(台南美食/中西區）保安市場內，傳承三代的百年餅店【永南興餅舖】，必吃糕點蛋黃酥、鴛鴦餅，隱藏版點心推薦蒜蓉枝、月子餅（椪餅、香餅）

台南中西區的保安市場可是台南唯一有冷氣的大型早市市場，裡面有間已經有百年歷史的餅店【永南興餅舖】如今已傳承第三代，販售各式各樣的美味糕餅，府城最佳伴手禮 !

保安市場內部規劃成一、二樓的賣場空間，備有地下停車場、手扶梯、電梯，復古又新潮，逛傳統菜市場再也不用汗流夾背，一起來輕鬆逛市場吃美食囉~

🔺傻妞今天要帶大家來吃保安市場內已經有百年歷史的餅店【永南興餅舖】如今已傳承第三代，販售各式各樣的美味糕餅，府城最佳伴手禮 !

🔺保安市場外觀完全不像一般的傳統市場，感覺是一間大賣場的規模呢 ! 保安市場原本位在保安路的大溝頂，民國68年現址開幕後在93年以總經費2億元進行市場原址重建工程，95年重新開幕，新建築至今已有14年的光陰 ~

🔺一走進市場內~冷氣迎面而來超涼爽的啦 ! 乾淨的地磚、景然有序的攤位規劃，想不到台南也有環境這麼好的傳統市場，抬頭看天花板上的攤位標示，第一層樓主要攤位有：生鮮、食品、雜貨、花卉。第二層樓則為：飲食、食品、服裝、百貨，都幫你分門別類好了，超貼心 !

🔺保安市場內的手扶梯超寬敞，對一些不方便爬樓梯的長輩來說，真的是太方便了 !

🔺從保安市場二樓俯勘的場景，看看這乾淨整齊的攤位規劃！好壯觀喔！更有用顏色區分種類，可以快速的依照顏色找到自己想買的商品。

🔺今天傻妞想吃的這家糕餅店，已有百年的歷史【永南興餅舖】攤位編號1138號，正好位於手扶梯旁，熟門熟路的媽媽們正在大肆採買，趕快來看看攤位上賣著什麼好吃的糕點吧 !

🔺趁著人潮散去拍下一張【永南興餅舖】的完整照片，攤位上擺放著許多古早味的小點心，讓人有種時光倒流的錯覺，彷彿回到小時候放學後媽媽都會帶著我走進麵包店，買上一包傻妞最愛吃的台式馬卡龍，只要吃上一顆就有滿滿的幸福感呢 !

🔺攤位上也有已分裝好自產自銷的多款手工餅乾，很適合現在小家庭的份量，不用擔心份量太多會吃不完或吸濕變軟。

🔺這種一口酥的小西點有2種不同的內餡，小巧可愛很討人喜歡 !

🔺還有大人小孩都愛吃的台式馬卡龍，酥脆的外皮、香甜的內餡，總讓人無法抗拒 !

🔺外皮灑上滿滿白芝麻的鴛鴦餅。

🔺婆婆媽媽拜拜都會用到的古早味蛋糕，鬆軟濕潤的口感，每次拜拜完都會忍不住用手偷捏一大口來吃，滿嘴的雞蛋香，好懷念的味道呢 !

🔺拜拜蛋糕上的蜜黑棗和漬櫻桃數十年如一日~超經典的食材 !

🔺傳統大餅約4吋大小，每天新鮮現做 !

🔺最具傳統的月餅蛋黃酥是【永南興餅舖】的熱賣商品。

🔺綠豆椪因外型圓凸而稱為【椪】永南興的綠豆椪有純綠豆泥的內餡，也有綠豆泥裡添加少許豬肉的內餡，2種口味均為30元。

🔺這個非常特別~不是外面一般常見裹上糖霜的麻花卷，這個是蒜茸支，是糖霜裡添加了蒜泥製作而成，仔細看蒜茸支真的看的出來有略帶黃色的蒜泥在表面呢 !

🔺台南的特色點心【椪餅】已有超過百年的歷史 ! 永南興餅舖椪餅一顆$15元，有人稱做「凸餅」、「月子餅」「月內餅」，椪餅的由來大約是在明初年間，老百姓的生活比較拮据，婦女生產坐月子、營養補充上比較不足，所以就發明了椪餅來補充營養。

🔺圓滾滾的椪餅也叫「黑糖香餅」看起來好像體積很大，其實圓胖豐滿的外觀裡頭是中空的喲！以黑糖、麵粉及水為主要原料，表面外殼吃起來有淺淺的糖香、麵粉香，底部有一層黑糖餡，QQ脆脆的，會讓人不知不覺就吃光光的營養小點心。

🔺撥開外皮就聞到一陣黑糖香味撲鼻，上層表皮口感薄脆，底下有黑糖餡的部位軟Q香甜，甜而不膩，越嚼越香很古早味的味道 !

🔺媽媽都會打上一顆雞蛋用麻油煎煮，超香超好吃的 ! 也就是以前傳統做月子時都會吃的麻油椪餅(月內餅)。

🔺另外也買了綠豆椪、蛋黃酥和鴛鴦餅和大家分享喔~

🔺綠豆椪30元，雪白圓潤的酥皮簡單印著永南興的字樣，有著歷史溫厚的韻味~

🔺綠豆椪裡面是黃澄澄的綠豆沙，油酥餅皮吃起來有點像吃千層派的口感，皮薄細緻，酥香的外皮搭配綿密的綠豆沙層次分明，輕淡的甜像略施脂粉的清秀佳人，不濃烈，卻在心裡留下難忘的記憶 !

🔺綠豆椪也有在綠豆泥裡添加滷肉和蛋黃的口味，一樣賣30元cp值很高， 滷肉以瘦肉居多，吃起來不會油滋滋，鹹鹹甜甜口感更加豐富 !

🔺鴛鴦餅25元，小巧玲瓏，不會有太大的負擔，價錢也好親民 !

🔺綿密的烏豆沙餡料搭配Q軟彈牙的麻糬，碰撞出無法抵抗的美味，灑上滿滿的白芝麻更增添香氣，家人吃了讚不絕口 !

🔺蛋黃酥$25元外型有的比較圓有的比較尖，沒有精雕細鏤，有著傳統的手感溫度～這顆比較尖的蛋黃酥有點像日本富士山呢 ! 我覺得挺可愛的~

🔺皮薄餡多的蛋黃酥，一口咬下酥香滑嫩，咀嚼時口感相當細緻，綠豆沙+鹹蛋黃的組合，吃完不會讓人覺得口渴，手指上也不會油油的，清爽不油膩 !

🔺喜歡 【永南興餅舖】細緻低糖低油的口感，是在地婆婆媽媽才知道的美味~來保安市場別錯過這家已有百年歷史的古早味餅店喔~

店名 :永南興餅舖 【1138號】
時間：06:00 – 12:00
電話：06 2649236
地址：台南市中西區郡西路35號
公休 : 農曆17號市場休市日