(台南美食/中西區)台南難得一見的麻辣小龍蝦+烤魚一爐二吃【魚老鐵·烤魚】正宗江湖風味!

今年11月在中西區觀亭街新開了一家【魚老鐵·烤魚】專賣烤魚、小龍蝦、串燒(撸串)、啤酒 等,是台南難得一見的特色料理,把風靡中國的麻辣小龍蝦(麻小),加上烤魚先烤後燒的方式,呈現正宗的江湖菜風味 !

🔺麻辣小龍蝦+烤魚一爐二吃,再加點肉片、豆皮、王子麵等配料,搖身變成麻辣燙,吃不完打包回家加入高湯後就是麻辣火鍋囉  ! 是一爐多種豐富吃法的創新料理 !

🔺位於觀亭街巷內的【魚老鐵·烤魚】離公園路上的健保局(中央健保保險署)不遠,開車前往的朋友可停在公園路上的停車格,再步行進入對面的慈音街,大約5分鐘的路程,即可到達 !

🔺【魚老鐵·烤魚】就位於 慈音街 與 觀亭街 的交叉路口處。

🔺店門口也有備有 菜單 和 菜色圖片 可供參考,傻妞從沒吃過麻辣小龍蝦和麻辣烤魚,今天特地跑來嚐鮮 ! 快一起進來看看吧 !

🔺【魚老鐵·烤魚】你知道老鐵是什麼意思嗎 ? 該詞為東北方言,通常用於對「哥們」「朋友」的別稱,形容值得信任的朋友,走進魚老鐵,店家想用對待朋友一樣,用料理熱情款待。

江湖風味的意思就是:「地方特色菜」,多存於市井之間,不拘常法的烹飪調味,看似無心,然而一嚐之下,常忍不住拍案叫絕 !

🔺店內環境有 木長桌 和 現代工業風格的 圓型電纜軸木桌,桌與桌間不擁擠,營造出令人放鬆的氛圍~很適合和朋友聚餐、小酌聊天的好所在 !

🔺一個人下班後想吃點消夜,喝點小酒坐在 L型吧台座位區 也挺適合的 !

🔺冰箱裡有五款酒類 和 飲品 你想喝哪一種呢?  ( 喝酒不開車、開車不喝酒 )

🔺 牆上還附有可愛的美式開罐器呢 !

 

魚老鐵·烤魚 菜單

🔺菜單上的【魚老鐵就該點】就是店內招牌的烤魚和麻辣小龍蝦,【烤魚配著吃】的配料可加入麻辣烤魚內煮成麻辣燙,【吃吃看江湖味】是一些外面比較少見的特色風味菜,【老鐵撸串】指的是串烤類,【錫紙系列】先用秘製醬汁醃製食材再悶燒上桌可立即享用,【喝點東西】的玉米汁,是煮熟的水果玉米榨汁加入鮮奶的招牌飲品,外面喝不到喔 !

🔺現正推出 聖誕限定活動 : 12/20-12/26 凡點起司風味烤魚,打卡即送聖誕小拼盤,活動只有七天,好康優惠快把握 !

 

美味上桌

🔺滿滿一桌多人共享超澎派  ! 大口吃肉  ! 大口喝酒超過癮 !

🔺起司風味烤魚$750元 + 麻辣小龍蝦 $650元,非常豐盛的一大爐,除了烤魚和小龍蝦外,爐內也附有多種配料: 有小黃瓜、紅椒、馬鈴薯、金針菇、玉米筍、娃娃菜、馬鈴薯、百頁豆腐…等高達數十種配料藏在麻辣湯汁裡。

🔺麻辣小龍蝦是使用台灣在地飼養的活跳跳小龍蝦,配上麻辣香氣堪稱完美!下酒菜首選,上海人最愛吃的「麻辣小龍蝦」原汁原味呈現!麻辣配方是店家自己炒的,想吃什麼辣度都可以做調整喔 ! 超人氣麻辣小龍蝦,醬汁鹹香濃郁,富有層次,三五好友齊聚一起,愜意聊天來上一點小龍蝦,就是再好不過的享受啦~

🔺起司風味烤魚,是使用好大一條的金目海鱸魚,幾乎沒有細刺、店家特別處裡過不會有魚的土味也不會有腥味,肉質肥厚,飽含豐富膠原蛋白低熱量,吃了營養豐富又美容養顏。

店家先烤熟魚肉鎖住鮮甜,再以麻辣湯汁悶燒入味,二重工藝,既保有魚鮮味,又鎖住秘製醬香味在其中,烤的外焦香內軟嫩的爐魚肉,伴隨著麻香口感,又灑上Mozzarella起司風味,多了香濃,也稍微稍降低了麻辣的辣度 ! 怕辣的人建議點加入起司的風味烤魚,中西合併的創意料理,很值得點來嚐嚐 !

🔺單點牛五花 $150元,放入烤魚的麻辣湯汁內涮煮,就成了好吃的牛肉麻辣燙,不用沾醬就充滿鹹香麻辣的滋味囉 !

🔺豆皮$50元,吸附滿滿麻辣湯汁的豆皮,豆香和著麻辣香汁 ! 吃起來口感十足 !

🔺王子麵 $20元,吃麻辣燙怎能少了科學麵,點來吃就對了 ! !

🔺娃娃菜 $50元,呷魚呷肉嘛愛有菜嘎,記得點盤青菜來營養均衡一下喔 ! 吃完的麻辣湯頭也不要浪費,可以打包回家,拌飯拌麵或者是加料煮成麻辣鍋都很美味 !

 

老鐵擼串

🔺擼串是北京用語,指的就是食材串在竹籤上燒烤,擼串特別的是以 孜然粉 提出食材特有風味!

🔺 牛肉串(2串) $100元,使用加拿大牛肉,為谷飼牛,使用大麥、小麥、玉米等穀物飼養,有卓越的柔嫩度和牛肉的濃郁口感 ! 灑上孜然粉非常對味 !

🔺小腸頭(2串) $60元,烤的外微酥內嫩Q,小腸頭比大腸頭的油脂少一些,肥而不膩~咀嚼中油脂在嘴裡悄悄漫延~口感是越嚼越香啊 !

🔺櫻桃鴨肉串(2串) $100元,使用來自宜蘭鴨中極品的櫻桃鴨,肉質細嫩、油脂豐富~肉質Q嫩又香甜 ! 推薦必點!

🔺烤牛肉丸(2串) $100元,彈牙爽口的牛肉丸,肉味濃郁、肉汁鮮美 ! 灑上些許孜然粉,濃濃的異國風味~

🔺烤鴨肉丸(2串)$60元,小巧可愛的鴨肉丸,還是第一次吃到用烤的呢 ! 不經水煮,口感更加Q彈爽脆,鴨香味更加濃郁 !

🔺烤豬皮(2串)$60元,豬皮表面不是烤焦了喔!是灑上糖炙燒成焦糖豬皮!口感很驚喜 ! 超級Q彈不會油膩 ! 非常特別 !連我不敢吃豬皮的人也吃的津津有味~是店內的招牌特色烤物 !

🔺豬肉串(2串)$100元,使用世界上最好吃的豬肉 伊比利豬 串烤而成!油脂豐厚無油膩感,完全沒有豬腥味 ! 肉質彈牙鮮甜~推薦必點菜色之一。

🔺烤牛油(2串)$60元,聽到這種美食名字會誤讓人以為很油膩,但吃了非常驚豔 ! 所謂的烤牛油就是牛的胸部肉,帶點筋、帶點油脂,油脂被火燒烤之後噴香味更甚,一口咬下有滿滿驚喜感的美味!慢慢咀嚼~牛油脂香在牙縫中蹦出,保證吃了會上癮!

🔺羊肉串(2串)$100元,使用紐西蘭小羔羊,小羔羊通常指的是六個月大的幼羊,肉質厚食耐嚼多汁,風味獨特 !灑上孜然粉是絕佳搭配  !

🔺手擀烤餅$50元,店家自擀的烤餅,有濃濃的小麥香,有點凹凸不平的表面,處處有不同的口感。

🔺QQ的烤餅可包著肉串一起享用,非常適合!萬一有吃不完的烤餅,可打包回家後,再加熱烤過就變成脆脆的薄片餅乾口感喔 ! 也好吃呢 !

🔺饅頭串(3串)$60元,烤的金黃色澤的饅頭,外酥內軟香,大人小孩都好喜歡 ! 大受好評 !

🔺饅頭串裡有2串是灑上孜然粉一串淋上煉乳,店家貼心供應2種口味,一甜一鹹2種不同的味覺享受 ! 傻妞是甜食控,喜歡淋上煉乳的甜蜜滋味 !

 

吃吃江湖味

🔺滋滋甜玉米$80元,使用頂級生食級的水果玉米,皮薄、粒飽滿 又 甜嫩多汁,佐上美奶滋、帕馬森起司粉、辣粉 ~ 這個超、好、吃 !

🔺燒燒土雞爪$80元,比一般的雞爪大上三倍!膠質豐厚,吃了馬上補充滿滿的膠原蛋白 !

🔺土雞爪膠質彈牙滿足口腹之慾又熱量低!

🔺烤烤鳳梨$80元,使用香甜的金鑽鳳梨,微微烤過鎖住水果的甜味,再炙燒一層薄薄的焦糖,酸酸甜甜非常開胃!搭配肉串一起吃是絕配 ! 這道江湖味我好愛 !

 

錫紙系列

🔺錫紙粉絲蛤蠣$150元,蛤蠣粒粒飽滿,裡頭的醬汁鹹香回甘,是一道不會辣的風味料理 。

🔺這裡的粉絲吃起來很特別,介於河粉和米粉之間的口感,我特別喜歡 ! 吸附滿滿醬汁的粉絲非常夠味 !

🔺玉米汁$150元,使用生食級水果玉米煮熟後,打成汁過濾渣質的熟榨法,再加入 鮮奶 的健康飲品,在大陸可是蔚為風行 !

🔺玉米汁是一種健康飲料,含有7種 抗衰劑,玉米既能防皺紋抗衰老,又能抗心血管病和防癌,是一種很好的營養食品,玉米汁加入鮮奶喝起來細緻濃郁,清甜好喝 ! 我還外帶一瓶回家呢 !

🔺【 魚老鐵・烤魚 】是蠻有特色的一家風味料理 ! 不只麻辣小龍蝦和烤魚是招牌,店內的擼串也表現的非常出色,吃膩了台式、日式、韓式料裡嗎 ? 來試試不一樣正宗風味的江湖菜吧 ! 

店名:【 魚老鐵・烤魚 】
住址: 台南市中西區觀亭街33號
電話:06 – 221 1198 (不定時公休)
時間:週一~週五 17:30~00:00
週六日 11:30~14:00 / 17:30~00:00

 

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