台南「廚房有雞」肥美秋蟹重磅上市 ! 秋季限定:花雕螃蟹鍋、花雕麻辣香蟹鍋一鍋兩吃,酒香蟹嫩大滿足 !

台南「廚房有雞」肥美秋蟹重磅上市 ! 秋季限定 : 花雕螃蟹鍋、花雕麻辣香蟹鍋一鍋兩吃 酒香蟹嫩大滿足 ! 還有振興五倍券消費加碼送現金、當月壽星招待「櫻桃鴨卷蛋糕」等好康優惠活動 ! 心動要馬上行動 !

▲「花雕螃蟹鍋」「花雕麻辣香蟹鍋」螃蟹的鮮美與花雕酒香完美融合,還有鎮店招牌「正宗花雕雞」也絕不能錯過 ! 持振興五倍券消費加碼送現金當月壽星還可免費招待主廚特製「櫻桃鴨卷蛋糕」一份,記得要提前預約訂位才有送哦~

在地經營15年的『廚房有雞』以古法秘製的正宗花雕雞,成為台南第一家道地的花雕雞料理,每次家族聚餐或逢年過節常常都會選擇來這慶祝 ! 美味的餐點和舒適的用餐空間,總能滿足所有人挑剔的味蕾 ! 今天全家人特地來吃秋季限定的香蟹鍋,秋蟹肥美豐嫩是每年最讓人期待的秋蟹季節。

▲「廚房有雞」北安店旗艦店備有專屬停車場,完全不用擔心停車的問題,這一點真的很加分 ! 也是我們家族聚餐時考量的重點之一 !

▲廚房有雞的專屬停車場佔地非常寬敞、也規劃的相當好,車停好走到「廚房有雞」只須要一分鐘的路程,真的很方便 !

▲廚房有雞目前在台南有兩家分店,今天來「北安店旗艦店」另一家是在中華東路上的「中華總店」,兩家都是直營店不會有口味差異的問題,大家可以就近選擇用餐地點 !

▲店內用餐環境寬敞舒適,裝潢是以簡約風格與東方藝術元素的設計,不過份華麗的氣派感,帶長輩或重要的客戶、朋友來這用餐也非常體面不失面子。

▲不吵雜又有隱私權的包廂式空間最讓人喜歡,大家要記得提前預訂會比較保險喔 !

▲如果入內用餐後還可以把門帶上,像是貴賓室VIP的等級呢 !

▲也有2-4人桌、4-6人桌、圓桌、方桌通通都有,不怕找不到自己喜歡的位置。

▲沾醬區的醬料有蒜蓉醬、豆腐乳芝麻醬、特製辣椒醬等。

▲飯後記得來吃聖堤亞熱帶水果冰淇淋,免費無限暢食喔 !

▲今天就是特地來吃「花雕螃蟹鍋」肥美的秋蟹與陳年花雕酒的相遇,冬粉與蟹膏的搭配,是老饕的首選 ! 同場加映的「花雕蝦」也都是秋季限定、數量有限售完為止 !

▲原來不只有「花雕螃蟹鍋」還有這道「花雕麻辣香蟹鍋」光看照片就讓人口水急速分泌耶~花雕麻辣香蟹鍋裡不只有花蟹,還有大白蝦和蛤蠣整鍋更加澎派,大家最後票選的結果就是它了 !

▲廚房有雞十五周年慶推出 3-4人/5-6人/7-8人/9-10人 的套餐組合,精選出店內的招牌特色料理,讓大家可以免去選擇性障礙發作的困擾XD

附上廚房有雞詳細的菜單連結給大家⇒https://www.ck288.com.tw/FileUpload/Download/2020菜單202006120902541.pdf

▲2021/10/8-12/31 還有「振興五倍券 優惠加碼送活動」

✨ 活動一、「振興五倍券消費加碼送現金」於廚房有雞餐廳消費內用/外帶/外送,消費滿1千元就送100現金卷、消費滿2千元送200現金卷….以此類推、贈送之現金卷限下次消費時使用,下次消費時不限消費金額「可一次全部抵用」、不得找零不可與其它優惠同時使用。

✨活動二、「加入友情會員送很大」使用振興實體卷儲值$10000送$2000、還可升級廚房有雞友情卡會員、用餐九折優惠。原持友情卡會員儲值,消費享九折優惠,使用振興卷紙本儲值滿10000元還可加送2000元,贈送為1000元儲值金+1000元現金卷 (所贈送之現金卷,下次消費時,會員九折優惠與現金卷 需擇一使用)

✨活動三、「壽星來店慶生預訂我招待」凡會員慶生/當日壽星/當月壽星有事先內用訂位慶生者( 用餐前請出示證件)、免費招待主廚特製「櫻桃鴨卷蛋糕」(每桌限定一份)‼️‼️記得要先預訂才有哦~

⚠️贈送現金卷活動辦法說明 : 贈送期限:110/10/8~110/12/31

贈送條件:凡使用振興五倍消費,綁定信用卡,行動支付(goog pay/Samsung pay/Apple pay/Taipwan pay) 或持紙本卷。

⚠️現金卷使用辦法說明:

1. 贈送之現金卷限下次內用消費使用

2.不限消費金額可一次抵用

3.使用現金卷不可以與會員卡/特約廠商/贈品卷優惠合併使用

4.贈送現金卷使用期限2個月

5.現金卷為無償取得之優惠卷,兌換商品時不得再開立統一發票

6.廚房有雞餐廳保有隨時調整活動及優惠內容及終止活動之權利

▲綁定數位五倍券額外獲得500元的好食券這裡也可以使用喔 !

▲花雕麻辣香蟹鍋 1200元

花雕麻辣香蟹鍋比想像中的還大鍋耶 ! 一上桌花雕酒香和麻辣鮮香味四溢~

▲裡頭除了滿滿的花蟹外還放了大白蝦、蛤蠣、蓮藕和凍豆腐,整鍋紅通通色香味俱全。我們還單點了一些火鍋料可以放入香蟹鍋內一起燙煮,有點類似麻辣燙的概念,豆包、青椒、炸馬鈴薯片、年糕等,吸附滿滿的湯汁精華就是美味 !

▲店家使用 日本佐渡花蟹 甲殼帶有橘紅色的華麗斑紋,肉質結實且量多,花蟹的蟹膏融入麻辣湯汁後,讓湯頭變得更加鮮甜,辣中還會甘甜

▲烹煮前會將花蟹炸過封住螃蟹的鮮甜又更容易吸附湯汁,再放入招牌花雕醬汁搭配5種辣椒以上的秘製辣椒和辛香料,椒麻香帶上酒香還有滿滿的海鮮甜味,比吃一般的麻辣火鍋還要好吃 ! 風味更加有層次 !

花蟹肉質纖幼細緻,一口就能吮嘗到肉質細咪咪的口感,完全不需額外沾醬就能有滋有味。

▲香蟹鍋裡使用的是公蟹肉質鮮甜,母蟹因為多已交配抱卵,肉質會偏鬆散,相對口感沒這麼好。

▲花雕麻辣香蟹鍋裡的大白蝦肉質飽滿紮實,還厚工的幫鮮蝦開背,花雕麻辣香完全滲到蝦肉裡頭,吃起來超入味,而且撥蝦殼的時候也更方便呢 !

▲花蟹、大白蝦、蛤蠣搭配鮮、香、麻、辣的口味,在這微涼的天氣吃上一鍋好舒服,辣的剛好、辣的開胃 ! 辣度都可以依個人喜好做調整喔 ! 但沒辦法做完全不辣XD

▲豆包、炸馬鈴薯片都是搭配花雕麻辣香蟹鍋的最佳良伴,香辣夠勁的花蟹鍋,滿是螃蟹鮮味的辣湯大家吃得眉開眼笑 !

▲麻辣花雕烤魚 890元

使用重達2斤的大鱸魚外還附上黃豆芽、凍豆腐、豆皮和火鍋豆腐。改良來自中國的重慶烤魚,使用獨家的麻辣醬及經典花雕酒,融合醃漬、醬燒、悶煮等多種烹調技法,除了鮮香麻辣外,更保留鱸魚的營養與滿滿的軟嫩膠原蛋白,可以一吃、鮮香麻辣花雕烤魚,二吃、加入高湯 搖身成為花雕麻辣燙,一爐兩吃的雙重享受。

▲鎮店招牌菜 正宗花雕雞 (附特製粄條) (小份) 560元

選用自然農法放山雞,使用三公斤重的Q彈霸王公雞、肉質少油、柔嫩帶勁,六道工序製作,醃、拌、炒、收、加、酒 ~九種私房醬料合一調和出獨家花雕雞,以花雕酒提味,就是廚房有雞獨特的「花雕雞」,美味多層次同時享用「乾」「滷」「湯」三種不同風味的三吃料理。

▲醬深味濃的花雕雞鍋,淋上花雕酒後香氣更加逼人 !

▲接著蓋上鍋蓋微開,煨煮3分鐘後更入味也讓酒氣散發

▲服務人員打開鍋蓋後超香的啦 ! 這噴香味是想逼死誰 ! 光聞就忍不住流口水了 ! 花雕酒經過煮開後完全沒有酒味只留下花雕酒香,連小朋友都敢吃

第一吃先品嘗乾鍋,先吃入味的花雕雞肉,勺一匙醬汁淋在白飯超邪惡的啦 ! 忍不住馬上扒了半碗飯 ! 特別喜歡他們家的雞肉醬香入味、酒香迷人,因為是用野生霸王雞所以肉質彈牙還帶點緊實跟韌度,口感和一般肉雞大不同 !

第二吃加入特製粄條,略為拌炒有點類似滷吃的感覺,吸飽醬汁的粄條,煮到顏色從白色慢慢變成有點透明的時候就可以大快朵頤了 ! 入鍋吸取湯汁精華的粄條Q彈又入味,此時鍋中的雞肉也越煨越香呢~

▲經過悶燒拌炒過後的花雕雞釋放出更多膠質,光看花雕雞的色澤就知道非常入味 ! 難怪是店裡的扛霸子、人氣NO.1 。

▲第三吃點份綜合火鍋盤 (加點價$199) 來搭配:第三吃火鍋開始前,店員會先把二吃沒吃完的雞肉先夾出來裝盤,因為怕煮火鍋的時間長,會影響花雕雞肉的口感和風味,所以三吃基本上就是利用剩餘醬汁的部分來進行烹煮,接著把綜合火鍋盤的食材放入加入花雕高湯火鍋煮熟後,花雕雞風味火鍋立即上桌 !

▲一次能品嚐到三種風味的正宗花雕雞,讓人吃的幸福又滿足~

▲澳門豬骨煲 (小份/3支) 490元

新鮮豬大後骨煮湯去渣,再以清水去除雜質,加入山藥及黃豆泥,費時4小時細火慢燉,熬出絲滑順口的濃郁湯頭,完全不添加任何人工調味料,每一口都是喝得到的真功夫,也是很受歡迎的招牌菜之一喔!

使用超大一支至少一斤重的豬腿骨,經過4小時熬煮過後,釋出豐富的鈣質和膠原蛋白,非常適合小孩、老人家食用,湯頭也會經過濾油過程,喝起來清爽不油膩,鮮而不腥、濃而不膩 ! 豬大骨除了骨邊肉外,最經典的就是豬骨髓了是極品中的極品,豬骨髓中蘊含的骨膠原更是對肌膚有著神奇的魔力,吃了會青春永駐喔 !

▲ 澳門豬骨煲 美味秘訣【食用方式】
1. 搗:帶上手套,用筷子將大骨中的骨髓搗碎。
2. 倒:加入些許豬骨煲湯,再用筷子輕輕攪拌。
3. 吸:等湯汁稍微冷卻,取吸管享用新鮮的骨髓湯汁。
4. 吃:享用完骨髓湯後,再大口咬下彈嫩的骨邊肉,享受無限美味!

▲嚴選黑豚肉 200元

我們加點了嚴選黑豚肉,可以放入澳門豬骨煲、麻辣花雕烤魚或花雕麻辣香蟹鍋一起燙煮都很適合。

▲黑豚肉油花分佈均勻,燙煮後口感比一般豬肉更好吃,完全沒有豬肉腥味,肉質更细致柔嫩,吃起來好油潤 !

▲帝王粥海鮮總匯拼盤 980元

▲有一大鍋的帝王粥底和一份海鮮總匯拼盤,5-6個人一起吃都不是問題。

▲有明蝦、大草蝦、生蠔、黃金蛤、花枝、豬肉片、花枝漿、日本松葉蟹味棒、南瓜、玉米、高麗菜、青江菜、香菇、芋頭等,整盤超豐富。

▲再轉個面拍給大家看一下。

▲大草蝦蠻多隻的。

▲比手掌大的明蝦。

▲新鮮花枝

▲黃金蛤

▲肥美生蠔

▲油花很美的豬肉4片

▲這花枝漿很厲害 ! 裡頭的花枝竟然比漿還要多 !

▲一大鍋的帝王粥用雞高湯把米飯煮到入口即化,家裡有小寶貝或是牙口不好的長輩,通通都可以大口品嚐。

▲把海鮮總匯拼盤的數十種食材全部加入粥裡熬煮,匯集了超多海鮮的精華,整鍋粥就是無比鮮甜,入秋來一碗暖心粥品是最幸福的事了 !

▲手工流沙破酥包 6顆/240元

另有4顆、8顆、10顆可選擇 ! 也有外帶禮盒包裝,送禮自吃兩相宜。

▲廚房有雞特製的流沙破酥包,獨門手法拉捲出鬆軟千層酥皮是大推必點的招牌 ! 層層交疊的麵衣薄香酥脆,裡層包裹著的是芋泥跟蛋黃流沙,一口咬下滿溢的流沙緩緩流下,真的一吃就愛上!!!

▲金黃色澤的手工流沙破酥包外衣酥脆掉渣,還有香濃奶香味,裡面有著芋頭的香氣和軟綿、金沙鹹蛋黃的甜鹹滋味,真的是逼死人啦~~~ 超欠吃!!!

▲一人吃一顆會意猶未盡,真的是要吃上兩顆才過癮!!記得趁熱吃最好吃喔 !

▲凡會員慶生/當日壽星/當月壽星有事先內用訂位慶生者( 用餐前請出示證件)、免費招待主廚特製「櫻桃鴨卷蛋糕」(每桌限定一份)‼️‼️記得要先預訂才有哦~

櫻桃鴨卷做成生日蛋糕真的是創意十足,吸睛度百分百 ! ! 上層是厚厚的櫻桃鴨卷下層蛋糕體是高麗菜絲,櫻桃鴨卷的燻香甜味不斷飄入口中,一次品嚐到完整櫻桃鴨的絕品美味 ! 皮嫩多汁、肉質香甜,也可以搭配高麗菜絲一起食用,也是一道美味冷盤開胃菜呢 !

▲每次和家人一起來品嚐《廚房有雞》總是不會讓人失望,餐點一直都維持在高品質的水準加上不斷創新菜色讓每次來都會有不同的味蕾享受 ! 店家走過十個年頭,依然人氣高居不下在台南佔有一席之地 ! 舒適的環境、美味豐富的餐點也是台南聚餐時熱門推薦的餐廳之一喔 !

店名 : 廚房有雞北安旗艦店
電話:06-2832929
地址  :台南市北區北安路一段161號
北安店附屬停車場:台南市北區育成路61號
時間:11:00 ~ 14:00  17:00 ~ 22:30

店名 : 廚房有雞中華總店
電話:06-2882656
地址 : 台南市東區中華東路三段199號
時間:11:00 ~ 14:00  17:00 ~ 22:30

廚房有雞官網:http://www.ck288.com.tw

 

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