（台南美食/東區）風靡大阪國民點心《串炸》在台南也吃的到喔~育樂街上的【福吉串炸 育樂店】新開幕！成大商圈美食！

擁有多年日式料理經驗的主廚，遠赴日本學習串炸的技術《 福吉串炸 》讓你不用上日本料理店，也能吃到平價美味又道地的日式串炸 !

(福吉串炸育樂店已搬遷至台南市永康區復國一路418號)

🔺炸的皮薄酥脆內多汁的串炸，採用 新鮮食材 搭配 獨特沾醬，是下午茶、宵夜的最佳選擇 !

🔺《福吉串炸 育樂店》店址位於熱鬧的育樂街上，外觀是 日式簡約風的木造攤車，目前店家 只提供外帶，無內用區喔～

🔺從勝利路轉進育樂街，屈臣氏走進來就可以看到了～

🔺就在NET服飾店的斜對面，不會太難找，但 福吉串炸 的攤車小小的，要稍微注意看一下就找的到了！

🔺店門口有個明顯的大紅招牌，認它就對了～上面也有人氣必點推薦，朋友們可以參考看看！

🔺小巧的店面，賣的品項也不少，牛、豬、雞、海鮮、蔬菜～通通都有，總共２０幾種可選擇，為了保持鮮度，部份食材也是限量提供。

🔺《福吉串炸》提供三種不同風味的主廚特製醬料，一味三享受！買5支串炸任選一種醬汁 / 6支選二種 / 11支選三種 。

🔺新品 咖裡可樂餅，是菜單上沒有的隱藏版菜色～

🔺菜單打⭐️星號的是店內人氣商品，也有 超值A套餐 和 超值B套餐 的選擇 !

🔺看著菜單點餐時就可以清楚看到冷藏櫃中食材的新鮮程度，每一樣都整整齊齊的擺放著，日本職人的料理精神。

🔺上層擺放蔬菜，下層擺放 魚肉海鮮 等食材。

🔺分門別類，一目了然～

🔺使用生鮮原料， 將食材切塊裹漿，炸至金黃色，食用時沾上店家的特製醬汁，呈現日本串炸的獨特風味！

🔺使用當日市場溫體雞肉，看起來處理的乾乾淨淨，不經過醃料醃製，新不新鮮一吃就知道，這就是和傳統鹹酥雞不一樣的地方！

🔺《培根番茄》是招牌必點之一。

🔺整尾的《鮮白蝦》 已撥殼處理好～只留頭尾的部份，吃的時候都不用再沾手撥蝦殼，超方便！

🔺想吃的食材我都選好囉~海鮮、肉品、蔬菜 選好選滿~豐富美味又營養均衡 ~

🔺《豬肉捲青龍》這個非常推薦必點 ! 青龍就是俗稱的糯米椒，這個綠色植物長得像小青椒、又有點像綠色辣椒；吃起來口感清脆，含有豐富辣椒素，卻一點也不辣。和豬肉一起食用滋味非常棒 !

🔺女生有做指甲彩繪，怕撥蝦殼傷了美美的手嗎 ? 已撥好殼的《鮮白蝦》，點這個就對了 !

🔺選用來自澎湖的小卷，Q彈的口感，總讓人無法抗拒~

🔺《培根番茄》鹹香培根包裹著酸甜小蕃茄，是傻妞的必點食材之一。

🔺在日本料理店裡貴森森的 廣島大牡蠣居然只要40元，看起來這麼肥美，不點來吃會對不起自己 !

🔺來自日本廣島的大牡蠣，足足有半個手掌大 ! 低卡美味 保證吃了活力滿滿！可是有海中的牛奶美譽之稱呢！

🔺雞翅外皮的雞毛 也處理的非常乾淨 !

🔺選好食材後，準備入鍋油炸前，會先裹上一層薄薄的炸粉麵衣。

🔺炸物好不好吃，麵衣也佔了非常重要的關鍵 !

🔺裹好炸粉的食材，看得出來是薄薄一層，吃的時候不會讓人都在吃炸粉的感覺~

🔺下鍋高溫油炸囉~油炸的溫度與時間也須掌控的非常精準，食材嚴格把關、技術經驗累積，各種條件環環相扣之下 才能炸出令人垂涎三尺的日式串炸 !

🔺不一會兒功夫 ~ 金黃色澤的串炸登場 ! 讓人看了 口水直流 好想吃喔~

🔺將將  ! ! 一字排開的串炸，每一支都炸的金黃酥脆，閃閃動人  ♡ (^_−)

🔺趕快準備好我的三種醬料，準備大快朵頤了 ! 在日本文化裡，串炸沾醬是一次性的，只能沾取一次，不准將吃過一口後的串炸，又拿去沾公用的醬汁，《福吉串炸》三種醬料直接讓你外帶回家，沾得過癮 !

🔺日式醬油 (前) -選用日本直送醬油，不死鹹帶點甘味的醬油，能將串炸美味更提升 。

🔺辣味噌醬 (右後) -採用 名古屋赤味噌 及 唐辛子製成，濃厚味噌與辣椒皮香氣，辣度微辣讓炸物更好吃了 !

🔺酸甜梅醬 (左後) – 用大量的青梅製成，酸酸甜甜很解膩，搭配海鮮超對味 !

🔺大家都迫不及待準備開動了啦 !

🔺《培根番茄》35元，店內人氣必點 ! 想吃清淡點也可以不沾醬就非常夠味！

🔺培根的鹹香油脂 搭配 小蕃茄的酸甜果香，一口一顆，享受小蕃茄在嘴裡爆汁的快感！超過癮！

🔺來沾看看日式醬油的味道如何 ~

🔺甘醇順口的日式醬油，是帶點濃稠度的，有點像醬油膏的感覺，但口味上可是好吃很多喔 !

🔺帶點 昆布柴魚鮮味 的日式醬油，會讓人越沾越順口、越沾越對味 ! !

🔺圖片中間上方的 嫩雞柳$25元，蠻大一支的，大概跟雞翅尺寸一樣了 ! 拿來沾取 辣味噌 嚐嚐看~

🔺使用日本名古屋赤味噌和唐辛子調配的辣味噌醬，真的不是開玩笑的好吃 ! 濃厚的日式味噌 與 辣椒的香氣，相輔相成 ! 提點出雞肉串炸的鮮甜，美味直衝頂樓了 !

🔺成本比一般雞胸肉貴三倍的雞柳，是精選一隻雞只有兩小片約90公克的肉質，難怪口感可以這麼嫩香！

🔺鮮白蝦 25元，薄薄的一層酥脆麵衣，包裹著新鮮白蝦，麵衣口感細緻，吃起來不會像日式炸蝦般厚厚的麵皮，高溫油炸鎖住蝦肉的鮮甜，沾點適合海鮮的酸甜梅醬，口感好清爽 !

🔺地瓜 15元，市面上常見的三種顏色地瓜中，紅色地瓜最甜，口感細軟甜度高。福吉串炸是使用小農栽種的 紅心地瓜，口感綿密鬆軟，散發天然的地瓜甜味，冬天的地瓜特別香甜好吃呢！

🔺青椒 15元，入口表皮是微微的酥脆，青椒 吃起來帶著清甜還保有蔬菜的水分耶 ! 炸功真的不簡單！青椒去籽也去得很乾淨，不會有苦味喔 !

🔺小黃瓜 15元，多汁香甜的小黃瓜，外酥脆內軟香，啾西多汁！再沾點日式醬油就很好吃 !

🔺澎湖小卷$40元，選用來自澎湖的新鮮小卷，肉質厚實有彈性，高溫油炸後小卷迅速收縮，緊實肉質，皮酥肉彈好讚！濃郁的海味鮮甜不油膩！就有那麼一瞬間，以為自己來到了澎湖海邊(^_−)−☆

🔺肥美的廣島牡蠣 40元，油炸過後的牡蠣，尺寸並不會縮小很多。

🔺廣島牡蠣產於日本廣島縣生產量居日本之冠，是高級餐廳或日本料理店常用的食材，在 福吉串炸 也吃的到，真的是太幸福了 !

🔺咬一口 ! 皮薄脆內飽滿，海味十足、不會有腥味，只花40元就可以享受到這種鮮嫩口感 ! 真的是人氣必點 ! ! !

🔺豬肉捲青龍 35元，青龍有辣椒香味，但不會辣，吃起來有點像四季豆的脆甜，和豬肉捲在一起 一口咬下嘴裡有 豬肉的油脂嫩香，青龍的脆口甘甜，真是天作之合 !是傻妞非常喜歡的人氣商品 !

🔺可別小看這個看起來並不起眼的青龍，富含辣椒素助消脂，維生素C含量是櫻桃的10倍，可是養顏美容助消化的減肥聖品呢！趕快吃起來 !

🔺雞翅 25元，高溫鎖住雞汁，肉質啾西彈牙，輕輕一咬就骨肉分離，可以啃食的非常乾淨，連手指的餘香也不放過 ~吮指回味 !

🔺咖哩可樂餅（新品）$35元，其實可樂餅是源自法國的家庭料理，後來流行於世界各地，尤其在日本更為風行，日式的咖哩可樂餅是以馬鈴薯泥為主體，添加咖哩後更增層次與風味 ! 

🔺可樂餅炸的外層酥脆，內餡咖哩香氣可口誘人，鬆軟的馬鈴薯泥是可樂餅的靈魂，綿密淡香的異國風味！

🔺福吉串炸好吃的關鍵是他薄脆細緻的麵衣，即使冷了也不會油膩感！獨家調配的三種沾醬是美味的靈魂 ! 原汁原味呈現食材！新鮮程度，讓人一吃就知道！非常推薦大家一定要來吃看看!

 

店名 : 福吉串炸 育樂店

地址： 台南市永康區復國一路418號

電話：0936925875

時間： 16:00-24:00

店名 : 福吉串炸 裕農店

地址： 台南市東區裕農路623號

電話：06-2343193

時間： 16:00-01:00

目前有配合foodpanda外送