（台南美食/中西區）一秒穿越時空，我在昭和老屋內用餐～初幸 居食屋平日午間限定推出八款日式精緻定食~日本越光米飯、味增湯無限暢食 !
一秒穿越時空，我在昭和老屋內用餐～初幸 居食屋 平日午間限定推出八款日式定食~日本越光米飯、味增湯無限暢食 ! 晚餐供應單點精緻日式料理~台南日式料理推薦 !
初幸 居食屋 平日午間推出八款日式特色定食，想吃 山珍、海味 這裡通通都有~
初幸 居食屋 店址位在台南中西區府前路上 山記魚仔店旁邊，也是近期剛開幕不久的日式料理專賣店~
昭和八年建立的老屋，已經有八十幾年屋齡，樸實無華的水泥外觀，低調又顯得格外不同，一棟平凡的老屋，帶著故事，以全新的姿態展現獨特韻味。
上網查了資料~初幸 居食屋平日中午有供應平價的日式定食~二話不說趕快約了朋友一起來嚐鮮~
等候朋友的同時，店外就有定食菜單，可以先看看待會想吃些什麼~
門口是從這裡進去喔~趕快推開木門進來看看吧 !
門口一進來~櫃台擺滿了許多道地的日本玩物~
可愛的日本狸貓和會帶來福氣、財氣的七福神公仔，都是當地日本有名的小物~
帶著藍色帽子抓著小魚的是 惠比壽天 專門守護航海安全，最受日本漁民所崇拜~可愛又討喜呢!
櫃檯旁也有候位區，可供小歇~
店內的用餐空間營造出溫暖有質感的日式氛圍，桌與桌間也不顯擁擠，重新整修過的老屋也保留了木門、天花板上的木樑，就是特別喜歡這老宅的復古幽靜。
抬頭看一盞盞高雅的日式吊燈，每一盞造型都不同呢！
牆壁上的復古老鐘，讓歲月留下了痕跡。
窗邊座位區還貼心的備有插座，對現代人來說真的是很貼心的服務啊~
菜單 ⇓
🔺平日午間限定的八款定食套餐
🔺假日、晚餐提供的單點日式料理菜單
🔺飲品特調沙瓦
這裡也有免費提供玄米茶給客人享用喔 ~
我們一共點了四款定食套餐全上桌囉~
🔺刺身盛合$380元，日式定食均附 : 野菜煮 牛奶玉子燒 三種日本漬物 甜點 日本越光米飯和味增湯可免費續點~
🔺刺身盛合 選用東港和澎湖直送海鮮，種類有鮭魚 旗魚 鮪魚和甜蝦~整盤顏色看起來嬌艷動人~
品嚐生魚片建議從白肉魚開始食用，最後再吃味道濃郁的鮭魚或鮪魚。
🔺旗魚~色澤白中透肉色，細微的白絲就是油脂的分佈，吃起來肉質Q軟，味道甘美，低熱量，蛋白質含量卻很高，在生魚片種類中備受喜愛~
🔺油脂豐厚的鮭魚生魚片，它的強烈油脂香氣及軟嫩的口感，新鮮的程度既使不沾醬油只沾點山葵也非常好吃呢！
🔺鮪魚 色澤鮮紅還會透光，口感有彈性，沒有腥味~非常新鮮 !
🔺色澤白晰的甜蝦，鮮甜嫩口~
🔺店家使用現磨山葵，真得很讚 ! 正統日本刺身的吃法是~不要把山葵泥丟進醬油裡，應該將山葵泥塗抹在食材一側，再用另一側沾取醬油。才能吃出山葵完美提升生魚片的味道！
🔺唐揚炸雞$220元，採用溫體雞肉搭配獨家自家醃料酥炸而成~
醃製入味的唐揚雞，有濃郁的香料提香，加入薑汁調味更加清爽不油膩 !
初幸的唐揚雞炸出的薄脆麵衣是輕酥的口感，裡面更是鮮嫩多汁 ，滿滿肉汁好啾西！味道跟一般外面常吃到的唐揚雞不同~這份定食我特別喜歡！
🔺日式手打漢堡排$320，美國牛肉搭配本產豬肉的完美比例 !
牛肉和豬肉比例 9:1牛肉含量非常高呢！漢堡肉都是店家自製手工揉捏拍打而成，又加上起司、淋上主廚特製醬汁 更增添了鹹香滋味~
手打漢堡排的厚度非常浮誇耶~是可以吃巧又吃飽的一份定食套餐 !
一口咬下牛肉香氣飽滿、鬆綿多汁，真的讓人感受到滿滿的幸福感(๑>◡<๑)
🔺海鮮野菜天婦羅$280元，內含炸蝦、廣島牡蠣、日本生食級干貝、綜合野菜。
先把蘿蔔泥放入柴魚醬油和味醂混合的特調醬汁裡~
當然要先品嚐我最愛的炸蝦囉~
🔺炸蝦外皮麵衣好薄脆，不會含油，非常爽口~蝦肉鮮甜有彈性 ! 吃起來不會粉粉的~蝦的品質好又新鮮 !
🔺廣島牡蠣 肥美鮮嫩 沒有腥味就是好吃 !
🔺白白胖胖的日本生食級干貝，鮮甜好嫩Q ! 海味十足 !
🔺綜合野菜裡的杏鮑菇，炸的彈牙多汁保有口感~
🔺綜合野菜裡的香甜地瓜。
🔺綜合野菜裡的紫蘇葉是日本人炸天婦羅常用的食材。
🔺綜合野菜裡的炸茄子也很軟香呢 !
⇓ 介紹完了主菜，來介紹定食套餐內均附的 日本越光米飯 味增湯 野菜煮 牛奶玉子燒 三種日本漬物 甜點 。
🔺定食是日本人飲食生活中最為典型的飲食型態，其中米飯是定食中的靈魂人物~「先吃米飯，啜湯品，接著享用菜餚，再吃口米飯」這種以米飯為中心的享用方式，是好吃的秘訣！！！
🔺店家使用的的越光米是日本新潟縣產出的越光米，人氣與產量皆為日本第一，非常香Q好吃~保證一吃就愛上~吃不夠還可以免費續加喔 !
🔺味增湯也是使用日本當地的味增~味濃而不鹹膩~好好喝~也可以免費續加 ! 我喝了二碗呢 !
🔺野菜煮 : 有 絞白筍、秋葵、茄子 和 南瓜，都燉煮得入味~不會因為是小菜就不注重 ，料理細節也很用心 !
🔺秋葵中含有大量的花青素，在抗氧化以及抗衰老上面有很好的幫助，是日本人很愛的養身食材之一呢 !
🔺三種日本漬物 : 內含 萬里風味 日本醃黃瓜 醃製蘿蔔，這三種日本進口漬物好吃的不得了~尤其別小看黃色的醃黃瓜，跟台灣的口感大不同，口味上完全不死鹹，吃了還會回甘呢 !
🔺香甜的牛奶玉子燒
🔺今日甜點是巧克力奶酪，會不定時更換甜點品項喔~
藍色的是🔺彈珠汽水沙瓦$120元 橘紅色的是🔺蜜桃沙瓦$120元
在日本，沙瓦指的是將蒸餾酒與果汁以蘇打水稀釋而成的雞尾酒，看著繽紛的漸層，還沒喝~心情就跟著bling bling飛揚起來了 ! 好喝又好拍 !
初幸 居食屋 提供的日式定食套餐，可以感受到店家對食材上的挑選很用心，不只注重主菜，副食小菜也不馬虎，非常精緻好食！
在初幸 居食屋內用餐，享受復古濃郁韻味的老屋風情，無價～
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