台南「京日堂手撕蛋糕」四大鎮店招牌:手撕蛋糕、芙蓉蛋塔、鳳凰酥、蛋黃酥，比名店還好吃 !

台南新店報報~隱身在巷弄內的「京日堂手撕蛋糕」才開幕2個多月客人絡繹不絕 ! 因為價格親民CP值高，很快獲得大家的喜愛 ! 四大鎮店招牌 : 手撕蛋糕、芙蓉蛋塔、鳳凰酥、蛋黃酥，比名店還好吃 ! 常常一出爐就被掃光，想吃建議事先預訂喔。

▲再也不用跑外縣市 ! 這裡就有超好吃的手撕蛋糕和鳳凰酥啦！和桃園排隊名店「水麥芽」單日狂賣2500顆手撕蛋糕店師出同門，弟弟南下展店取名京日堂手撕蛋糕，台南人太有口服了啦 ! 尤其是有四種口味的手撕蛋糕均一價90元，還免費搭配精美紙盒，堪稱最高CP值的台南百元伴手禮。

▲「京日堂手撕蛋糕」隱身在台南市南區南寧街巷弄內，國華街一段交叉路口附近，鄰近藍晒圖文創園區、新光三越新天地、水萍塭公園，對面就是建安市場，日式風格的小巧店面，路過讓人忍不住多看幾眼~

▲傻妞是平日下午來訪，攤位前擠滿了購買人潮，看起來都是在地人熟門熟路回購，都是直接說出要的商品，包裝結帳速度很快 ! 每個人都是2-3袋提著走，更妙的是還有免下車服務，有一位客人開車直接搖下車窗，點了品項後開走(這裡不能臨停)車子開到前面路口迴轉回來拿 ! 真的是絕了XD

▲「京日堂手撕蛋糕」四大招牌 : 手撕蛋糕、芙蓉蛋塔、鳳凰酥、蛋黃酥。

「手撕蛋糕」有經典原味、伯爵紅茶、手工黑糖及水滴巧克力四種口味，均一價90元，還免費附精美紙盒喔 !

「芙蓉蛋塔」有原味、黑糖珍珠兩款，均一價35元/3入100元。

「鳳凰酥」單顆25元/一盒10入210元，建議買整盒的卡ㄟ合，平均一顆才21元。

「蛋黃酥」有綠豆沙蛋黃酥和烏豆沙蛋黃酥2種口味，均一價40元。

▲店內還有販售原味、蛋黃、巧克力等3種口味的曲奇餅乾，一盒均一價120元，喜歡吃手工餅乾的朋友也可以買回家試試。

▲4種口味的手撕蛋糕還搭配粉嫩的精美紙盒，因為他們家的手撕蛋糕沒有添加香精或化學添加物，連小朋友也可以吃，當天沒吃完就須冰冷藏喔 ! (店家說不能冷凍)可保存3天。

▲櫥窗櫃內的芙蓉蛋塔、蛋黃酥還有冰心蛋塔，都是當天新鮮現烤出爐。

▲烤的金黃排列整齊的芙蓉蛋塔和蛋黃酥，看著看著有一種被療癒的感覺，微焦的表皮上色的恰到好處，一看就讓人好想吃喔 !

▲京日堂手撕蛋糕的精美紙盒，粉嫩的櫻花色調很有日式雅緻風呢 ! 仔細一看~上面還有台南國定古蹟赤崁樓的圖案，搭配質感滿分的LOGO，拿來當台南伴手禮最適合不過了 ! 而且一盒才90元送禮大方體面又不傷荷包耶 !

▲經典原味 手撕蛋糕
看似樸實的手撕蛋糕只有簡單的雞蛋、麵粉等食材，無添加人工香料，平凡的外表卻藏著不凡的美味，吃過就會知道它的厲害。

▲圓膨膨的蛋糕拿起來輕盈且鬆軟，輕輕一壓還會回彈喔 ! 雖然外型不華麗，濃郁的蛋香和雲朵般的口感讓人好驚豔 ! 沒有一般古早味蛋糕的乾和噎口，蛋糕體特別細緻，入口濕潤還有微微的回甘，不用咬就會慢慢化開 ! 尤其用手撕的方式吃蛋糕，更能感受到那種綿密Q彈的質地。

▲伯爵紅茶 手撕蛋糕

伯爵紅茶和經典原味外觀有點相似，但仔細一看可以依稀看得到伯爵茶葉的碎粒。

▲伯爵紅茶 手撕蛋糕是傻妞最愛吃的口味，淡雅的茶香讓人宛如散步茶園間的清新感受 ! 這裡的4款手撕蛋糕甜度都不高，每一口都是蓬鬆、水潤、軟Q又帶點濕潤綿密的口感，不會有吃到有茶葉的顆粒感這點很加分 !

▲手工黑糖 手撕蛋糕

蛋糕體外觀上可以看到有一點一點的小黑點，就是香氣濃郁的手工黑糖啦 !

▲黑糖讓滑順細緻的蛋糕體增添口感層次與香氣 ! 尤其吃到黑糖蜜的時候格外讓人驚喜。

▲黑糖富有營養也是女生的好朋友，手工黑糖蛋糕吃起來甜而不膩可以放一百個心 ! 還會越吃越涮嘴喔 !

▲水滴巧克力 手撕蛋糕

傻妞原本對巧克力沒有特別愛，咬一口後一秒被圈粉了 ! 吃起來不僅帶有濃郁的巧克力香氣，搭配耐高溫的水滴巧克力更增添口感，吃起來濃郁香醇又不甜膩，非常可以 !

▲撥開水滴巧克力手撕蛋糕，可以看得到一顆一顆的水滴巧克力，讓傳統的古早味蛋糕增添新滋味 ! 是一款不管大人小孩都會喜歡的經典風味 !

▲看似輕盈的蛋糕放在手上沉甸甸有一定重量，這就是傳說中深藏不露的手撕蛋糕 ! 7吋大的古早味蛋糕用手撕吃起來更有FU，尤其是焦香的外皮大家都搶著吃。還有網友大讚「京日堂手撕蛋糕」的口感和日本生吐司相似，濕滑輕柔綿密，入口就化掉 !

▲芙蓉蛋塔與一般們常見的「葡式蛋塔」不一樣 ! 葡式的塔皮是使用起酥皮薄而酥脆，而芙蓉蛋塔的塔皮則像是餅乾般酥鬆，內餡猶如芙蓉豆腐般的滑嫩，所以才取名芙蓉蛋塔，又稱為法國布丁哦！

▲芙蓉蛋塔是法國家庭、甜點店最常出現的甜點 ! 上頭烤至微焦的模樣光看就好想咬一口。這裡單顆35元3入只要100元，怎能不吃爆 !

▲酥香的塔皮搭配如布丁般的軟嫩內餡，約3-4cm的內餡看了都讓人流口水了啦！未免也太厚了吧 ! 整個用料很實在！現烤出爐的蛋塔超、級、香 ! 濃郁的蛋香和酥鬆餅皮幾乎入口即化 ! 好好吃喔~~ ! ! 老闆說也可以放冷凍，口感會像吃冰淇淋一樣喔 ! 夏天到了冰冷凍吃也很讚 !

▲黑糖珍珠芙蓉蛋塔加料不加價 ! 切開蛋塔裡的珍珠吃起來像是黑糖麻糬，柔綿中又帶點軟Q的口感，淡雅黑糖香氣煞是迷人 ! 巨巨的芙蓉蛋塔一顆35元/3顆100元口味可混搭，CP值超高 ! 下午茶來一顆就好滿足~

▲鳳凰酥

這個不是鳳梨酥！是鳳凰酥！鳳梨酥和鳳凰酥雖只一字之差，卻有甜鹹之別。鳳梨酥是酸甜餡，而鳳凰酥則在冬瓜餡裡加了鹹蛋黃，口感層次更加豐富。

▲一打開鳳凰酥就可以聞到濃郁的奶香味~老闆特別採用高品質的安佳無水奶油製成，我知道外面有的會添加人工奶油吃起來口感和香氣就會差很多 !

▲鳳凰酥入口後酥香外皮在舌尖瞬間化開，一口咬下可以吃細緻的冬瓜餡和鹹蛋黃，添加鹹蛋黃的鳳凰酥多了蛋黃的芬芳和鹹香，巧妙的融合冬瓜餡的香甜，絕對能戳中你的味蕾 ! 冬瓜餡很清甜還有點Q彈、完全不會膩口，全家人吃過後沒有一個不誇的！

▲蛋黃酥
蛋黃酥上有黑芝麻點綴的是烏豆沙蛋黃酥，白芝麻則是綠豆沙蛋黃酥。

▲傳統的蛋黃酥，通常都會很油膩，拿在手上都會沾上一層油脂，京日堂的蛋黃酥皮手感清爽不乾不油 ! 內餡也不會很重口味，吃完一整顆也不會膩，還會想吃第二顆的衝動 ! 低糖配方輕鬆吃沒有負擔 !

▲這裡的蛋黃酥特別的在於鹹蛋黃不是用一般食品材料行的冷凍蛋黃，而是使用低溫烘焙新鮮的大尺寸紅土鹹鴨蛋，所以吃起來不會有一層硬硬的外殼；一口咬下層次分明的外皮微酥鬆軟，搭配綿密細緻、微甜不膩的紅豆餡與鹹香甘醇的蛋黃香氣更是合拍 ! 最後還會有一股奶油與芝麻香味在嘴裡交錯融和，真ㄟ腰瘦賀甲 !

▲綠豆沙蛋黃酥完整的一大顆鹹蛋黃鮮香、油潤，內餡厚厚一層豆沙綿密又細緻 ! 搭配酥香薄皮散發出醇濃奶香，完全不輸某排隊名店的蛋黃酥甚至比名店更好吃，價格又很親民 !

▲我愛綠豆沙蛋黃酥比烏豆沙蛋黃酥多一點，傻妞真心推薦 !

▲芙蓉蛋塔、鳳凰酥和蛋黃酥都可以加購京日堂的粉嫩櫻花禮盒送人喔 !

▲「京日堂手撕蛋糕」好吃便宜cp值高，吃過絕對讓你一再回味 ! 所有的商品都可以單顆購買或買整盒回家當餐後甜點，或是朋友來家做客時的下午茶都超適合，也可以買來當伴手禮絕對不漏氣 ! 店家也有宅配服務喔 ! 優質好店真心推薦給大家 !

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店名 : 京日堂手撕蛋糕
地址：台南市南區南寧街208號
電話：06 223 3030
時間：09:00~20:00