夏黑豚+伊比利梅花豚

▲盤客夏黑豚是台灣國寶級肉片!

▲盤客夏黑豚與日本鹿兒島盤克夏黑豚肉同種源，可是世界公認「最高級的黑豚肉」。

▲肥瘦黃金比例，湯煮過後口感非常細緻、肉質鮮甜軟嫩多汁，非常好吃 !

▲有【世界上最好吃的豬肉】美稱的「西班牙伊比利梅花豬」可說是豬肉界最頂級的肉品，這美的不像話的油花口感完全不輸給和牛 !

▲當日壽星可免費招待一份「西班牙伊比利梅花豬」或「美國安格斯Choice霜降牛一份」真的非常有誠意耶 ! 是我見過業界中送最好的壽星來店禮了 !

▲韓城這次除了推出麻辣湯頭之外，還推出每日限量供應、保證新鮮的★溫體牛毛肚★溫體牛肝。

▲和一款溫體生鴨腸。

▲溫體牛毛肚也稱為百頁肚，好的牛毛肚就是顏色比較深的，如果是白色則是經過了冷凍處理，過於慘白的顏色，很可能是加入了化學物讓毛肚的顏色更潔白。

▲燙牛毛肚的時候有個七上八下的竅門，15秒為標準時間。

▲店家也會準備漏勺燙煮更方便 ! 燙熟後的牛毛肚會稍微縮小，新鮮溫體的牛毛肚吃起來脆脆的，富有彈性味道鮮美沒有腥味，外面火鍋店很少吃的到，推薦大家可以點這個來品嚐真的蠻好吃的 !

▲溫體牛肝女生要多吃一點，是補血佳品之一。

▲市面上少見的溫體牛肝，店員說因為難處理所以很少店家有供應，溫體牛肝薄切0.5公分、輕燙15秒搶嫩度是最佳口感，一口咬下裡頭還是粉嫩色的，除了牛肝的味道還多了一些牛肉的甜味。

▲使用非發泡溫體生鴨腸最安心，鴨腸子的清洗工作是很麻煩的，要靠人工反覆搓洗，直到把腸壁上的脂肪全部搓乾淨為止 !

▲這裡的鴨腸處理的很乾淨，吃起來脆嫩毫無腥味~

▲吃麻辣鍋當然少不了老油條啊 ! 金黃香酥的老油條浸泡在麻辣湯2、3秒後立刻拉起，外軟香內酥脆一口咬下還有『喀嚓』的一聲 ! 好爽脆喔! ! !

▲濕豆皮不經油炸吃的出最原始的豆香，放入麻辣鍋煮不用額外沾醬就有滋有味 ! 好吃沒負擔~

▲推薦必點獨門配方滷製而成的香滷牛三寶和香滷豬雙拼。

▲香滷牛三寶有 : 牛後腿筋 + 牛肚 +牛腱肉

滷牛筋超Q的 ! ! 久滷慢燉超入味，嫩Q彈滑嫩滿滿的膠質越吃越美啦 !

牛肚吃起來軟中帶點彈牙，滷得很透不會難咬 !

牛腱肉佈滿的細筋呈現花狀紋路，香滷的色澤超誘人 ! 吃起來韌彈不柴不硬，可以單吃也可以放入麻辣鍋稍微燙煮一下，風味更佳 !

▲這不是一般的辣椒粉喔 ! 店家附上的是四川道地的香辣粉「老乾碟」是辣椒與多種辛香料的美麗邂逅，第一吃「老乾碟」鮮香麻辣，風味多層次一沾就愛上 ! 特有的吃法都讓大家都很喜歡！

▲香滷豬雙拼有 : 豬大腸頭 + 豬腳筋

▲豬大腸頭經過層層的清洗流程，滷的甘甜入味，帶一點點油脂的肥腸吃起來軟Q有嚼勁，越嚼越香~

▲天氣漸漸轉涼，這個秋冬就用麻辣鍋來暖胃吧，刺激你的味蕾也讓身體能暖和起來 ! 不敢吃辣的朋友可以選擇麻辣鍋、石頭火鍋各半的鴛鴦鍋，吃太辣的時候可以稍微解解膩，兩種搭配吃起來真的是一大享受。他們家的鴨血甚至被客人譽為「麻辣鍋最好吃的鴨血」很多人都是為了鴨血而來的，麻辣控千萬別錯過啦！推薦給大家喔 !