2021.10.11

【人氣爆汁肉乾推薦】挑戰全台最長肉乾 ! 彰化伴手禮必買60年老店「水根肉乾」厚切條子肉乾、圓燒肉乾，就像現烤一樣美味 !

彰化60年老店「水根肉乾」傳承三代的傳統好滋味 ! 堅持純手工取代機械製作，並融入爺爺流傳下來的古法以竹笞、兩段式烘烤的繁瑣製程做出軟中帶Q、每一口都像現烤的豬肉乾，更不惜成本使用許多米其林餐廳指定的彰化永隆牧場「花田喜彘」台灣豬標章「胡蘿蔔豬肉」純正台灣豬肉，一吃就知道不一樣 ! 當點心零食、創意入菜或年節送禮都非常適合 !

🔺「水根肉乾」門市位於彰化市的民權市場裡，由老闆邱水根先生於 823 砲戰期間創立，經營至今已經有 60 年的歷史，現正已是網路上超夯的團購美食，紅到東森新聞、非凡電視、上班這黨事、旅行應援團與愛玩客等多家知名媒體大力推薦！堅持不添加香精、嫩精，讓食物回歸到最原始的滋味，讓消費者吃的美味又安心。

🔺之前看節目就被燒到不行的「水根肉乾」終於宅配到家囉 !傻妞買了「厚切條子組」來和大家分享，內容物有：黑胡椒條子分享包Ｘ1＋原味條子分享包Ｘ1 ＋原味圓燒分享包Ｘ1 +檸檬圓燒隨行包Ｘ1 原價$966元，現在特價只要$899元。

🔺「水根肉乾」白色mix透明豬的包裝設計，再搭配麻繩、小卡片走的是質感的小清新風格，跳脫外面一般傳統的大紅色，看起來清爽又有質感 ! 袋口也有夾鏈袋設計，食用方便、保存也方便。

🔺Q版豬仔造型的「檸檬圓燒隨行包」也太可愛了 ! 會讓人捨不得拆來吃了 ! 「厚切條子組」也有附贈同款水根豬仔手提袋，圓滾滾的豬仔肥嫩又可愛，送禮也很適合呢 !

🔺原味條子肉乾新配方再升級，三道烘烤程序，先切後烤的獨家工法，造就出完全不會油膩的口感，還特別研發厚度加厚到1公分、最佳十九公分的完美適口比例，長度也是目前業界最長條子肉乾，堪稱全台最長肉乾，店家對每個小細節都非常注重，讓吃肉乾也可以很優雅呢 !

▲「水根肉乾」特別選用彰化田尾在地農場『花田喜彘』永隆牧場所飼養的『胡蘿蔔豬』台灣純正豬肉，他的肉量極其稀有，並通過台灣農業標準協會食品安全HACCP“ 台灣安全農法 ”等多項認證，肉質甘醇，沒有腥味，是許多米其林餐廳指定使用的純正台灣豬肉。

花田喜彘的胡蘿蔔豬肉和一般豬肉有什麼不一樣呢？他們家飼養豬隻是以維他命、礦物質、有機胡蘿蔔、有機地瓜以及橄欖等蔬菜當作飼料，另闢空地讓豬隻可以快樂奔跑，因此豬隻可以健康又快樂長大，在這種優質的飼養條件下，豬隻比較健康、沒有腥羶味，肉質也更加甘甜。

▲看那粉紅色的原味肉條，顏色自然均勻不是那種過於鮮豔的顏色，紮紮實實的，表面也不會有油膩膩的油光，吃起來軟Q啊軟Q，好吃的秘密就是使用竹笞（彳）烘烤肉乾降低油膩感，因為竹笞上了一層油後，經過烘烤預熱毛細孔會打開，油質會做吸入的動作，冷卻後毛細孔會緊閉把油脂鎖住，並且吸附肉上油脂，魔鬼藏在細節裡，訣竅就是傳承三代經驗的累積 ! 難怪廣受消費者喜愛 !