台南炸雞霸主「炸雞洋行」獨家氣壓式炸雞超爆汁 ! 招牌必吃八兩雞、三兩腿 ! 2022台南海安餐酒節推薦店家

台南炸雞霸主「炸雞洋行」獨家氣壓式油炸鍋，採用低溫高壓的方式油炸，鎖住鮮嫩、皮薄又爆汁 ! 招牌必吃八兩雞、三兩腿，還有整顆帶皮馬鈴薯新鮮現炸，外面吃不到 !  2022台南海安餐酒節推薦店家。

▲炸雞洋行於1991年在國華街的攤車起家，一開賣就造成轟動 ! 除了採用CAS認証的台灣本土新鮮雞肉外，最特別的就是獨家氣壓式油炸鍋，以低溫高壓特性瞬間鎖住肉汁，皮薄又爆汁的口感，瞬間征服了每個老饕的味蕾 ! 台南炸雞霸主名氣響叮噹 ! 不只在地人愛吃，也成為觀光客來台南玩必吃的美食之一 !

▲目前炸雞洋行在台南一共有4家直營店，今天傻妞來這家是位於友愛街與海安路交叉路口的炸雞洋行，門口還有隻可愛的黃色咕咕雞是炸雞洋行的吉祥物喔 !

▲雖然是平日的時間炸雞洋行的生意還是非常好，現場人潮滿滿，有逛街散步來的客人，也有很多都是先打電話預訂，拿了就走最方便 !

▲「炸雞洋行海安店」原來有提供二樓內用區，還有冷氣開放喔 !

▲二樓內用區的空間也規畫的很好，一走上二樓冷氣好涼好舒服唷 !

▲最喜歡這一整排面窗的座位區，一邊啃炸雞一邊看著窗外的車水馬龍，好愜意啊 !

▲另一空間還有4-6人的長桌，和三五好友一起來這大口吃雞，聊天打屁也非常可以耶 !

▲選好位置後準備來點餐囉 ! 炸雞洋行菜單 Menu 就寫在餐台的木板上，販售的品項雖然不算多，但每一樣網評都有人推薦，品項有 : 八兩雞、三兩腿、香酥小雞塊、酥脆雞、雙截辣翅、二粒馬鈴薯， 而八兩雞和三兩腿則是超人氣NO1 常常最快完售的就是它 !

▲餐台上也有炸雞洋行的手繪插圖菜單可以看唷 ! 看圖點餐更加一目了然~

▲木製櫥櫃內擺放了新鮮現炸的各樣炸物點心。

▲鮮嫩炸雞在櫥窗裡閃耀著金黃光芒～光看就讓人口水直流了 ! 彷彿說著選我選我XD~

▲一顆顆圓滾滾剛炸好的帶皮馬鈴薯球好療癒啊…..

▲半開放式的空間可以看到店內這台獨家的「氣壓式油炸鍋」，上網查價後才知道，這台竟然要價40-50萬身價不凡，聽說台東藍蜻蜓和肯德基就是使用同款的「氣壓式油炸鍋」都是炸雞界的頂尖。

▲「氣壓式油炸鍋」採用低溫高壓的方式油炸，進行壓力油炸時，食物釋放的蒸汽不會流失，而且油炸時間縮短可以瞬間鎖住雞汁，和一般家裡用的氣炸鍋兩者完全不一樣喔！

▲你看看 ! 你看看 ! 一隻隻炸得金黃酥脆的大雞腿是想逼死誰啦 !

▲接著會灑上店家以百草、甘草調配的獨家中藥胡椒粉，也是炸雞洋行很重要的靈魂配角。

▲餐點熱騰騰到手囉 ! 不囉唆6樣炸物全部都各來一份，準備和大家分享 ! 內用的話店家都會附上托盤怕客人燙手，還會附上溼紙巾，真的很貼心餒~

▲這裡的炸物出爐後都會灑上薄薄一層中藥胡椒粉，喜歡胡椒味更重一些或吃辣的朋友，一旁的小桌上都有提供中藥胡椒粉、辣椒粉，想吃多辣可以隨心所欲自己灑 !

▲八兩雞 75元
到炸雞洋行必吃得就是他的雞腿啊！！！「八兩雞」是含大腿側的大雞腿，一隻賣75元真心覺得不貴，就和便當店的價錢差不多，拿在手上沉甸甸非常有份量 !

▲拿到時馬上不顧形象的立馬咬一口，感受那燒燙燙的爽快感 ! 光是這薄脆的外皮就香得不得了，薄皮下那噴汁的鮮嫩雞肉，會讓人忍不住一直啃啊 ! 趁熱吃時要小心被肉汁燙到喔XD

▲三兩腿 55元
三兩腿就是少了前側的棒棒腿，30分鐘內是炸雞最美味的黃金期，不得不說那中藥胡椒粉真的是一絕 ! 幫炸雞腿加分不少 !

▲不是很餓的朋友點支「三兩腿」就能滿足貪吃的嘴囉 !

▲二粒馬鈴薯 35元
網路上比較少人分享馬鈴薯，我覺得他的馬鈴薯絕對是超必點 ! 在外面根本很少吃得到整顆帶皮的炸馬鈴薯，一般都是切成薄片口感大不同，因為炸雞洋行備有氣壓式油炸鍋，高壓才能用炸出整顆均勻熟透的馬鈴薯。

▲炸雞洋行馬鈴薯真的非常好吃，使用進口的紅皮馬鈴薯酥炸而成，單吃就能感受到那綿密香甜的風味，還會附上一包天然岩鹽，沾著吃整個甜度又被提升出來 ! 超絕配~

▲酥脆雞 48元
酥脆雞的口感不亞於大雞腿，雖然是雞胸肉但吃起來還滿嫩的 ! 差別在於骨頭比較多一點，也是皮薄多汁口感也不錯~

▲香酥小雞塊 60元
香酥小雞塊很像我們常吃的鹽酥雞，炸成金黃色澤也是超誘人 ! 帶骨雞胸肉一口大小，用叉子吃不用沾手很方便，雞胸肉質相對較雞腿紮實，但吃起來非常香 ! 雖然比較不會滴汁，但厚實多肉、骨頭少也是越啃越涮嘴 !

▲雙截辣翅 35元
一個字就是爽！愛吃辣的朋友千萬別錯過 ! 辣翅的辣介於小辣與中辣之間，辣中帶著花椒的麻辣香氣，讓人有宛如吃四川麻辣鍋的錯覺，雞翅中間那節的兩根骨頭拉掉，一口塞進嘴裡超過癮的啦 !

▲炸雞洋行最搶手明星飲品就是鹹檸七 ! 醃製過的鹹檸檬加入雪碧汽水，鹹鹹甜甜挾帶那麼點檸檬香，汽水噗滋噗滋沁心涼也超解膩的 ! 冷泡茶也很適合搭配炸物解渴又好喝~♥

▲「炸雞洋行」的炸物那香酥的外皮、獨家醃料風味和中藥胡椒粉的香氣，絕對是致勝的關鍵 ! 難怪受到這麼多人喜愛~分享給大家喔 !

台南海安餐酒節與你一同迎今夏，一連串的活動即將開跑~
8/26 晚上即將揭開序幕，重磅巨獻好酒好料理分享會，集結在地店家一同端出最拿手的料理！
8/27、28 嗨翻週末下午4點至晚間10點的海安餐酒節活動，集結周邊近30幾間品牌店家和近100家品牌攤商，與你一起夏夜微醺享美食。

海安路的店家們也分別推出許多優惠活動一路到10月，等你呼朋引伴一起享優惠呦～還在等什麼，趕快規劃一趟台南之旅吧！

最後貼心提醒，未滿18請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒，若有飲用酒精飲品，請記得以台灣代駕、uber、計程車、或親友接送等代駕方式返家，暢快微醺一夏，同時也要平安回家。

#經濟部商業司 #財團法人商業發展研究院
#品牌一條街 #餐酒一條街 #臺南市海安觀光商圈發展協會
#海安餐酒節 #海安商圈 #思味市集 #思味行銷
#台灣啤酒狼啤酒 #台南市民宿文化發展協會 #天下南隅
#Lighthostel仲青行旅台南館 #榮美金鬱金香酒店 #藍天驛站

炸雞洋行 海安店
🏠台南市中西區友愛街246號
☎06-2231739
🕐PM 3:00~PM 10:00(週二公休)

炸雞洋行 國華店
🏠台南市中西區國華街22-2號(淺草商圈)
☎09-76656999
🕐AM 12:00~PM 6:00

炸雞洋行 榮譽店
🏠台南市東區榮譽街146號
☎06-2671734
🕐AM 11:00~PM 6:00

炸雞洋行 安平店
🏠台南市安平區安北路207號
☎06-2233869
🕐AM 11:00~PM 6:30