台南超人氣平價美食【豬鼻子越式創意料理】新店開幕 ! 正宗南洋風味料理好吃到太犯規 !

便宜又好吃的【豬鼻子越式創意料理】搬新家囉 ! 使用越南道地的香料，搭配台灣的新鮮食材，餐點平價份量大，正宗的南洋風味料理，夏天吃清爽又開胃 ! 不能出國玩也沒關係 ! 來一趟豬鼻子讓味蕾帶我們去旅行吧 !

🔺在地經營7年的【豬鼻子越式創意料理】5月1號新店隆重開幕囉 ! 新店有著時下流行的小清新風格，讓用餐更加舒適呢 ! 餐點豐富多樣化，9種湯頭的越南河粉搭配20種越南小菜，料多味美的好滋味，讓人一吃就愛上它~還沒吃過的朋友趕快來嚐鮮吧 !

🔺原本在好市多附近、和緯路上的【豬鼻子越式創意料理】因租約到期的原因，現正已搬遷到台南市中西區永福路上，臨近武廟、赤崁樓的美食一級戰區。

🔺5/1歡慶開幕，即日起至5/12活動期間只要帶著媽咪來，就有機會獲得雙重優惠(孕媽咪也算唷)，凡消費500元即可享85折，並可配合使用搬家折價券，消費滿300元但未滿500元也可以獲得50元折價券唷(下次使用)。

🔺【豬鼻子越式創意料理】新店的環境以原木搭配純白色系的色調，格外讓人覺得清爽舒服 !

🔺擁有在地好口碑的【豬鼻子越式創意料理】用餐時間一到現場座無虛席，生意很好呢 ! 主打平價美味的越式料理，擄獲了不少老饕們的味蕾，傻妞也是忠實的顧客之一，所以趁著新店開幕趕快來回味一下，順便感受全新的氛圍 !

🔺座位區的造型燈飾與桌面搭配的相當融洽，淺色系的木質地板給人溫馨的感覺，牆上也掛了許多餐點的照片，想吃的東西太多猶豫不決時，可以抬頭看看照片哪一張照片讓你流口水選它就對了~哈哈 ! !

🔺自助調味區的牆面上，有許多家特約商店可享9折優惠喔~

🔺自助調味區有提供辣椒、辣醬、檸檬片等免費使用。

🔺快來看看《豬鼻子越式創意料理》的菜單吧 !

主食【湯河粉】的價位落在$135元~$160元之間，百元出頭的價格非常親民，而且光是湯河粉的口味就有九種湯頭可供選擇，應該是台南越式料理中總類最多的一家了 ! 不想喝湯的話可以點【乾河粉】喜歡吃飯的朋友也有【米食】可供選擇，還有【越南小菜】足足有20種品項耶 ! 最喜歡吃河粉配小菜了，就像吃陽春麵配滷味的概念一樣，缺一不可啊 !

🔺餐點全上桌囉 ! 出餐速度算蠻快的 ! 一整桌色香味俱全的越南料理，我的肚子已經開始咕嚕咕嚕叫了啦~哈 \(//∇//)\

我們一共點的品項有 :

⇒生牛肉椰香酸辣湯河粉 150元

⇒香茅檸檬雞沙茶拌麵乾河粉 140元

⇒打拋豬肉飯 140元

⇒涼拌牛肉 70元

⇒雙色炸蛋 60元

⇒越南炸豆腐 70元

⇒越南炸春捲/二條 80元

⇒酸子水 35元

⇒越式咖啡 60元

🔺生牛肉椰香酸辣湯河粉

超大碗的生牛肉椰香酸辣湯河粉光看就讓人唾液不自覺的分泌呢！湯頭喝起來是酸辣鮮香中帶有淡淡的椰奶清甜，香醇濃郁溫和不嗆辣，不會太過重口味真的好順口，讓人不小心一口接一口整碗喝光光了啦 !

🔺生牛肉河粉是越南料理最經典菜色，直接被熱湯淋熟的牛肉超柔嫩，完全不會柴口，而且肉香味十足 ! 這牛肉非常可以 ! 超好吃的啦 !

🔺越式料理中關鍵食材之一的河粉，特地選用越南當地製作的河粉品牌，吃起來咕溜又有彈性，份量也給的不少呢 ! 河粉最大的優點，就是能飽足卻不肚脹，即使吃飽卻不會「礙胃」喔 !

🔺香茅檸檬雞沙茶拌麵乾河粉

以香茅、檸檬、薑、少許辛香料醃製，現點現炸的去骨雞腿排上桌時香氣好誘人! 底下是乾河粉，還會附上一碗獨家特調的沙茶醬汁喔。

🔺香茅檸檬雞淋上沙茶醬汁後吃起來更加鹹香夠味 ! 一旁還有紅白蘿蔔絲搭配著吃開胃又解膩呢 !

🔺肉質軟嫩的香茅檸檬雞，單吃帶有淡雅的檸檬清香，淋上沙茶醬後又是另一種不同的風味 ! 一雞2吃的雙重味蕾享受 !

🔺淋了沙茶醬的河粉能夠緊緊扒著醬汁，這獨家特調的沙茶醬風味好濃郁喔 ! 平常就喜歡沙茶的朋友，保證一吃會愛上 !

🔺打拋豬肉飯

豬鼻子的打拋豬飯非常特別，用的不是豬肉末，而是瘦肥均勻的豬肉片，以類似燴飯的方式呈現，豬肉片以洋蔥搭配正宗越南打拋醬汁拌炒，留下醬汁不收乾，淋在粒粒分明的越南香米中，讓飯裡帶點醬汁吃起來非常下飯，號稱店裡的白飯殺手真的很厲害 !

🔺打拋豬肉嫩Q不油膩又富有彈性，打拋醬汁鹹香入味屬於小辣的程度，這碗份量不容小覷 ! 除了打拋豬肉片還放入許多豆芽菜、花椰菜和蕃茄，份量給的非常大方 ! 對了 ! 豬鼻子一律選用國產豬肉喔 !

🔺涼拌牛肉

夏天就該點個涼拌菜來清爽一下 ! 嫩口多汁的牛肉搭配爽口洋蔥、鮮脆小黃瓜、酸甜番茄和生菜，淋上酸、辣、甜、香俱全的獨家特調【紅水】，絕對能夠讓夏季低落的食慾為之一振 !

🔺越南炸豆腐

豬鼻子的招牌菜色，幾乎每個人的桌上都有一盤呢 !

🔺越南炸豆腐其實就是台灣的炸豆皮，灑上花生顆粒不只增加口感也更增香氣 ! 整個就是超酥脆又涮嘴 ! 吃起來不會有油耗味，清爽脆口還散發著淡淡的黃豆香呢！

🔺越南炸春捲/二條

越南炸春捲被譽為【打入凡間的宮廷美食】非常值得點來品嚐，傻妞特別愛豬鼻子的炸春捲耶 ! 獨家餡料手工製作，吃起來特別好吃 !

🔺豬鼻子的炸春捲內包裹著豬絞肉+冬粉+木耳，越南米紙炸的外皮好酥脆，咬下還有咔ㄘ的清脆聲，餡料滿滿的，沾上一邊酸酸辣辣的醬汁不油不膩，好好吃喔 !

🔺也可以夾著一旁附的生菜沾上醬汁一起吃，更加爽口喔 ! 讓人吃完一卷還想吃第二卷 !

🔺雙色炸蛋

傻妞是蛋控，看到皮蛋與溏心蛋的雙蛋組合，怎麼能錯過 !

🔺皮蛋炸的外微酥內軟香，酸酸辣辣的醬汁淋上炸皮蛋巧妙的蓋住皮蛋獨特的味道，意外有令人吃驚加分的美味 ! 也可以搭配底下的洋蔥和生菜也很可以 !

🔺炸溏心蛋保留了蛋黃的半熟狀，一口一顆濃郁蛋香直接在嘴裡爆炸開來，還多一股炸過的香氣 ! 真的太銷魂了啦 !

🔺越式咖啡(左)和酸子水(右)

越式咖啡外面真的很少見 ! 還沒有喝過的朋友一定要點來嚐鮮 ! 店家使用越式咖啡專用的過濾式金屬咖啡座，讓咖啡緩緩地濾滴到下方的玻璃杯，待咖啡濾滴結束，底下有煉乳直接攪拌均勻就可以喝囉～是很多人體驗越南料理時的入門飲品。

🔺經典的越式咖啡是遵循越南道地傳統做法的【滴漏咖啡】選用越南道地咖啡為基底，加入煉乳提出不同層次的甜味，口味非常獨特，跟一般的拿鐵不太一樣，喝起來不苦不澀後味也不會回酸，煉乳讓咖啡的口感更加滑順，大概是三分糖的甜度非常順口呢 !

🔺酸子水也超特別 ! 喝起來酸酸甜甜的，有點像似酸梅汁的味道很解膩喔！店家會準備一個裝了冰塊的玻璃杯，可自行倒出來混著冰塊一起喝，冰冰涼涼的好暢快 !

🔺想吃平價美味的越式料理來豬鼻子就對了 ! 口味道地份量十足，價格經濟又實惠，新店的環境更舒適，不管是情侶約會或家庭聚餐都很適合喔 ! 推薦給大家 !

店名 : 豬鼻子越式創意料理
電話 : 06 358-7028
住址 : 台南市中西區永福路2段186-1號(近赤崁樓)
時間 : 週二至週日11:30～14:30 / 17:00～21:00
週一固定公休