台南知名老店「福樓Fu Lou」榮獲法國「米其林綠色指南」推薦，400多道菜色讓你盡享最道地的台灣味 !
老台南人都熟悉的30年老店「福樓」，在台南有著屹立不搖的地位，2011年更榮獲法國「米其林綠色指南」推薦，一流的料理與服務，寬敞舒適的用餐環境，除了在地人愛吃，更有不少專程前來用餐的國內外名人饕客，想一嚐這傳統經典的好味道 !
▲位於永華路的福樓創立於1992年7月23日，原本是一間在夏林路的燒烤路邊攤，因食材新鮮、料理味美，漸漸做出好口碑，店內座位不敷使用，2005年遷到永華路上，福樓以府城老菜的手法，結合燒烤與日式料理等，超過400多道料理，成為府城美食的代名詞，他們甚至還有入選經濟部商業司的2021傳承臺菜餐廳呢 !
▲小時候是爸媽帶我來吃福樓，長大了會賺錢了換我請爸媽來吃，重溫那經典古早味的好味道 ! 福樓店址位於永華路一段的大馬路旁，對面剛好就是家樂福、鄰近台南市政府，外觀大氣的「福樓」在空間上做了更完善的規劃，這裡也考慮到老人家的需求，設置了無障礙空間電梯供顧客使用。
▲福樓總共有五層樓，一樓是走平價路線的自助式火鍋，二樓是中華料理、燒烤海鮮、三樓是宴會廳提供結婚喜宴場所、五樓則是包廂提供公司行號、家庭聚餐及謝師宴等活動，是家庭、團體聚餐、喜慶宴會的好選擇。
▲一樓至五樓總共佔地180坪，打造出無障礙空間，並備有免費停車場，附上福樓週邊的停車場資訊給大家。
▲福樓的用餐空間在2樓，從這樓梯上樓就是了，不方便的長輩可以搭門口側邊的電梯上樓。
▲樓梯門上還有英文和日文，福樓的客群除了本地人與各縣市遊客外，也擁有大批死忠的海外粉絲饕客慕名而來，其中又以日本人居多，美味程度可見一般。
▲進入門口後寬敞明亮的空間，挑高的設計完全不會感到擁擠，呈現中式典雅的風格，上方如鳥巢的燈飾相當特別！二樓的座位區都是方形桌椅組，椅背的設計坐起來也相當舒適 !
▲店內牆上還有許多影歌星簽名照片的「福樓名人榜」非常壯觀！有吳宗憲、蔡依林、浩角翔起、林俊傑、王心凌、王建民、蕭萬長等，都曾是福樓的座上佳賓呢！這儼然就是福樓專有的特殊招牌，足以證明這裡的美味不同於一般。
▲店內還有水族箱提供活跳跳的海鮮與許多生鮮食材，都是當日從澎湖、興達港甚至日本運送來的新鮮海產！
▲福樓總共有四百多道料理可供選擇可說是包山包海啊！讓傻妞選擇性障礙發作了啦 ! 想吃到福樓特色又有台南味的料理該怎麼選呢~這裡有「福樓十大排行榜」菜色可以參考，是店家嚴選出的經典台菜料理喔 !
▲從福樓官網截圖的菜單提供給大家，更多菜色可以點開反藍連結看更詳細的菜色介紹⇒福樓菜單: http://www.fulou.com.tw/menu-1-1.html
▲福樓12月1日開始推出的全新午間菜單，週一至週五的11:00~14:00 供應，提供雙人或四人的幸福午間套餐。菜色多樣可隨菜單任意搭配，一個人只要不到500元，就可享用多道經典台菜。
⇒雙人豪華套餐 880元
可享用四菜一飯、兩道可口甜點，再贈送兩杯飲料。
⇒四人經典套餐 1980元
可享用五菜一飯一湯、甜點任選四道，再贈送飲料一壺。
▲有福一起享活動 :
凡訂購平日雙人/四人午間套餐，即可以350元的優惠價加購燒烤豬腳。(每份套餐限加購一份)
▲最佳福氣王活動 :
每兩週會推出一道人氣菜色限時優惠回饋。(八人以下限加購一份)
▲壽星獨享 福家獻禮活動 :
凡當月壽星來店用餐出示證件，就可免費吃蚵仔麵線喔 !
▲超集有福氣活動 :
加入 line 好友領卡即可獲得一點，每次消費滿 1000 可得一點，集滿指定點數可獲得兌換券。
▲【2022福樓年菜套餐】【早鳥預訂優惠】
⊙1月10號前預定$9280(十人份)就送自製西瓜綿2罐
⊙1月10號前預定$5580(五人份)就送自製西瓜綿1罐
♥福樓超多優惠活動報告完畢 ! ! 想要吃好料A好康，動作要快喔~
▲快來分享傻妞點了什麼好吃的特色料裡吧~
▲紅蟳米糕 中600元/大1000元
「福樓十大排行榜」之一，最經典的古早味辦桌菜 ! ! 用竹籠裝盛超有FU~
▲打開竹籠上蓋香氣四溢，還會讓人有拆禮物的驚喜感呢 !
▲福樓的秋蟹料理紅蟳米糕，直接放入2隻蟳界的熟齡美女紅蟳製作，鮮嫩的蟳肉搭配古早味Q軟米糕，看起來好吃極了 !
▲紅蟳的鮮甜結合米糕的香氣，讓整道料理層次更提升 !
▲看看那橘紅色的蟹黃襯著雪白蟹肉，讓人忍不住食指大動 !
▲紅蟳的蟹黃吃起來是紮實帶點顆粒的口感，一旁又有黏密濃郁的蟹膏，其各自有不同的口感及味道，還有蟹肉的陪襯，慢慢品嚐箇中的鮮甜滋味，實在讓人備感幸福~
▲古早味米糕加入香菇、鱿魚等食材，裡頭的油葱酥與糯米比例配得恰當，鹹甘交融得宜又香又軟Q，單單吃米糕就很好吃；若一口蟹黃，一口米糕，簡直天作之合的絕妙滋味。
▲手工自製黃金蝦捲 280元
榮登今日我最愛 ! ! 福樓的手工蝦捲特別不一樣，有別於既定印象中用豬腸膜包裹魚漿的蝦捲風味，福樓特別用腐皮來包蝦捲，裡頭完全是滿滿的蝦仁不含魚漿成份，真材實料 !
▲腐皮蝦捲比起用豬腸膜口感更酥脆還帶點黃豆香，也不會有豬腸膜的油耗味 ! 台南蝦捲很有名，福樓做出口味更勝一籌的蝦捲賣出自己的特色，真的讓人很驚豔 !
▲每一口都有蝦子耶！叫它爆蝦蝦捲一點也不為過 ! 以新鮮小蝦製作而成，塞進滿滿的蝦仁，加上香菜提味，經過油炸後外酥外軟，咬下剎那還會爆漿 ! 不敢吃香菜的朋友也可以問問有沒有不要加香菜的特製蝦捲。
▲還會附上醬油與哇沙米一起食用，傻妞覺得完全不用沾醬就好好吃喔 ! 福樓的招牌菜之一，顧客必點料理十大推薦名單裡的第二名 !
▲白斬雞 350元
白斬雞也是台菜的代表菜色之一，看似簡單的白斬雞要做的好吃也不是一件簡單的事。
▲店員說白斬雞的雞是使用溫體跑山雞，難怪吃起來肉嫩Q彈，淋上油蔥醬調味，不須額外沾醬就能有滋有味 !
▲白斬雞算是一道冷盤的菜色，表皮Q彈肉質柔軟細嫩，還帶有一點點類似薄薄雞凍的口感，肉汁鎖在表皮跟肉之間吃起來鮮甜又滑嫩 !
▲皮黃肉白的白斬雞，懂吃雞的人最享受那一層肥美的皮，火候掌控得完美就是值得享受的。
▲油條豆鼓蚵 260元
想吃特別的蚵仔料理，油條豆鼓蚵是個好選擇。
▲蚵仔飽滿鮮味、油條金黃香脆，激盪出不同以往的層次感，再加上豆鼔和醬油帶來的回甘味，讓人想多扒一碗飯了 !
▲蚵仔大顆飽滿帶點微辣提香，油條軟中帶脆，每一口都有濃濃的豆鼓香，點來當下酒菜也超適合 !
▲銀寶絲瓜200元
好奇問店員為什麼要叫【銀寶】絲瓜，原來是將蛤蜊與絲瓜以【銀】色的錫箔紙【包】覆燜烤而取名，真的別具巧思的菜名呢 ! 也是十大推薦裡的第九名。
▲全程用燜烤的方式逼出食材本身的湯汁精華，打開後就是一道好湯頭，絲瓜的清甜水分，搭配蛤蜊的鮮甜海味，兩相交融絲絲入扣，這道料理是菜也是湯老少咸宜。
▲銀寶絲瓜裡面有香菇和蛤蜊、蝦米和薑絲，湯汁完全是精華所在，鹹度完全是來自於蛤蜊最天然的味道，絲瓜軟嫩清甜、蛤蜊粒粒飽滿、湯汁豐盈濃郁鮮香！我喝了好幾碗耶！
▲魷魚螺肉蒜湯 480元
台灣最具代表性的酒家菜「魷魚螺肉蒜湯」以前吃流水席時偶爾還能吃到這經典的古早味，現在也很少見了，真的是令人懷念的滋味啊 !
▲魷魚螺肉蒜湯
魷魚、螺肉、肉片、蒜苗融合成這道甘甜的湯品，整碗料多味美。
▲油亮甘甜的螺肉本來單吃就很好吃，吸吮那甘甜稠汁和如鮑魚的彈牙咬感，滋味凡人無法擋 ! 整碗加入了螺汁的湯頭實在好甘甜 !
▲湯裡放了超多魷魚我好愛 ! 越嚼越香 !
▲還有大片的五花肉很飽嘴，有瘦有肥、嫩中帶Q也不油膩。
▲芋仔番薯 100元
叫我第一名，是福樓點菜率第一名 ! 芋仔番薯就是拔絲地瓜啦 ! 超大一盤一百元真的是太便宜了啦~簡直比夜市賣的還便宜，重點是比夜市賣的還好吃 !
現在只要持五倍卷或好食卷來福樓消費，就可以免費吃”芋仔番薯”*1份喔~
▲福樓的芋仔番薯是我吃過最好吃的拔絲地瓜了 ! 用的是竹山地瓜和甲仙芋頭現點現作，外脆內香甜好吃到不行 !
▲送來時裹糖炸得燒燙燙的地瓜，要趁熱馬上來個冰水浴，冰脆亮透的外衣加上香鬆酥軟的地瓜和芋仔，外脆內軟、外冷內熱，加上麥芽糖跟蕃薯的香，雙重口感超享受 ! 榮登最完美的飯後甜點 !
▲放到冰水裡，把糖衣冰鎮時還會牽絲呢 !
▲這次來福樓點的料理每一道都各有特色，口感也好吃，可惜用餐人數少，還有許多喜歡的菜沒點到，建議多一點人來這裡吃飯，400多種豐富菜色，絕對能滿足所有人的喜好，推薦給大家喔~
店名 : 福樓Fu Lou
電 話: (06)295-7777 / (06)297-5555
地 址: 台南市中西區永華路一段300號
時間: 上午11:00~下午02:00 / 下午05:00~晚上22:30
備註：免費停車場、有包廂、有素食、收5%服務費、提供喜宴場地
IG : https://www.instagram.com/fulou1992/
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