（台南美食/安平區）阿中部長遊台南～吃了讚不絕口的安平美食【王氏魚皮】

阿中部長兩天一夜暢遊台南，讚不絕口的台南安平區早餐【王氏魚皮】也是在地台南人最愛的高CP值早午餐 !

▲陳時中部長大讚台南小吃好好吃，今天傻妞就跟著部長的腳步，大啖台南最經典的早餐【王氏魚皮】。

▲王氏魚皮位在台南安平區大馬路邊，雙店面的空間，平日來訪仍坐無虛席，不只觀光客愛吃，也是在地老饕趨之若鶩最推薦的【台南式早餐】之一。

▲王氏魚皮還備有免費停車場超方便 ! 步行到王氏魚皮僅需2分鐘的路程，轉個彎就到了 !

▲停車場開放時間平日是早上6:00到下午2:30，假日開放至下午3:30喔 !

▲先來看看點餐須知吧~【內用自己找好座位】，【填寫完菜單和桌號】，【直接拿到點餐區】~內用不用排隊 ! 內用不用排隊 ! 內用不用排隊 ! 很重要所以說3次，因為傻妞就是傻傻在排隊的那一個~哈哈 !

▲王氏魚皮菜單有非常多樣化，有粥有飯也有許多種類的湯品，還有好幾款小菜，重點是價位很平實，來碗肉燥飯加一顆荷包蛋和一碗湯，只要百元就能搞定！經濟又實惠 ! 點餐時不用先結帳，餐點送到再付錢就可以了，還有開發票呢 !

▲王氏魚皮內用空間非常寬敞，也有冷氣開放喔~雖然不到非常有感的涼意，但至少不會讓你喝個湯就揮汗如雨了 !

▲雙店面的另一個用餐區老饕絡繹不絕~這是平日的人潮喔~雖然用餐人潮很多，但出餐速度蠻快的，而且是一次全上所有的餐點喔 ! 有沒有超讚的 !

▲也有戶外用餐區，真的很佩服炎熱的夏天沒冷氣吹，還可以喝著熱魚湯的美食家精神，超級熱的耶 !

▲店內也提供了好幾種小菜可以挑選，價錢落在20-30元之間，菜單中就小菜品項可以勾選喔。

▲特別的是還有肉汁油條20元，點來配碗魚粥感覺很搭呢 !

▲傻妞點的餐點全都上桌囉~有魚皮湯65元、煎魚腸65元、地瓜葉30元、香腸25元、肉燥飯20元、白飯攪肉汁10元、荷包蛋10元、魯丸5元、魯豆腐5元，價位真的非常親民啊 !

▲這碗魚皮湯不得了，魚皮給的份量超多 ! CP值破表了 ! 湯頭部分是用虱目魚骨熬出來的，真的好鮮甜喔 ! ! 魚皮肉也非常的飽滿，口感鮮嫩無比，讓人一吃就知道為什麼生意會這麼好的原因了 ! 這碗真的不一樣 !

▲從側面看，魚皮與魚肉的完美比例~難怪阿中部長吃了一直讚不絕口。

虱目魚命名小知識:虱目魚命名由來很多種，別名也很多，例：安平魚、國姓魚、麻虱目、遮目魚、狀元魚、牛奶魚，最常聽的版本為鄭成功抵台登鹿耳門之時，漁民歡迎，獻之以魚，鄭問此魚是「甚麼魚」，後人謂國姓爺賜此魚名「甚麼魚」，而訛音為虱目魚。有學者認為該魚被捕獲後，原來眼球外圍的透明組織(魚類學上稱之為脂性眼瞼)中的膠原蛋白會漸漸變得混濁，看來好像被外物塞住，因而以臺語稱之「塞目魚」，「塞」的臺語發音與中文「虱」的臺語發音相似，在中文書寫上就演變為「虱目魚」。

▲黑嚕嚕的煎魚腸可是許多老饕的最愛，煎魚腸聞起來好香，魚腸乾煎到整個是乾乾酥酥的，一點都不會油膩 ! 獨特的魚味有的人可能敬謝不敏，但傻妞很愛呢 ! 那你呢 ?

▲台南最經典的暗黑料理煎魚腸，是一道南部特有的料理，在北部並不多見，主要是魚腸是不能過冰的，所以要非常新鮮，吃起來才不會有腥味，所以不是每次都會有喔 ! 想吃還要碰碰運氣呢 !

▲滿滿的肉燥飯20元，滷的鹹甜適中、入口即化的肉燥搭配粒粒分明的米飯，加上香醇的滷汁，是台南人的最愛 ! 加點的魯丸和油豆腐也滷的很入味呢 ! QQ的魯丸好好吃 ! 記得點喔 !

▲再加上一條香腸滿滿的一碗，傻妞是不是胃口太好了 ! 哈哈 !

▲呷魚呷肉嘛愛無菜尬〜記得點份青菜營養均衡一下喔~

▲店家也有提供冷凍生鮮宅配服務喲~

▲台南美食眾多，王氏魚皮卻一直深受到在地人的喜愛，連阿中部長也愛上這一味，傻妞一吃成愛店，非常推薦給大家喔~

店名 : 王氏魚皮

地址：台南市安平區安平路612號

電話：06-2288095

時間：週一~週五 4:00~14:00 週六~週日 4:00~15:00