甜點控注意 ! 台南新開幕【莫忘鯛魚燒】外皮金黃薄脆，搭配爆漿內餡太欠吃 ! 海安路上的人氣散步甜點店 !

台南新開幕的【莫忘鯛魚燒】外皮金黃薄脆，搭配爆漿內餡太欠吃 !  ! 造形討喜療癒人心的日本鯛魚燒，共有10種鹹甜風味，捧在手心的小魚可愛到捨不得吃呢 !

🔺鯛魚燒可以說是日本的庶民美食之一，由於鯛魚在日本是一種高級魚，且帶有好兆頭的象徵，因此以前日本的平民老百姓是吃不到鯛魚的，所以鯛魚燒就代替了鯛魚深受日本民眾喜愛，現在不用飛日本，來海安路吃【莫忘鯛魚燒】品嚐日本最具人氣的銅板美食 !

🔺台南【莫忘鯛魚燒】2020/10/10 慶開幕 ! ! 店址就位於海安路跟友愛街的轉角處，旁邊就是久川茶飲，下午茶來份鯛魚燒再點杯飲料，坐在露天座位區慢慢享用好愜意呢 ! 另外開車前往的朋友也不用擔心，一旁就是海安停車場，停車也非常方便 !

🔺台南【莫忘鯛魚燒】的品項共有10種口味，其中8種為甜食，2款「墨西哥嫩雞」和「翠玉佐蘑菇」為鹹食，因為堅持每隻魚都是現點現烤，趕時間或不想等候的朋友，建議先打電話預訂，也可選擇外送平台foodpanda訂餐直接配送到家 ，店家也有貼心的外送服務喔 !

🔺原來【莫忘鯛魚燒】在中部已是超人氣的銅板美食之一，南部第一家分店，身為台南人真的很幸福呢 !  猶豫不決該點甚麼口味嗎 ? 店員也會親切的介紹，另外週一~週四台南限定【莫忘鯛魚燒】有買8送一的活動喔 !

🔺【莫忘鯛魚燒】店內也有簡單的等候區/內用區，還有可愛的鯛魚燒頭飾可供拍照打卡喔 !

🔺傻妞不忘也來搞笑一下 ! 哈哈 !

🔺站在透明玻璃的櫃台前，可以清楚的看見製作鯛魚燒的過程喔~

🔺傻妞很愛吃鯛魚燒也吃過不少鯛魚燒，每一間店的鯛魚燒各有不同，不管是造型還是用料上，都有店家獨特的講究，我發現【莫忘鯛魚燒】的粉漿只倒入魚頭的部份，之後再用湯匙把魚頭部份的粉漿延伸到魚尾，薄薄一層的麵糊是名符其實的薄皮鯛魚燒 !

🔺店家製作的過程手法非常的乾淨俐落，細心填補鯛魚燒模具裡的每一個縫隙，才能烤出一隻隻美麗的鯛魚燒呢 !

🔺一邊是極為薄皮的鯛魚燒，一邊放上滿滿的餡料，準備合而為一囉 !

🔺哇 ! ! 好美 ! ! 每一隻鯛魚燒都均勻上色，烤的外皮金黃酥脆，陣陣的奶香撲鼻而來 ! 一連串流暢的動作，恰到其分的溫度控制，是職人累積的專業經驗。

🔺烤的熱呼呼的鯛魚燒還須經過電風扇稍稍吹涼後裝入紙袋，才不會因為熱氣太多悶濕了鯛魚燒外皮的酥脆口感，每一個過程都很細心，讓客人吃到的每一口都像剛出爐的一樣好吃 !

🔺有著莫忘鯛魚燒logo紙袋好可愛~♥ 袋子上也有口味名稱和通風洞口，還附有麻繩提袋，每一個細節都設計的非常貼心呢 !

🔺看著店員在製作鯛魚燒也是一種享受~從麵糊加餡料到變成鯛魚燒的過程好療癒~重點是站在一旁聞起來好香啊 !! 趕快來品嚐日本傳統的小點心鯛魚燒吧~

🔺莫忘鯛魚燒的每一隻小魚都玲瓏有緻，魚尾微微上揚的姿態根本就是麻豆的身材 !

🔺鯛魚燒受熱均勻，不但色澤漂亮，鯛魚的紋路像藝術品般細膩地被描繪出來，來和大家分享莫忘鯛魚燒的各種風味吧 !

🔺珍珠卡士達，用牛奶＋鮮奶油做成的卡士達醬加上Q彈的珍珠，這經典風味大人小孩都愛吃 !

🔺Q彈的珍珠+卡士達醬的惡魔組合，就是會讓人一吃就上癮 ! 珍珠有著黑糖的香甜滋味越吃越涮嘴，當作下午茶享用超滿足 !

🔺萬丹相思Ｑ，是使用屏東萬丹紅豆熬煮而成，香甜的紅豆搭配Q彈的原味麻吉，細緻的紅豆入口即化又同時保有顆粒感的綿密滋味，從魚身吃到魚尾每一口都吃的到滿滿的內餡 !

🔺珍珠鮮奶茶這口味超特別 ! 嚴選日月潭茶葉熬煮後，和鮮奶混合而成的鮮奶茶內餡，搭配香甜Q彈的珍珠。與珍珠卡士達看起來相似，差別是一個奶味比較重，一個茶味比較重喔 !

🔺奶茶醬裡的茶香好濃郁，濃醇滑順超迷人，吃起來就好像真的在喝珍珠奶茶一樣耶 !

🔺奶油黑白配也是以卡士達醬為基底，再加上2份黑糖麻糬，那Q彈口感麻糬控一定會愛慘 !

🔺仔細看莫忘鯛魚燒的外皮，真的是薄薄一層大部份都是卡士達內餡，不會像外面有的鯛魚燒是厚厚的麵衣，一直都吃到麵粉的感覺 !

🔺巧克力控必點的濃情巧克力，使用72％巧克力原豆製作而成，屬於苦甜巧克力，吃起來卻不會苦澀，也不會太甜膩喔 ! 下料不手軟份量給爆多，看起來就是過癮 !

🔺一切開濃情巧克力，巧克力的爆漿內餡已經蠢蠢欲動，快要流出來了啦 !

🔺糖磚愛呆丸，光從品名真猜不透是甚麼口味，原來是地瓜+黑糖麻糬啦 !

🔺使用台農66號甜心地瓜加了少許的蜂蜜做調味，地瓜泥嚐起來口感好細緻天然地瓜香氣十足，加入黑糖麻糬又綿又Q，多層次的風味口感讓傻妞好喜歡。

🔺厚黑金芝麻，從魚頭到魚尾放上一層厚厚的芝麻醬，黑到閃閃發亮呢 !

🔺橫切面的鯛魚燒芝麻塞滿滿 ! 越嚼越香的芝麻味相當濃郁，很耐吃的一款美味又健康的甜點 !

🔺好事會花生的品名超討喜 ! 選用日本食材與北港花生做搭配做成魚造型的獨家花生醬 ! 一共放入3隻魚花生醬，香濃的程度光想像就讓人口水直流了 !

🔺一切開好事會花生香氣撲鼻 ! 吃起來有些微顆粒感，有點像新竹有名的福源花生醬超濃超好吃 ! 是店內銷售人氣冠軍推薦必點喔 !

🔺鹹口味的墨西哥嫩雞，莎莎醬加入杏鮑菇和雞肉內餡。

🔺墨西哥嫩雞口感微甜微辣，還吃的到嫩Q大塊的雞腿肉，有點像吃披薩的感覺呢 !

🔺季節限定 翠玉佐蘑菇，濃郁的白醬搭配新鮮蔬菜製成，店長說喜歡鹹甜口味的客人吃過都說讚 ! 也是莫忘鯛魚燒台南店的獨家口味 !

🔺濃郁的白醬裡有洋蔥/火腿/蘑菇/白菜/花椰菜 口味有點像在吃奶油白醬義大利麵喔~

🔺【莫忘鯛魚燒】餅皮都是當天現調不用預拌粉製成，使用新鮮雞蛋以及100%純鮮乳依比例不加一滴水或化學香精調製而成，熱熱吃外皮薄酥脆，放涼吃餅皮變的QQ的，也不會乾硬難吃喔 ! 如果冰隔天想加熱記得在鯛魚燒外皮表層噴點水，放入烤箱或氣炸鍋烤幾分鐘就可以恢復酥酥脆脆的外殼，甚至比剛出爐的還好吃呢 !

🔺吃過許多家的鯛魚燒，莫忘鯛魚燒的外皮特別薄脆內餡又飽滿，鯛魚燒的滋味就是永恆不變的經典，一口咬下的滿足感，總是讓人難忘！

🔺附上精彩小影片~

莫忘鯛魚燒台南店有甜有鹹口味豐富，熱熱吃是酥脆口感，涼涼吃很Q彈，絕對是當甜點下午茶的不二選擇~目前吃過的鯛魚燒口味來講，莫忘鯛魚燒真的值得一試 ! 推薦給大家~

莫忘鯛魚燒(台南國華店)
地址：台南市中西區海安路一段242號
聯絡電話：0901-260858
營業時間：13:30-21:00
假日延長至13:30-22:00(公休請見粉絲團公告)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/MOWANGTAINAN

莫忘鯛魚燒(新北板橋店)
地址：新北市板橋區英士路28號
聯絡電話：0919-421-681
營業時間：12:00-19:30 (目前無公休)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/110550977514249/

莫忘鯛魚燒(南投彰南店)
地址：南投縣南投市彰南路一段952號
聯絡電話：0966-301434
營業時間：12:00-19:00(週二公休)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/123804462740914/

莫忘鯛魚燒(台中沙鹿店)
地址：台中市沙鹿區光榮街96號
聯絡電話：0983-150-115
營業時間：12:00-19:30 (目前無公休)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/108158067734854/

莫忘鯛魚燒(台中逢甲店)
地址：台中市西屯區逢甲里文華路1之7號
聯絡電話：0966-592498
營業時間：14:30-23:00 (週一公休)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/105882864585957/

莫忘鯛魚燒(彰化永樂店)
地址：彰化縣彰化市民生路83號
聯絡電話：0958-260749
營業時間：13:00-19:00
假日延長為：12:30-19:30 (公休請見粉絲團公告)
粉絲專頁： https://www.facebook.com/105642594719070/

莫忘鯛魚燒(彰化員林店)
地址：彰化縣員林市成功路51號
聯絡電話：0900-560825
營業時間：13:30-18:30
假日提早至12:00-18:30(公休請見粉絲團公告)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/MOWANG.WE