（台南美食/中西區）Chun純薏仁，市場內的文青甜點店，薏仁湯專賣店，外國觀光客必訪的美食景點，位於國華街西市場（大菜市），!
Chun純薏仁，國華街西市場（大菜市）內的文青甜點店，薏仁湯專賣店，大菜市內隱藏著許多台南特色美食，純薏仁就是其中之一，斜對面也有傻妞很愛吃的古早味飯盒，『香香老師私房菜』，更裡面還有百年麵攤『福榮小吃店/阿瑞意麵』是來台南不可錯過的古蹟市場，台南必訪的美食景點！
西市場的存在是許多老台南人共同的重要記憶，也就是台南人俗稱的大菜市(西菜市場)，曾經是南台灣最大的菜市場，歷史悠久，隨著市場商業型態演變，西市場也成了台南人所說的布市，五彩繽紛的布行在裡面顯露著台南style的時尚，純薏仁就隱身於市場內，有溫度的手工木製招牌，是純薏仁想藉由食物傳遞府城獨有的人情味~
原來老闆娘叫阿純，上面寫的是夫妻倆一起創造純薏仁的小故事，
Chun純薏仁生意很好；因為店內座位不多，客滿時要內用的話，就要稍稍等候一下喔！座位區有些擁擠，開放式空間沒有冷氣，但大家還是趨之若鶩，我們也ㄧ起來看看，純薏仁的魅力吧！
Chun純薏仁賣的品項很簡單，只有三種品項，紅薏仁茶、白玉紅豆薏仁和明治冰淇淋薏仁。
單賣三種品項，專心做到最好
看了一下大部分的客人點的，好像都是白玉紅豆薏仁，今天我們也是點了白玉紅豆薏仁來嚐鮮囉~
純薏仁的裝潢有些工業風元素，牆上的燈泡木偶人也很吸引人目光，看到一旁的介紹提到，原來純薏仁的老闆是很厲害的木工師傅呢！店內大部份的木製桌椅，廚櫃都是岀自老闆之手呢！
店內廚櫃裡也有販售著，京都知名百年老舖，ㄧ保堂抹茶，純薏仁的抹茶也是使用日本空運來台的ㄧ保堂抹茶粉喔!
店內的湯圓(白玉)，是使用頂級糯米粉手工揉製而成，難怪這麼Ｑ彈有勁!
抹茶現點現刷，呈現職人手做的精神
以為一秒到了日本呢~濃濃的日式氛圍!
每一道細節都優雅著呈現最完美的一面，
白玉紅豆薏仁$90元，端上桌時是一碗紅豆薏仁，旁邊搭配著抹茶白玉，白玉（しらたま）在日文中是指湯圓、糰子，沒有包餡的那種。木質的碗盤讓人覺得好溫暖~
老闆娘建議，先嚐幾口溫潤的薏仁，純薏仁的薏仁特別大顆，是使用大薏仁熬煮，單吃不會甜，是散發薏仁純淨獨特的香味，燉煮過的薏仁會產生自然的黏稠與甜味，薏仁顆粒飽滿口感圓滑，我覺的他的薏仁單吃就很美味，搭配香甜的萬丹紅豆，燉煮到綿密軟爛，保有顆顆分明的顆粒感，綿密滑順，紅豆的綿密口感，搭配薏仁的滑順口感太迷人了！
小缽中裝著茶香四溢的一保堂抹茶與五顆白玉抹茶湯圓。
一抹綠的湯圓則加入一保堂的抹茶口感獨特，Ｑ勁十足不黏牙，非常好吃一保堂抹茶湯圓，茶香味明確，喝起來沒有絲毫苦味，香醇不澀口，口中餘韻全是濃郁茶香，再將抹茶白玉倒進薏仁紅豆裡，茶香稍稍平衡了紅豆的甜度
手工白玉好大一顆，非常軟Q好吃，抹茶與紅豆的組合不稀奇，但抹茶與薏仁紅豆的組合蹦出新的火花！一種甜點三種味蕾的享受！難怪是店內的熱銷商品！
店內另一款，明治冰淇淋薏仁，雖然沒有點來吃，也拍一下製作過程給大家看看~
明治冰淇淋薏仁90元，是在薏仁裡加上一球明治抹茶冰淇淋。
一旁的小缽中則是紅豆泥與抹茶凍
再灑上碎堅果仁粉
如此賞心悅目的甜點，留著下次再來品嚐囉!
小小的店鋪充滿日式文青的氛圍，手工製作的薏仁有著創新又復古的新滋味！來台南玩絕不能錯過來大菜市走一遭，更不能錯過這美味又兼具文青質感的Chun純薏仁～
店名：chun純薏仁
地址：台南市中西區國華街三段16巷5號
電話：06-2270101
時間：11:00-售完為止（約下午6點）
公休：週一公休
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