（台南美食/中西區）台南難得一見的麻辣小龍蝦+烤魚一爐二吃【魚老鐵·烤魚】正宗江湖風味！

今年11月在中西區觀亭街新開了一家【魚老鐵·烤魚】專賣烤魚、小龍蝦、串燒(撸串)、啤酒 等，是台南難得一見的特色料理，把風靡中國的麻辣小龍蝦(麻小)，加上烤魚先烤後燒的方式，呈現正宗的江湖菜風味 !

🔺麻辣小龍蝦+烤魚一爐二吃，再加點肉片、豆皮、王子麵等配料，搖身變成麻辣燙，吃不完打包回家加入高湯後就是麻辣火鍋囉  ! 是一爐多種豐富吃法的創新料理 !

🔺位於觀亭街巷內的【魚老鐵·烤魚】離公園路上的健保局(中央健保保險署)不遠，開車前往的朋友可停在公園路上的停車格，再步行進入對面的慈音街，大約5分鐘的路程，即可到達 !

🔺【魚老鐵·烤魚】就位於 慈音街 與 觀亭街 的交叉路口處。

🔺店門口也有備有 菜單 和 菜色圖片 可供參考，傻妞從沒吃過麻辣小龍蝦和麻辣烤魚，今天特地跑來嚐鮮 ! 快一起進來看看吧 !

🔺【魚老鐵·烤魚】你知道老鐵是什麼意思嗎 ? 該詞為東北方言，通常用於對「哥們」「朋友」的別稱，形容值得信任的朋友，走進魚老鐵，店家想用對待朋友一樣，用料理熱情款待。

江湖風味的意思就是：「地方特色菜」，多存於市井之間，不拘常法的烹飪調味，看似無心，然而一嚐之下，常忍不住拍案叫絕 !

🔺店內環境有 木長桌 和 現代工業風格的 圓型電纜軸木桌，桌與桌間不擁擠，營造出令人放鬆的氛圍~很適合和朋友聚餐、小酌聊天的好所在 !

🔺一個人下班後想吃點消夜，喝點小酒坐在 L型吧台座位區 也挺適合的 !

🔺冰箱裡有五款酒類 和 飲品 你想喝哪一種呢?  ( 喝酒不開車、開車不喝酒 )

🔺 牆上還附有可愛的美式開罐器呢 !

 

魚老鐵·烤魚 菜單

🔺菜單上的【魚老鐵就該點】就是店內招牌的烤魚和麻辣小龍蝦，【烤魚配著吃】的配料可加入麻辣烤魚內煮成麻辣燙，【吃吃看江湖味】是一些外面比較少見的特色風味菜，【老鐵撸串】指的是串烤類，【錫紙系列】是先用秘製醬汁醃製食材再悶燒上桌可立即享用，【喝點東西】的玉米汁，是煮熟的水果玉米榨汁加入鮮奶的招牌飲品，外面喝不到喔 !

🔺現正推出 聖誕限定活動 : 12/20-12/26 凡點起司風味烤魚，打卡即送聖誕小拼盤，活動只有七天，好康優惠快把握 !

 

美味上桌

🔺滿滿一桌多人共享超澎派  ! 大口吃肉  ! 大口喝酒超過癮 !

🔺起司風味烤魚$750元 + 麻辣小龍蝦 $650元，非常豐盛的一大爐，除了烤魚和小龍蝦外，爐內也附有多種配料: 有小黃瓜、紅椒、馬鈴薯、金針菇、玉米筍、娃娃菜、馬鈴薯、百頁豆腐…等高達數十種配料藏在麻辣湯汁裡。

🔺麻辣小龍蝦是使用台灣在地飼養的活跳跳小龍蝦，配上麻辣香氣堪稱完美！下酒菜首選，上海人最愛吃的「麻辣小龍蝦」原汁原味呈現！麻辣配方是店家自己炒的，想吃什麼辣度都可以做調整喔 ! 超人氣麻辣小龍蝦，醬汁鹹香濃郁，富有層次，三五好友齊聚一起，愜意聊天來上一點小龍蝦，就是再好不過的享受啦～

🔺起司風味烤魚，是使用好大一條的金目海鱸魚，幾乎沒有細刺、店家特別處裡過不會有魚的土味也不會有腥味，肉質肥厚，飽含豐富膠原蛋白低熱量，吃了營養豐富又美容養顏。

店家先烤熟魚肉鎖住鮮甜，再以麻辣湯汁悶燒入味，二重工藝，既保有魚鮮味，又鎖住秘製醬香味在其中，烤的外焦香內軟嫩的爐魚肉，伴隨著麻香口感，又灑上Mozzarella起司風味，多了香濃，也稍微稍降低了麻辣的辣度 ! 怕辣的人建議點加入起司的風味烤魚，中西合併的創意料理，很值得點來嚐嚐 !

🔺單點牛五花 $150元，放入烤魚的麻辣湯汁內涮煮，就成了好吃的牛肉麻辣燙，不用沾醬就充滿鹹香麻辣的滋味囉 !

🔺豆皮$50元，吸附滿滿麻辣湯汁的豆皮，豆香和著麻辣香汁 ! 吃起來口感十足 !

🔺王子麵 $20元，吃麻辣燙怎能少了科學麵，點來吃就對了 ! !

🔺娃娃菜 $50元，呷魚呷肉嘛愛有菜嘎，記得點盤青菜來營養均衡一下喔 ! 吃完的麻辣湯頭也不要浪費，可以打包回家，拌飯拌麵或者是加料煮成麻辣鍋都很美味 !

 

老鐵擼串

🔺擼串是北京用語，指的就是食材串在竹籤上燒烤，擼串特別的是以 孜然粉 提出食材特有風味！

🔺 牛肉串(2串) $100元，使用加拿大牛肉，為谷飼牛，使用大麥、小麥、玉米等穀物飼養，有卓越的柔嫩度和牛肉的濃郁口感 ! 灑上孜然粉非常對味 !

🔺小腸頭(2串) $60元，烤的外微酥內嫩Q，小腸頭比大腸頭的油脂少一些，肥而不膩～咀嚼中油脂在嘴裡悄悄漫延～口感是越嚼越香啊 !

🔺櫻桃鴨肉串(2串) $100元，使用來自宜蘭鴨中極品的櫻桃鴨，肉質細嫩、油脂豐富～肉質Q嫩又香甜 ! 推薦必點！

🔺烤牛肉丸(2串) $100元，彈牙爽口的牛肉丸，肉味濃郁、肉汁鮮美 ! 灑上些許孜然粉，濃濃的異國風味~

🔺烤鴨肉丸(2串)$60元，小巧可愛的鴨肉丸，還是第一次吃到用烤的呢 ! 不經水煮，口感更加Q彈爽脆，鴨香味更加濃郁 !

🔺烤豬皮(2串)$60元，豬皮表面不是烤焦了喔！是灑上糖炙燒成焦糖豬皮！口感很驚喜 ! 超級Q彈不會油膩 ! 非常特別 !連我不敢吃豬皮的人也吃的津津有味~是店內的招牌特色烤物 !

🔺豬肉串(2串)$100元，使用世界上最好吃的豬肉 伊比利豬 串烤而成！油脂豐厚無油膩感，完全沒有豬腥味 ! 肉質彈牙鮮甜~推薦必點菜色之一。

🔺烤牛油(2串)$60元，聽到這種美食名字會誤讓人以為很油膩，但吃了非常驚豔 ! 所謂的烤牛油就是牛的胸部肉，帶點筋、帶點油脂，油脂被火燒烤之後噴香味更甚，一口咬下有滿滿驚喜感的美味！慢慢咀嚼~牛油脂香在牙縫中蹦出，保證吃了會上癮！

🔺羊肉串(2串)$100元，使用紐西蘭小羔羊，小羔羊通常指的是六個月大的幼羊，肉質厚食耐嚼多汁，風味獨特 !灑上孜然粉是絕佳搭配  !

🔺手擀烤餅$50元，店家自擀的烤餅，有濃濃的小麥香，有點凹凸不平的表面，處處有不同的口感。

🔺QQ的烤餅可包著肉串一起享用，非常適合！萬一有吃不完的烤餅，可打包回家後，再加熱烤過就變成脆脆的薄片餅乾口感喔 ! 也好吃呢 !

🔺饅頭串(3串)$60元，烤的金黃色澤的饅頭，外酥內軟香，大人小孩都好喜歡 ! 大受好評 !

🔺饅頭串裡有2串是灑上孜然粉一串淋上煉乳，店家貼心供應2種口味，一甜一鹹2種不同的味覺享受 ! 傻妞是甜食控，喜歡淋上煉乳的甜蜜滋味 !

 

吃吃江湖味

🔺滋滋甜玉米$80元，使用頂級生食級的水果玉米，皮薄、粒飽滿 又 甜嫩多汁，佐上美奶滋、帕馬森起司粉、辣粉 ~ 這個超、好、吃 !

🔺燒燒土雞爪$80元，比一般的雞爪大上三倍！膠質豐厚，吃了馬上補充滿滿的膠原蛋白 !

🔺土雞爪膠質彈牙滿足口腹之慾又熱量低！

🔺烤烤鳳梨$80元，使用香甜的金鑽鳳梨，微微烤過鎖住水果的甜味，再炙燒一層薄薄的焦糖，酸酸甜甜非常開胃！搭配肉串一起吃是絕配 ! 這道江湖味我好愛 !

 

錫紙系列

🔺錫紙粉絲蛤蠣$150元，蛤蠣粒粒飽滿，裡頭的醬汁鹹香回甘，是一道不會辣的風味料理 。

🔺這裡的粉絲吃起來很特別，介於河粉和米粉之間的口感，我特別喜歡 ! 吸附滿滿醬汁的粉絲非常夠味 !

🔺玉米汁$150元，使用生食級水果玉米煮熟後，打成汁過濾渣質的熟榨法，再加入 鮮奶 的健康飲品，在大陸可是蔚為風行 !

🔺玉米汁是一種健康飲料，含有7種 抗衰劑，玉米既能防皺紋抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一種很好的營養食品，玉米汁加入鮮奶喝起來細緻濃郁，清甜好喝 ! 我還外帶一瓶回家呢 !

🔺【 魚老鐵・烤魚 】是蠻有特色的一家風味料理 ! 不只麻辣小龍蝦和烤魚是招牌，店內的擼串也表現的非常出色，吃膩了台式、日式、韓式料裡嗎 ? 來試試不一樣正宗風味的江湖菜吧 ! 

店名： 魚老鐵・烤魚
住址： 台南市中西區觀亭街33號
電話：06 – 221 1198
時間：17:30～00:00
無公休日