超浮誇的鮮蚵蛋蔥抓餅！號稱台南最澎派！食尚玩家推薦【天香抓餅】

全台南最澎派的蔥抓餅就是它啦 ! 肥美又浮誇的鮮蚵蛋蔥抓餅，連美食節目《食尚玩家》都慕名前來報導，有「台南最神奇小吃店」的稱號 !

▲食尚玩家推薦的【天香抓餅】曾在IG圈造成一股打卡熱潮，不僅在地人愛吃，也吸引許多美食饕客聞香而來~招牌鮮蚵蛋蔥抓餅、總匯和燒肉蛋蔥抓餅都是非常熱賣的人氣商品 !

▲【天香抓餅】位於安南區的國安街巷弄中，原本的舊址是國安街145號，去年11月就搬來新店面國安街234號，新店面外觀更加寬敞，一樣只提供外帶，無內用區。

▲【天香抓餅】的菜單，價格落在25元-50元，總共有13種品項可供選擇，除了紅透半邊天的鮮蚵蛋蔥抓餅外，有起司火腿蛋的總匯蔥抓餅和自製里肌肉片的燒肉蛋蔥抓餅，也是食尚玩家來採訪時吃了讚不絕口的熱賣品項，不敢吃鮮蚵的話是款不錯的選擇 !

▲早餐時段5:30-10:30下午茶時段2:30-6:30都吃的到【天香抓餅】星期日的下午公休，其實營業時間算蠻長的。

▲蔥抓餅都是現點現做，現桿的麵皮在鐵板上慢火香煎，飄出陣陣的香氣。

▲期間不停的翻面讓麵皮更加均勻上色，蔥抓餅的青翠珠蔥份量看起來不多也不少，恰如其份。

▲最後再敲打著鐵板上的蔥抓餅，發出蹡蹡的聲響，一層層有層次感的蔥抓餅就完成囉!

▲現煎出爐的原味蔥抓餅，外皮抓得蓬鬆酥脆，光看就覺得好好吃，享受酥脆口感與麵香的單純美味。

▲正常版的鮮蚵蛋蔥抓餅是鮮蚵混著蛋液蔬菜和玉米一起香煎而成，再覆蓋上現煎出爐的原味蔥抓餅，讓食材與蔥抓餅緊密結合，一份有蔬菜、玉米、蛋和鮮蚵的蔥抓餅吃上一份就能讓人十分滿足 !

▲如果想拍照的朋友除了可加價15元的蚵仔外，可先在菜單註明「要拍照用」，鮮蚵就會煎好放在蔥抓餅上頭，正常版的蔥抓餅會把鮮蚵和所有食材都包起來喔~

▲傻妞點了拍照版+15元的鮮蚵蔥抓餅，鮮蚵沒有混著蛋液一起煎是另外香煎，加了15元的鮮蚵大概有10-12顆左右，如果不加價的鮮蚵蔥抓餅大概是5-6顆左右。

▲剛出爐的鮮蚵蔥抓餅非常燙手啊 !

▲把滿滿的鮮蚵單獨放在蛋皮上真的很有視覺效果，顆顆分明大顆又飽滿的鮮蚵，是老闆在安平外海自己養殖的，肥美蚵仔的新鮮程度完全沒話說，料理的也不會過熟乾扁，還保有最水嫩多汁的口感，吃起來也完全沒有令人害怕的腥味，鮮甜海味直接在嘴裡爆漿。

▲敲打後的蔥抓餅酥脆不油膩，外脆內軟Q，加了蔬菜、玉米、蛋，灑點胡椒提味，淋上微甜醬油膏趁熱吃真的超、好、吃 !

▲老闆表示有時候不是鮮蚵產季的話，鮮蚵的個頭就會比較小，鮮蚵仔也是每天限量賣完就沒了 !

▲傻妞在【天香抓餅】舊址時就來吃過一次鮮蚵蔥抓餅，那時候還是老老闆娘站煎台，非常親切客氣，現在換了年輕的女生站煎台，說話的態度有點讓人不敢恭維，鮮蚵蔥抓餅吃起來還是一樣美味，但感受就是不同了 !

店名 :  天香抓餅
地址：台南市安南區國安街234號
時間：早上05:30-10:30、下午14:30–18:30，週日下午公休
電話：06-259 9299