嘉義必吃美食「新北平婚宴餐廳」超人氣啤酒鴨在地飄香30年！很多人為它而來，果真名不虛傳 !
嘉義必吃美食「新北平婚宴餐廳」超人氣啤酒鴨在地飄香30年！擁有五十年料理資歷的阿榮師，遠赴大陸取經習得啤酒鴨古法技術，選用紅面番鴨的湯品，帶有啤酒香氣卻沒有酒精，入口是高湯的清甜，尾韻勾出白胡椒的香氣，濃郁卻不膩口，全家人都讚不絕口 ! 嘉義知名的宴客菜 ! 很多人為了它而來，果真名不虛傳 !
▲「新北平婚宴餐廳」除了招牌啤酒鴨必點外“櫻桃烤鴨”和“咖哩軟殼蟹”也是高人氣 ! 滿滿一桌每樣菜都好吃 ! 價錢經濟實惠、口味出眾，是一家CP值很高的餐廳，值得收藏的嘉義餐廳口袋名單 !
▲全家人準備到阿里山玩，中午就訂了在地朋友推薦的「新北平婚宴餐廳」位於嘉義東區南興路上，如果從高速公路下來，走國道三號只需約十分鐘就抵達~
▲備有超大停車場，停上100~200輛都沒問題！
▲「新北平婚宴餐廳」也是許多阿里山遊客團體用餐的第一選擇 ! 每逢假日或遇到好日子這裡就會爆滿，所以新北平總共有兩個館就隔壁而已，2間總共可容納800人 !
▲「新北平婚宴餐廳」由五十年廚藝的阿榮師領軍，是嘉義人親友聚餐、過年圍爐、婚宴喜宴的首選，不論是10人聚會或5人小家庭吃飯，都能找到適合的菜色 !
▲全家一共5位用餐特別提前預訂了包廂，一打開門就被美到~挑高寬敞的空間、整片的落地窗、搭配浪漫的粉紫色系，這樣的包廂讓人好喜歡 !
▲「新北平婚宴餐廳」有合菜也有單點的選擇~
5人合菜2580元起/10人合菜4000元起 價格可以說是相當親民。
我們這次選擇了單點的品項，滿滿一桌2570元平均一人500元出頭，就能吃到這麼多好菜，CP值很高 !
LINE@訂餐：https://lin.ee/7aWTEm0（快速訂餐05-2165899）
▲阿榮師啤酒鴨(中)620元
首先上桌的就是新北平阿榮師的招牌菜「啤酒鴨」隨餐附上河粉。
▲「啤酒鴨」上桌後服務人員會倒入河粉蓋上鍋蓋，約悶煮三分鐘後就可以大快朵頤囉~
▲一打開鍋蓋整個香噴噴 ! ! 阿榮師特選三斤左右的紅面番鴨，鴨肉又厚又多，而且咬下去超嫩的，鴨香四溢吃起來完全不老澀 !
▲連平常因為牙口不好、不愛吃鴨肉的爸媽，都豎起大拇指讚不絕口~
▲Ｑ彈河粉吸附滿滿湯汁精華沽溜沽溜的，完全不用額外沾醬就好好吃喔 !
▲最讓人驚艷的就是茶湯般色澤的啤酒鴨湯頭 ! 因為經過大火燉煮三小時後，酒精早已揮發掉，喝起來完全沒有酒味，鴨肉精華全釋放湯中，甜潤甘醇一入口就回甘，尾韻勾出白胡椒的香氣，天啊 ~這湯真的太太太好喝了啦 ! 不愧是鎮店招牌，我們整鍋喝到精光、一滴都沒浪費~
▲櫻桃烤鴨(半隻)(二吃）680元
這一道也是讓大家超期待的櫻桃烤鴨 ! ! 隨餐附上手工餅皮、蔥段和甜麵醬。光看到那油油亮亮閃閃動人的烤鴨，我就忍不住流口水啦～
▲師傅片下的毎一塊鴨肉幾乎都是一樣的厚度非常有水準 !
▲OMG！你看這金黃鴨皮，一口咬下薄脆多汁 ! 噴出鴨油的瞬間簡直讚爆！爐烤入味不誇張這盤馬上被秒殺清空 !
▲帶著一點脆皮的鴨肉也不遑多讓~不只肉嫩多汁、鴨肉的甜味完全被鎖住 ! 可單吃品嚐、也可拿片手工餅皮沾點甜麵醬包著一塊吃，又是另一種美味的呈現 !
▲一片鴨肉+一片鴨皮沾點甜麵醬放上蔥段，捲成像迷你春捲般的大小，一口就能吃到全部MIX後的滋味~餅皮軟Q、甜麵醬香甜不死鹹，多層次又豐富的滋味格外爽口 ! 大家訂位時一定要順便訂烤鴨，不然現場吃不到真的會搥心肝喔~
▲櫻桃烤鴨二吃
鹽酥鴨肉超酥香 ! 鴨肉沒有炸的太乾澀老柴，雖然要啃但吃起來比較有嚼勁也更香，椒鹽鹹度剛好讓人越吃越「涮嘴」 !
▲香酥不油膩的下酒菜 !
▲咖哩軟殼蟹550元(中)附特製奶香吐司
阿榮師手路菜中大受歡迎的咖哩軟殼蟹，是由主廚特調的咖哩醬，淋上酥炸好的軟殼蟹，搭配特別訂製的奶香吐司，也是來到阿榮師的店必點的料理 !
▲軟殼蟹含有豐富的鈣等營養素所以連殼帶肉都能吃!! 炸至酥脆沾附咖哩醬吃起來很滑順，咖哩風味帶點奶香不會辣小朋友也可以吃，其實直接單吃就很好吃耶！
▲南洋風味咖哩搭配剛烤好的特製奶香吐司無敵讚！奶香吐司的奶香真的特別濃郁又特別軟Q耶 ! 服務生說有不少客人吃完都直接買一條回家XD 這一道菜色也很適合來一碗白飯呢 !
▲美味蔥油餅/2張/150元
接下來上桌的也是新北平超夯的菜色「蔥油餅」猶如蝸牛捲般的形狀，真的超特別 !
▲這盤真的很香ㄟ ～費工將蔥花餡料包進麵皮再捲成圈，豬油高溫煎炸到金黃上色，外皮咬下喀擦喀擦脆，咀嚼時又充滿麵皮的香氣，裡面塞了滿滿蔥花，鹹香中帶點胡椒香，純手工製作風味更勝一般傳統蔥油餅 ! 萬一吃不完，可以外帶邊走邊吃也很方便呢 !
▲嫩菇炒水蓮220元
簡單用鮮香菇跟薑絲拌炒，不會像一般熱炒店很重口味，水蓮脆口保水、口感很好呢！
▲大火快炒的時間掌控的剛剛好不軟爛，比起炒肉絲我更喜歡炒鮮香菇的搭配，因為鮮香菇的口感帶滑嫩熱量又低，水蓮纖維質豐富，全家人都愛吃 !
▲金莎中卷350元
每次上餐館必點的菜色之一 ! 金黃色澤的麵衣緊緊包裹著小卷超誘人的啦~
▲金莎中卷氣味飽滿卻不會過於鹹膩真的超讚 ! 滿滿的鹹蛋香扒附在酥脆的中捲上，略帶顆粒沙沙的口感，會忍不住讓人一口接一口的好涮嘴 ! 雖然是一般熱炒店常見的料理，但我覺得新北平料理的特別好吃 ! 推推喔~
▲以為菜都上齊了卻忽然送來一盤招待的拔絲地瓜~哇 ! ! 大家超開心的~這大人小孩都愛的經典古早味，是最完美的飯後甜點 !
▲拔絲地瓜端上桌時熱呼呼的趁熱吃還會牽絲呢 ! 一旁還有附上一碗冰塊水，馬上來個冰水浴，冰脆亮透的麥芽糖外衣加上綿密香甜的地瓜，外冷內熱雙重口感超享受 !
▲飯後還有超甜的西瓜也是免費的喔~
▲這一桌大家超滿意 ! 每一道菜都色香味俱全！結帳金額總共2580元，5個人平均500多元就甲嘎飽通通 ! ! 超多招牌菜色不用花大錢就能吃得到！大家下次來嘉義旅遊，別只懂吃雞肉飯，新北平絕對值得一嚐 ! 推薦給大家喔 ! !
店名：新北平婚宴會館
地址：嘉義市東區南興路69號
電話：05-2165899
時間：11:00–14:00、17:00–20:30
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