2021.04.09

台南【田園咖哩】飯店主廚秘製的平價咖哩飯，獨家「混醬咖哩飯」只賣79元起，還可以免費加飯CP值破表 ! 咖哩控必收藏！

新店報報！3月份剛開幕的【田園咖哩】老闆是台南知名飯店的前主廚，因為喜歡吃咖哩，離職後決定開一家咖哩專賣店，堅持不使用市售現成的咖哩塊，全都是由多種辛香料搭配蔬果慢熬而成，這迷人的咖哩風味外面絕對吃不到 ! 還有每日新鮮熬煮的鮮雞湯鍋燒意麵，讓人忍不住喝到碗底朝天 !

▲校園周遭總是充滿許多高CP值的生活美食！位於民族路二段上的【田園咖哩】鄰近台南護理專科學校、FOCUS、新光三越中山店，一開幕就受到許多學生與上班族的喜愛。店內主打主廚秘製的雙醬咖哩和慢燉鮮雞湯鍋燒系列，不僅料理用心美味，店家還相當貼心，點咖哩飯無論內用或外帶，都可免費加飯一次，食量大的同學們再也不用怕吃不飽囉！

▲【田園咖哩】對面剛好是民族路上的愛迪達運動用品專賣店，這樣大家應該更清楚地理位置在哪了 !

▲今年3月份開幕的【田園咖哩】老闆原本是就職於台南大億麗緻酒店有10幾年主廚經歷，大億麗緻熄燈歇業後，因為非常喜愛吃咖哩，而市面上的咖哩飯大多是使用現成咖哩塊製做，所以決定開一家平價CP值高的咖哩飯專賣店，讓大家都能吃到使用多種異國香料調配，親自炒製的美味咖哩飯 !

▲店外觀呈現原木質感的日式設計風格，自然清新，也給人溫暖親切的感覺 !

▲營業時間從中午11:30開始到售完為止，下午時段沒休息真的超讚 ! 有時候工作忙錯過的午餐時間都可以來這裡吃，老闆說營業到大概晚上7點半左右就完售打烊，晚餐時段想吃的朋友要早點來喔 !

▲窗口有提供菜單點餐，店家的騎樓有2桌3人座位區，可供用餐或外帶等候的休息區，同時也有冷氣開放的內用區 ! 餐點都是現點現做，趕時間的朋友可先打電話預訂喔 !

▲一起進來內用區看看吧 !

▲店內是開放式廚房的設計，一整排的吧台座位區總共只有7個座位，用餐空間不大，若是想內用吹冷氣，建議可先預約以免沒位子 !

▲店內有提供免費的檸檬水自助取用，炎熱的夏天喝上一杯沁涼的檸檬水最舒服不過了 ! 吃完咖哩飯喝杯檸檬水也能讓口氣更加清新呢 ! 習慣吃飯配飲料的同學們也別擔心，老闆說這裡可以外帶飲料進來喝超NICE的啦 !

▲來看看【田園咖哩】的菜單MENU吧~

⇒咖哩飯系列只要79元起，大家都愛吃的炸雞咖哩飯和炸豬排咖哩飯也只要120和130元就能吃得到 ! 而且還可以免費加飯一次 ! 老闆真的太佛心了啦 !

⇒咖哩醬汁有3款風味可供選擇，有日式咖哩和南洋咖哩，最特別的是竟然有混醬咖哩(日式和南洋各半)可同時享受2種不同咖哩風味 ! 真的太棒了 ! 也是店內最多人點的人氣品項呢 !

⇒台南人最愛吃的鍋燒系列，有牛肉和豬肉的選擇，主食有意麵、烏龍和飯可自由搭配，這裡鍋燒湯頭和一般外面的柴魚湯底不一樣，湯頭是老闆每日新鮮熬煮的雞湯，完全不加味精，讓人吃的美味又安心 !

⇒單點系列有提供主菜單點，想吃的更澎派再單點主菜變雙主菜也很可以 ! 還有每日隨機供應的特色小菜，可自行詢問老闆喔 !

▲一律使用台灣國產豬，來源安心、吃的放心 !

▲整桌色香味俱全的咖哩飯和鍋燒意麵澎派上桌囉 ! 我們一共點了 :

⇒豬圈咖哩(炸豬排)130元+裙擺蛋20元

⇒舒肥咖哩(雞胸)150元+太陽蛋20元

⇒慢燉鮮雞湯鍋燒意麵80元

⇒美味炸雞(5塊)70元

⇒特色小菜30元

▲豬圈咖哩(炸豬排)

炸豬排和咖哩94超搭！再加上選用有機洗選蛋做成的超美裙擺蛋實在有夠誘人！而且咖哩飯一旁還搭配了花椰菜、小蕃茄和玉米筍等配菜更加美味 ! 老闆說店名取名為【田園咖哩】就是要讓客人吃到最天然無添加並搭配多款時蔬更加營養均衡 !

▲豬排外皮炸得金黃香酥，裡面肉質鮮嫩，配上香濃咖哩飯，交織出完美的口感，

▲厚度約1.5cm的炸豬排，一口咬下薄粉酥炸後卡滋脆的金黃色外皮，鮮甜的肉汁立刻在口中噴發，肉質又彈又嫩超好吃 ! 老闆說每天都會幫豬排按摩馬殺雞，這就是田園炸豬排的迷人之處！絕會讓人一吃就愛上的邪惡美食 !

▲南洋風味的咖哩醬吃起來帶點椰奶及鮮奶油的香甜濃郁，咖哩氣息相當濃郁卻很天然而不膩口，彷彿有置身椰林般的異國風味 ! 這麼濃的咖哩醬不是用粉勾芡出來的哦！推薦大家一定要來試試大廚真材實料親自炒製調配的咖哩醬，和外面賣的平價咖哩真得不一樣，會讓人一吃就上癮 !

▲舒肥咖哩飯

夏天到了愛美愛美食又怕胖的朋友點舒肥咖哩飯就對了 ! 主廚先利用舒肥的方式讓雞胸肉保有多汁又嫩彈的口感，再用少油微煎的方式將雞胸肉的外衣煎到金黃微酥香，外酥內嫩絕對顛覆你對雞胸肉的刻版印象 !

▲老闆說這道舒肥咖哩也賣的很好，運動健身風潮夯，追求增肌減脂已成為全球新趨勢，客群從學生、老師、上班族都很喜愛這道美味又低脂的健康飲食。

▲傻妞有固定上健身房運動的習慣，所以必須補充蛋白質也吃了不少的舒肥雞胸肉，田園的舒肥雞胸肉只能豎起大拇指來形容 ! 好吃到無可挑剔 ! 不愧是知名飯店主廚，吃到現在每一樣料理都讓人讚不絕口 !

▲日式咖哩醬汁帶有香甜濃郁的洋蔥味，主廚說這麼香甜得來不易，絕對不是放糖就可以出現的甜味。是每天切洋蔥、刴洋蔥、炒洋蔥，經過2個小時的翻炒，把洋蔥天然的甜味釋放出來的效果。而後再煮入馬鈴薯慢熬細燉出滋味甘甜的日本「經典黑咖哩」。另外最後還會灑上可可粉讓咖哩吃起來更多了豐富的層次口感 !

想吃日式咖哩又想吃南洋咖哩的朋友不用再猶豫不決了 ! 老闆貼心的推出混醬咖哩，一邊日式一邊南洋，可以單獨先嚐嚐2種不同風味，再均勻攪拌後又是另一種味蕾的享受 ! 一次吃到3種口味的混醬咖哩，是店內最熱銷的人氣NO1。

▲太陽蛋好療癒喔！主廚特別使用有機洗選蛋，有機蛋 : 飼育雞隻的空氣、土壤、水源等經過檢測，確定無污染情形下，且飼養期間不可施打藥物及抗生素，同時餵食有機飼料，使生產蛋品符合無藥物殘留、零污染的標準。洗選蛋：雞蛋經過清洗過程，包含檢蛋、消毒、清洗、烘乾等，其中清洗的水溫、烘乾的溫度都有明確規範及檢測。讓客人在食用美味半熟蛋的同時，也能品質安全衛生無虞 !

Q彈又飽滿的蛋黃搖一搖還超會晃「療癒系蛋咖哩」的經典畫面，劃破半熟蛋混合咖哩醬汁，搭配白飯和香煎舒肥雞胸肉一起入口真是人間美味 !