2022.01.21

台南火鍋「愚小鍋經典麻辣」20多種風味鍋物任你選，推薦花雕雞一鍋二吃超划算、正宗剁椒烤魚鍋香辣回甘好開胃 !

鍋物料理, 台南美食

新店報報 ! 台南五妃街新開了一家「愚小鍋經典麻辣」以個人鍋物為主，一個人也能獨享鮮香麻辣的招牌麻辣鍋，還有經典的花雕雞、麻油雞、鳳梨苦瓜雞通通都有 ! 23種特色風味鍋物，總有一款能合你ㄟ味~

▲「愚小鍋經典麻辣」多款鍋物不只風味獨特多樣化，連醬料區的沾醬也都是秘方自製，尤其是海陸沙茶醬根本超無敵 ! 火鍋配料的獅子頭、軟骨漿、花椒酥酥肉等都是純手工自製推薦必點，獨家美味 ! 外面吃不到 !

▲「愚小鍋經典麻辣」店址位於台南中西區五妃街上，剛開幕不到一個月，純白色系的外觀新穎時尚，路過總讓人多看幾眼，今天特地約了火鍋控朋友準備來怒吃一波囉 !

▲店門外就有放大版的菜單，等候朋友的空檔剛好可以看看待會想吃什麼，菜單上的火鍋有細分「吃辣的」「怕辣的」總共有23種鍋物的選擇，讓人選擇障礙發作了啦 !

▲雖然剛開幕不久又是平日中午，店內的客人也不少耶 !

▲店內的用餐環境沿續店外觀的設計風格，以純白色系為主視覺，中間有一區9人座位區，吸引了傻妞的目光 !

▲9人座位區妝點了宛如高掛在天空的月亮，讓溫暖的月亮「燈」堂入室！搭配許多賞心悅目的花藝植栽，好美好浪漫喔~一個人悠閒的望月吃鍋，也是人生一大享受 !

▲這一區是4人與6人座位區，人多聚餐時選這位置也是挺適合的 ! 店內的座位不算多，想前往用餐的朋友，建議先訂位會比較保險喔 !

▲來看看「愚小鍋經典麻辣」的菜單MENU吧~

⇒總共有23種風味個人鍋物，嗜辣的朋友就選「吃辣的」還有標記辣椒辣度方便大家做選擇，「怕辣的」的也有12種鍋物可選擇，全家大小、多人聚餐不怕找不到喜歡吃的，總有一款能合你ㄟ味~

⇒點餐方式先選鍋底或主鍋再選肉品、海鮮、火鍋料等，加價$88可以升級套餐就會有蔬菜盤(蔬菜+菇類+火鍋料)。

⇒肉品還特別細分為 : 5盎司/9盎司/13盎司，只要68元起經濟實惠 ! 可依個人食量大小做選擇相當貼心 !

⇒必點招牌 : 花椒酥肉、紅糖滋耙記得一定要點 ! 超誇張的好吃 !

⇒優惠活動 : 1/27-2/8 經典麻辣鍋底只要58元 / 台南沙茶爐鍋底只要38元。

▲點好餐就來自助區取用醬料和飲料囉 ! 飲料區有冰冰涼涼的白開水和仙草茶可以無限飲用，吃火鍋配仙草茶還滿搭的~

▲醬料一共有10種，除了常見的新鮮辣椒、蒜頭、蔥花外，最特別的就是店家自製的海陸茶沙醬，裡頭還吃得到蝦米超級香 ! 真材實料口感十足 ! 白飯配海陸茶沙醬就讓我嗑了半碗飯 ! 哈哈XD ! 還有特調沾醬、紅油辣椒、油撥豆瓣醬、芝麻沾醬、柑桔沾醬，超多自調的靈魂醬料，讓人每一種都想沾 ! 吃素的朋友也有素食沙茶醬喔 !

▲玉泉花雕雞(一鍋2吃) 238元

想吃花雕雞再也不用呼朋引伴，一個人也能獨享噴香的花雕雞鍋喔 !

▲玉泉花雕雞裡有拌炒入味的土雞腿肉、洋蔥、木耳、豆皮、金針菇、豆芽菜等豐富配料。

▲開鍋拌炒後空氣中更是滿溢著花雕酒的香氣與雞肉的香味，可以先煮個5分鐘左右，讓酒氣揮發後吃起來不會有酒味，只留下花雕酒的迷人香氣 ! 讓人口水直流~

▲先來品嚐花雕雞第一吃，土雞腿肉Q彈又紮實，油亮亮的醬色花雕雞非常入味醬醇味美！吃完嘴巴還留著花雕香味，唇齒留香了～

▲第二吃倒入鮮美高湯，店員介紹這裡的高湯是老鴨+老母雞+豬大骨熬煮3小時的精華，高湯和花雕雞醬汁混合後的湯頭，甘甜順口好好喝 ! 也可以再加點火鍋配料、蔬菜、海鮮、肉類等食材，變身美味鍋物，花雕雞一鍋2吃的多重享受，讓人無法放下筷子，吃過一次絕對會愛上 !

▲剁椒酸香烤魚288元

烤魚是時下十分流行的一種魚類吃法，採用「先烤後燉」的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華，魚肉外焦裡嫩，鮮香可口 !

▲「愚小鍋經典麻辣」光烤魚就有4種風味的選擇，挑了個人比較喜歡的剁椒味烤魚，剁椒酸香烤魚裡的烤魚超肥超大隻，整隻魚就跟鍋子一樣大了，吃下一口那感覺簡直太滿足了！魚肉很香滿口都是魚香味！吃到嘴裡口感很豐富，唇齒間彌留著剁椒的香氣。

▲烤魚肉肥口感很棒 ! 魚肉裹上鮮紅的剁椒汁鮮嫩帶辣，辣味入口卻並不至胃，像我吃微辣的人這辣度剛剛好 ! 還可以加入肉品火鍋料等配菜，一鍋海陸雙享受 ! 烤魚裡面的湯汁還可以拌飯吃保留了烤魚的焦香，湯汁、配菜、魚的融合讓湯頭香辣回甘好開胃 ! 真的是會讓人吃到欲罷不能 ! ! 一餐抵二餐連晚餐都可以省了 ! 值得推薦 !